Mi a jó helyettesíti a Ricotta sajtot?

nincs ricotta? Semmi baj. Itt van minden, amit tudni kell a bolyhos sajtról—és mit használhat, ha nincs kéznél:

mi a Ricotta?

Ricotta, ami azt jelenti, hogy “recooked,” az olasz sajt készült a tejsavó (a folyékony után megmaradt tejet már aludttej, majd feszült) megmaradt a termelés egyéb sajtok.,

nagyjából bármilyen tejből készülhet-juh, kecske, vízibivaly stb.- de a boltban vásárolt ricotta valószínűleg tehéntejből készül.

a Ricotta könnyű, bolyhos és egyedülállóan nedves. Ez a nedvesség a sajt korából (vagy annak hiányából) származik. Ahogy a sajt öregszik, sűrűvé válik. Ezért a parmezán, amelyet legalább egy éve érleltek, meglehetősen nehéz.

a tágas textúra ára: a Ricotta sokkal, sokkal gyorsabban romlik, mint más sajtok.

tehát hogyan használják a ricotta-t általában?, Nos, először is, ez a lasagna alapvető összetevője. Ismert, hogy mindenféle tésztában feltűnik, sőt, gyakran megtalálható a calzones – ban.

A ricottát általában mindenféle konyhában használják, a salátáktól a desszertekig.

Ricotta helyettesítő

ha nincs ricotta a kezében, itt van hat teljesen szilárd helyettesítő:

1. túró: ami a ricotta helyettesítőket illeti, könnyű és enyhe túró a legjobb megoldás., Valójában néhány ember inkább túrót használ, mert hasonló ízű, kevesebb kalóriát tartalmaz. Fontos azonban megjegyezni, hogy nem teljesen azonosak: a túró runnier és kevésbé krémes, mint a ricotta. Válasszon egy kis túrós túrót—a nagy túrós forma kissé túl csomós.

2. kecskesajt: a friss kecskesajt a ricotta elfogadható helyettesítője. Kulcsszó: friss. Az idősebb kecskesajt sokkal szívósabb és erős ízű lesz.

3. tejföl: a textúrák nyilvánvalóan egészen más., De egy csipetnyi tejföl ricotta alternatívaként átadható egy olyan edényben, ahol a sajt nem a show sztárja. Ha keres egy sub lasagna, bár, nyúljon a túró vagy kecskesajt helyett.

4. krémsajt: a krémsajt tejjel és tejszínnel készül, míg a ricotta csak tejjel készül. Az alacsonyabb zsírtartalom miatt az utóbbi sajt kissé kevésbé krémes. A krémsajt azonban továbbra is helyettesíthető a ricottával.

5. Queso fresco: a Queso fresco, egy friss mexikói sajt, jó alternatíva a ricotta számára olyan ételekben, ahol a sajt nem nyerhető.,

6. Mascarpone: egy másik olasz sajt, a mascarpone nagyszerű ricotta helyettesítőt készít. Mivel azonban a mascarpone finomabb és ízletesebb, csak más erős ízekkel rendelkező ételekben szabad használni. Ez lehet legyőzni enyhébb összetevőket.

Ricotta receptek

vajon mindez ricotta talk van vágy a könnyű, bolyhos sajt? Fedezünk.,

• Nicole Legjobb Lasagna

• Levegő-Fryer Cannoli

• Fűszeres Körte Varga a Ricotta-Kakukkfű Keksz

• Krémes Négy Sajtos Tészta Spenótos

• Sajtos Csirke, Spenót Stromboli Gyűrű