1237shares

friss paneer és zöldborsó felhasználásával készült Matar Paneer az egyik legnépszerűbb indiai curry. Legyen különleges alkalmakra vagy mindennapi ételekre, mindig sláger lesz.

Ha több receptet szeretne készíteni a Paneer – től, akkor próbálja ki ezeket – Lahsooni Methi Paneer, Paneer Tikka Masala, pandzsábi Saag Paneer, Mughlai Paneer Korma, étterem stílusú Paneer Jalfrezi, étterem stílusú Palak Paneer, Paneer Bhurji, és Paneer Masala.,

ugrás:

  • mi az a Matar Paneer?
  • Összetevők
  • Hogyan kell Ölni Paneer
  • Gyakran ismételt Kérdések
  • Variációk
  • Tároló Javaslatok
  • Z Javaslatok
  • a Recept Kártyát

Mi Ölni Paneer?

a Matar Paneer más néven Mutter Paneer vagy Mattar paneer egy pandzsábi stílusú indiai curry, amelyet puha paneer (Indiai túró) és édes Matar (zöldborsó) felhasználásával készítenek.,

egyszerű, egyszerű, finom, Matar Paneer a legnépszerűbb paneer recept, hogy lehet tenni a sok stílus. Ma megosztom a kedvenc Dhaba stílusú Mutter Paneer Sabji-t, valamint egy listát azokról a változatokról, amelyeket megtehetsz.

Ez a recept teszi a legjobb paneer, a legjobb az egészben az, hogy lehet beállítani, hogy az Ön igényeinek megfelelően.,

Ez Ölni a Sajt Mártás,

  • Fűszeres, gyorsan, pedig ízletes
  • Gluténmentes
  • Megnyugtató
  • Pompás
  • Könnyű, hogy
  • mint a dhaba ezeknél a curry
  • Tökéletes a mindennapi étkezés

Összetevők

Paneer – Nos, tetszik, hogy paneer otthon, mint a friss, finom. De ha rövid idő alatt van, akkor csak megvásárolhatja a helyi tejterméket vagy a csomagolt terméket a közeli élelmiszerboltból.,

ellenőrizze az élelmiszerbolt fagyasztási szakaszát vagy Tejrészét, hogy megtalálja a paneert.

Ha a boltban vásárolt egy, akkor tegye a paneer darab egy tál meleg vízzel 10 percig, hogy ez egy kicsit puha. Ha fagyasztott paneert használ, használat előtt győződjön meg róla, hogy felolvasztja.

zöldborsó-a friss zöldborsó télen bőségesen kapható. De a télen kívül használhatja a fagyasztottakat ebben a Matar Paneer Curryben. Csak olvassza fel a fagyasztott borsót, mielőtt a curryben használná őket.,

olaj – inkább növényi olajat használok a curry elkészítéséhez, de a mustárolajat vagy akár a ghee-t is választhatja.

hagyma paradicsompüré-ehhez a curryhez paradicsomos hagymás pasztát készítünk, amelyet szépen főzünk, és ennek a currynek az alapját képezi.

ehhez a pasztához hagymára, friss paradicsomra, gyömbérre, fokhagymára és zöld chilire lesz szükségünk. Beállíthatja a zöld chili mennyiségét az ízlése szerint.

friss paradicsomot használtam, de határozottan használhatja a konzerveket, ha könnyen elérhetők az Ön számára.,

fűszerek – szükségünk lesz néhány alapvető fűszerporra is, például koriander porra, kurkuma porra, Kashmiri piros chili porra, köményporra, sóra és garam masala porra.

használja a kasmíri piros chili port, mivel szép piros színt ad a curryhez anélkül, hogy túl fűszeres lenne.

koriander levelek-végül díszítsük ezt a finom, egyszerű curryt néhány apróra vágott koriander levelekkel.

Hogyan készítsünk Matar Paneert

adjunk hozzá hagymát, paradicsomot, gyömbért, fokhagymát és zöld chilit egy turmixgépben, és keverjük össze, hogy egy durva paszta.,

Keep aside.

Cut the paneer into small pieces and shallow fry till golden brown.

Drain and add them in a bowl filled with water.

Heat oil in a pan.,

Ha az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és a paradicsompürét, és sütjük, amíg a masala aranybarnává nem válik.

add koriander por, kurkuma por, Kashmiri piros chili por, köménypor, és garam masala por, majd süssük további 2-3 percig.

most adjunk hozzá egy csésze vizet és sót a masalába.,

forraljuk fel a curryt. Szakács alacsony lángon 2-3 percig.

Gyakran Ismételt Kérdések

hogyan készítsük hagyma és fokhagyma nélkül?

ahhoz, hogy ez nem hagyma nem fokhagyma Matar Paneer, hő olaj vagy ghee egy serpenyőben. Miután az olaj forró, adjunk hozzá hing (asafoetida), köménymag, majd hagyjuk, hogy repedjen néhány másodpercig.
adjunk hozzá gyömbért és paradicsompürét, szakács egy percig.,
adjunk hozzá koriander Port, kurkuma port, piros chili port, garam masala Port, és sózzuk, szakács 2-3 percig. Most adjuk hozzá a sült paneert és a borsót az alábbiakban említettek szerint.
adjunk hozzá vizet, szakács 3-4 percig. Birka Paneer hagyma nélkül, fokhagyma kész.
ahhoz, hogy Jain Matar Paneer, kövesse a recept, hogy ez nélkül hagyma, fokhagyma, hanem hagyja, hogy adjunk hozzá gyömbért benne.

Hogyan készítsünk éttermi stílusban?

az éttermekben felszolgált mumus Paneer mártás általában krémes és enyhe, mint a dhabában felszolgált, amely erőteljesebb és fűszeresebb.,
ahhoz, hogy az éttermi stílusban elkészüljön, adjunk hozzá tejet víz helyett, majd a főzés végén adjunk hozzá tejszínt vagy friss malait, mézet és citromlevet. Egy kis Kasuri methi elengedhetetlen ahhoz,hogy megkapja az étterem stílusát. Azt is püré a masala, hogy krémes hozzáadása előtt paneer, borsó hozzá.

miért kell áztatni a serpenyőt vízben sütés után?

amikor a paneert vízben áztatjuk, a külső burkolat puha lesz, a paneer puha, nem rágós.

variációk

hozzáadhat tejszínt vagy tejet a currybe, hogy gazdag ízű legyen., Ha hozzá krém, is hozzá egy kis citromlé, méz, hogy egyensúlyt az ízek.

adjon hozzá néhány khoya-t a currybe, hogy még gazdagabb legyen. Én Shahi Matar Paneernek hívom.

ezt a Mumter Paneer receptet hagyma és fokhagyma nélkül készítheti el, amint azt fentebb említettük.

adjunk hozzá néhány kesudió (Kaju) mandula paszta a masala, hogy egy másik íz, gazdagabb érzem.

hozzáadhat néhány joghurtot is a mártás kissé eltérő ízéhez.

adjunk hozzá főtt kockás burgonyát, hogy Aloo Muter Paneer legyen.

Add pirított gomba, hogy gomba Matar Paneer.,

vajas Makhani szószban is szakács lehet, akárcsak a Paneer vaj Masala, és hozzá borsót is.

p > püré a főtt masala hozzáadása előtt a paneer, borsó hozzá, ha tetszik a mártás krémes, nem vaskos.

ahhoz, hogy vegán legyen, használjon kesudió krémet és tofut paneer helyett.

tárolási javaslatok

a tejtermékek nem fagynak túl jól. Textúrájuk megváltozik, miután fagyasztás után újra felmelegítették. Tehát azt javaslom, hogy ha meg akarja fagyasztani ezt a curryt, készítse el a curryt az alábbiakban említettek szerint, ne adjon hozzá paneert.,

lefagyaszthatja a curryt, és hozzáadhatja hozzá a Paneert és a zöldborsót, ha készen áll az étkezésre. Csak felolvasztjuk a curryt, melegítjük, hozzáadjuk a Paneert és a Matart, és szakácsoljuk 5-6 percig.

Szolgáló Javaslatok

szolgálhat ez a Sajt Vaj Masala valamint Indiai Kenyér, mint a Roti, Tawa Paratha, Laccha Paratha, Tandoori Roti, Khamiri Roti, Naan, Missi Roti, Fokhagymás Naan.

tálaljuk párolt rizs, Jeera rizs, Matar Pulao, Veg Pulao, vagy bármely más enyhén fűszeres Pulao.

szerette ezt a receptet?,Kattintson ide, hogy hagyjuk a felülvizsgálat, illetve adja meg öt csillagos minősítést ★★★★★

Ölni Paneer Recept

Ölni Paneer egy egyszerű, mindennapi, Indiai recept alapján készült Indiai túró, meg borsót. Nagyon jól megy az indiai kenyérrel vagy a Pulao-val.
4.,c53b2″>

▢ ½ tsp Cumin Powder

  • ▢ ½ tsp Garam masala powder
  • ▢ 200 g Paneer
  • ▢ 1 cup Peas (Boiled till soft)
  • ▢ Salt to taste
  • ▢ Fresh coriander for garnishing
    • US Customary or Metric

    Instructions

    • Add onion, tomato, ginger, garlic, and green chili in a blender and blend to make a coarse paste.,
    • tartsa félre.
    • A paneert apró darabokra vágjuk, és aranybarna színűre sütjük.
    • engedje le, majd adjon hozzá egy vízzel töltött tálba.
    • hőolaj egy serpenyőben.
    • miután az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és a paradicsompürét, és sütjük, amíg a masala aranybarnává nem válik.,
    • tegye ezt közepes lángon.
    • a masala sütése akár 15-20 percet is igénybe vehet.
    • adjon hozzá kevés vizet, ha a masala kiszárad.
    • ne kompromisszumot ebben a lépésben, különben a mártás íze nyers hagyma, fokhagyma.,
    • adjunk hozzá koriander Port, kurkuma port, Kashmiri piros chili port, köményport és garam masala port, majd süssük további 2-3 percig.
    • adjon hozzá vizet, ha szükséges.
    • Most adjuk hozzá a masalai paneert és borsót egy csésze vízzel és sóval együtt.
    • forraljuk fel a curryt.,
    • szakács alacsony lángon 2-3 percig.
    • friss korianderrel díszítve.
    • tálaljuk forró Paratha, Naan vagy rizs.

    Megjegyzések

    hozzáadhat tejszínt vagy tejet a currybe, hogy gazdag ízű legyen. Ha hozzá krém, is hozzá egy kis citromlé, méz, hogy egyensúlyt az ízek.

    adjon hozzá néhány khoya-t a currybe, hogy még gazdagabb legyen., Én Shahi Matar Paneernek hívom.

    elkészítheti ezt a birka Paneer receptet hagyma és fokhagyma nélkül, amint azt fentebb említettük.

    adjunk hozzá néhány kesudió (Kaju) mandulapasztát a masalába, hogy más ízű és gazdagabb legyen.

    néhány joghurtot is hozzáadhat a mártás kissé eltérő ízéhez.

    adjunk hozzá főtt kockás burgonyát, hogy Aloo Mter Paneer legyen.

    add pirított gomba, hogy gomba Matar Paneer.,

    vajas Makhani szószban is szakács lehet, akárcsak a Paneer vaj Masala, és hozzá borsót is.

    püré a főtt masala hozzáadása előtt a paneer, borsó hozzá, ha tetszik a mártás krémes, nem vaskos.

    ahhoz, hogy vegán legyen, használjon kesudió krémet és tofut paneer helyett.,

    Táplálkozás

    Kalória: 473kcal | Szénhidrátok: 15g | Fehérje: 17g | Zsír: 39g | Telített Zsír: 26g | Koleszterin: 66mg | Nátrium: 71mg | Kálium: 303mg | Rost: 3g | Cukor: 5g | A-Vitamin: 1005IU | C-Vitamin: 26.1 mg | Kalcium: 517mg | Vas: 1.5 mg
    Pin ez a recept későbbi felhasználásra!Szeretem látni alkotásait, így pin és beszélve @WhiskAffair!
    iratkozzon fel a rendszeres frissítésekre?Szeretném, ha az utam része lennél. Kattintson a regisztrációhoz!,