Mexikói Carne Asada

Carne Asada Estilo Mexicano

Carne asada spanyolul grillezett marhahúst jelent. A király vágások készítésére carne asada arrachera, vagy szoknya steak. Ez az íze jut eszembe, amikor úgy gondolja, carne asada. Jól felkészült, lédús, húsos ízű, amely jól áll a merész salsa-hoz.,

válassza ki a vágott húst

kedvenc vágott hús carne asada szoknya steak. A grillezésre alkalmas marhahús bármilyen vágását helyettesítheti. A vékony darabok előnyösebbek, ha autentikus mexikói ízeket akarnak. Mexikóban ritkán szolgálnak fel olyan marhahúst, amely sokkal vastagabb, mint körülbelül 1/2″, kivéve, ha egy divatos steakhouse-ban tartózkodik.,

Hogyan készítsünk

Kezdjük egy egyszerű pác

amikor a carne asada pác, tartsa egyszerű. Azt szeretnénk, hogy fokozza az ízét a marhahús nem fedezi fel. A lime juice pác hozzáad egy szép tang a hús, a fokhagyma hozza ki a húsos ízét.

a limes összenyomása egyszerű, ha mészfacsaróval rendelkezik. Ha nincs, ragasszon egy villát a mész egyik felébe, hogy jó csavart adjon neki. Ez sokkal könnyebb, mint megpróbálni összetörni a mészet az ujjaival.

pácolja a húst hűtőszekrényben 2 órával a grillezés előtt. Grillezés előtt szobahőmérsékletre kell hozni.,

ideje grillezni

mindig szabadtéri grillen szeretne szakácsozni mezquit faszén felett, ha meg tudja szerezni.

tálaljuk tavaszi hagyma, cebollas cambray, carne asada. Ha nincs tavaszi hagyma, az egész grillezett fehér, nem sárga, a hagyma elfogadható helyettesítő. Negyedelje őket, amikor készen áll a szolgálatra.

mozgassa a hagymát a grill oldalára, amikor készen áll a hús szakácsára., Ha elkészülnek, a hagymát kívülről elégetik, de belülről édes és karamellizált.

a húst a grillen a legmelegebb szén fölé szeretné helyezni, hogy megfelelően szakácsolja a húst, és megkapja a szépen elszenesedett külsőt.

öntsük a maradék pácot a húsra, hogy a főzés során lédús maradjon.

fordítsa el a húst körülbelül 7 vagy 8 perc múlva, még hamarabb, ha vékonyabb húsdarabok vannak. Győződjön meg róla, hogy a hús szépen elszenesedett az egyik oldalon, mielőtt elfordítaná.

Wow!

hát nem nagyszerű darab hús? Hagyja, hogy a hús néhány percig üljön a tálalás előtt, hogy újra felszívja a gyümölcsleveket. Vágjuk 4 darabra, ha steakként tálaljuk, vékony csíkokra vágjuk, ha tacóban tálaljuk.,

Hogyan Szolgálja

Szolgálni minden részét? grillezett marha 4 kukorica-vagy liszt tortilla, 2 vagy 3 grillezett újhagyma, egy kis füstös grillezett paradicsom salsa, pico de gallo, vagy salsa verde, majd egy fél citrom. Tálaljuk steakként vagy tacóként. Cuernavaca-ban, Morelos-ban ezt az uborka salátát szolgálják fel.

élvezze a legjobb carne asada receptünket.

ahogy Mexikóban mondják, provecho!,

Nyomtatás Pin-kódot a

3.7 10 szavazat

Mexikói? grillezett marha Recept

Autentikus Mexikói Carne Asada – Grillezett steak, arrachera, vagy szoknya, amely már pácolt citromos, fokhagymás, majd gyorsan főzött át magas hő szolgált egy halom forró tortilla, majd egy merész salsa., sütés előtt

Egyszer a húst pácoljuk, indítsa el a szén

Amikor a szenet vagy a legdögösebb grill húst körülbelül 7 vagy 8 perc mindkét oldalon

Pihenni a húst, pár percig tálalás előtt

TAVASZI HAGYMA

Egyszer a parazsat lesz hely a tavaszi hagymát a grill.,

mozgassa őket a grill oldalára, amikor készen áll a hús szakácsára.

Táplálkozás