Mennyire Forró A Serrano Paprika?

tehát pontosan mennyire forró a serrano paprika? És felgyújtják a házamat?!

A Serranos gyakoribb Mexikóban, mint az Államokban, de ha lehetősége van megvásárolni őket, akkor menjen rá, mert nagyszerű kiegészítője az otthoni konyhának.

így állnak össze poblanos és jalapenos mellett. Serranos általában skinnier, mint a jalapeno, de még mindig csomag elég egy ütést a szerény méretű.,

a fenti fotó felsorolja a Scoville tartományokat — ez egy kényelmes skála annak mérésére, hogy egy adott chili paprika mennyire forró. Minél magasabb a Scoville mérés, annál melegebb a bors.

ahogy a chili paprika egyre kisebb lesz, általában melegebb lesz, a serranos pedig általában háromszor olyan forró lesz, mint a jalapeno testvéreik. Más szavakkal, kapszaicin koncentrációjuk körülbelül háromszor magasabb lesz, mint a jalapeno. (Milyen típusú gyógyszer a kapszaicin?,)

ha ismeri a jalapenos-t, akkor már van egy jó ötlete arról, hogy a serranos milyen ízű. A legtöbb ember nem fogja tudni megmondani a különbséget az íz — serranos lesz élesebb, és van egy füves íz.

mit lehet helyettesíteni a Serranos?

Ha megjelenik egy recept felhívás serranos akkor általában helyettesíti jalapenos nincs probléma egyáltalán.

én ezt minden alkalommal a mi Salsa Verde. A hagyományos Salsa Verde Serranos felhasználásával készül, de amikor nincs kéznél serranos, csak jalapenos-t használok, és még mindig nagyszerű eredményt érek el., Itt van egy kép az összetevők listájáról:

és mivel általában látható méretbeli különbség van a jalapenos és a serranos között, általában ugyanolyan mennyiségű jalapenót használhat, mint a serrano.

például, ha a Salsa Verde recept azt javasolja, hogy a serrano bors felét kezdje el, egyszerűen kezdje a jalapeno bors felét. Annak ellenére, hogy a jalapeno lesz enyhébb, ez általában nagyobb lesz, így lesz hozzá közel azonos mennyiségű kapszaicin.,

természetesen ennek nagy része a paprika tényleges méretétől függ, tehát ha aggódik amiatt, hogy egy recept túl fűszeres a szájához, akkor mindig azt javaslom, hogy fokozatosan adjuk hozzá a hőt, és az út mentén ízvizsgálatot végezzünk.

a legjobb, ha a serrano-nak jó öblítést ad a használat előtt. A serrano szárát le kell vágni, majd el kell dobni, mielőtt hozzáadná a keverőhöz.

egyébként vessen egy pillantást erre a chili paprika keresztmetszetre.,

a kapszaicin a chili paprika aktív összetevője, amely külön hőt vagy fűszerességet ad nekik. A kapszaicin legmagasabb koncentrációját a chili paprika magjában és ereiben találja meg. Ezért gyakran látni fogja, hogy az emberek azt javasolják, hogy kaparja ki a magokat és a pith-t, ha enyhébb verziót szeretne. Ez egy tisztességes lehetőség, de inkább azt javaslom, hogy csak kevesebb borsot használjunk, ha le akarjuk tárcsázni a hőt.

gyakran látni fogja azokat az embereket is, akik azt javasolják, hogy kesztyűt használjon a serrano paprika kezelésekor., Igaz, ha dörzsöli a szemét vagy az orrát, miután kezelte őket, akkor enyhe égést fog érezni. De ha megmossa a kezét, miután megérintette őket, akkor általában nem kell kesztyűt viselnie. Természetesen, ha érzékeny bőröd van, vagy nyitott sebek vannak a kezeden, akkor kesztyűt akarsz viselni. (Hogyan Kell Kezelni A Forró Chili Paprikát.)

és ne felejtsük el, hogy a két azonos megjelenésű chili paprika hőszintje kissé eltérhet. A termesztési feltételek befolyásolhatják a paprika hőjét, így nem ritka, hogy két azonos megjelenésű paprika különböző fűszerességgel rendelkezik.,

szokásom, hogy a szár levágása után a nyelvemet egy jalepeno/serrano közepére ragasztom.

én nem javaslom ezt, ha érzékeny a fűszeres ételek, én biztos nem ajánlanám a melegebb, chili paprika, mint itt, de serranos meg csili paprika ez egy gyors felmérni, hogy milyen forró a paprika.

Hol vásárolhatok Serranos-t?

a jalapenos mellett általában serranos található a termék szakaszban., Lehet, hogy meg kell állítania egy pár megállót, hogy megtalálja őket, de úgy tűnik, hogy a szupermarketek többsége ma tárolja őket. Általában egy cipzáras zacskóba rakom, és a hűtőben tárolom, ahol hetekig tárolom.

és serranos annyira olcsó, hogy én vagyok a szokás megragadta néhány, amikor elsétálok mellettük az élelmiszerboltban.

Oké, tudassa velem, ha bármilyen más kérdése van a serrano paprikával kapcsolatban. Ezek egy nagy mellett az otthoni konyha, valamint egy gyors módja annak, hogy vértezze fel az életed!,

Íme néhány recept, amelyet a közelmúltban használtam:

Salsa Verde

Salsa Roja

Enchiladas Suizas

tomatillos

szeretne több összetevőt és hogyan kell cikkeket? Kattintson ide.

Serrano vs. Habanero: melyik a melegebb?Instagram, Facebook vagy Pinteresten kövess engem, hogy naprakész recepteket kapj.