ossza meg a Pinteresten
a HDL-koleszterint tartalmazó élelmiszerek kiválasztása minden különbséget megtehet a kardiovaszkuláris egészség megőrzésében.

kétféle koleszterin létezik.

ezek azon fehérje típusán alapulnak, amely a véráramon keresztül szállítja:

  • az alacsony sűrűségű lipoproteinek egyfajta koleszterint helyeznek el a szervezetben., Mivel ez a fajta koleszterin valószínűleg felépül, az emberek gyakran “rossz” koleszterinnek nevezik.
  • a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) összegyűjtik a rossz koleszterint az artériákból, és ártalmatlanítás céljából visszahozzák a májba. Emiatt az emberek a HDL-koleszterint “jó” koleszterinnek nevezik.,

elkerülve ételek magas koleszterin tartalom előnyös lehet egy, az American Heart Association (AHA), a National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), valamint a Centers for disease Control and Prevention (CDC) egyetért abban, hogy a leghatékonyabb diétás megközelítés vágás vér koleszterin választott ételek tartalmaznak telítetlen zsírok, mint azok, amelyek telített, vagy a transz-zsírokat.

célja, hogy enni egy diéta, amely elősegíti az alacsony szintű rossz koleszterin és a magas szintű jó koleszterin., A zsírbevitel befolyásolja ezt az egyensúlyt, mivel a zsírsavak kötődnek a májsejtekhez, és szabályozzák a koleszterin termelését.

ne csak az étrendben lévő zsírmennyiségre figyeljen, hanem arra is, hogy mely típusok lépnek be a szervezetbe. A zsír minden formája másképp befolyásolja a koleszterinszintet:

  • telített zsírok: ezek többnyire húsokban és tejtermékekben fordulnak elő. Arra utasítják a májat, hogy több rossz koleszterint termeljen.
  • telítetlen zsírok: ezek gyakoribbak a halakban, növényekben, diófélékben, magokban, babokban és növényi olajokban., Bizonyos telítetlen zsírok segíthetnek növelni azt a sebességet, amellyel a máj újra felszívja és lebontja a rossz koleszterint.
  • transz zsírok: ezek megszilárdult növényi olajok. A gyártók általában a hidrogénezésnek nevezett mesterséges folyamatot használják azok előállításához. A sült ételek, a pékáruk és a csomagolt élelmiszerek gyakran tartalmaznak transzzsírokat.,

elkerülve ételek magas koleszterin tartalom előnyös lehet egy, az American Heart Association (AHA), a National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), valamint a Centers for disease Control and Prevention (CDC) egyetért abban, hogy a leghatékonyabb diétás megközelítés vágás vér koleszterin választott ételek tartalmaznak telítetlen zsírok, mint azok, amelyek telített, vagy a transz-zsírokat.

transz zsírok

a transzzsírok nemcsak növelik a rossz koleszterin szintjét, hanem csökkentik a jó koleszterinszintet is. Ezért ezek a legveszélyesebb zsírok.,

az American Journal of Clinical Nutrition-ban megjelenő tanulmány 344 696 résztvevőt követett 4-10 évig, miután megváltoztatták, hogy milyen típusú zsírokat ettek.

Megosztás Pinteresten
a feldolgozott élelmiszerek gyakran tartalmaznak káros transzzsírokat.

azok a résztvevők, akik telített zsírbevitelüket 5%-kal csökkentették, és többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítették, szignifikánsan kevesebb koszorúér-betegség vagy koszorúér-halál előfordulása volt.,

a legjobb, ha a transzzsírokat teljesen kivágják az étrendből. 2013 – ban az Egyesült Államok Food and Drug Administration (FDA) bejelentette, hogy már nem ismerik fel a részben hidrogénezett olajokat, a transz-zsírok fő kereskedelmi forrását, biztonságosnak, mivel erős kapcsolatban állnak a szívkoszorúér-betegséggel.

2018-ban az Egyesült Államok Nemzeti tilalom alá esik a transzzsírokra, és több város már betiltotta őket az éttermekben való használatból.,

míg az Országos kardiovaszkuláris betegség előfordulása a közelmúltban csökkent, a JAMA kardiológiában megjelenő legújabb tanulmány eredményei további 6, 2% – kal csökkentették a szívrohamot és a stroke-ot a New York-i megyékben, ahol a transzzsírokat betiltották.Foods to avoid

az AHA azt tanácsolja, hogy a telített zsírbevitelt a teljes napi kalória legfeljebb 6% – ára csökkentse., A következő élelmiszerek korlátozását javasolják ennek elérése érdekében:

  • zsíros marhahús
  • bárány
  • sertés
  • baromfi bőrrel
  • zsír és rövidítés
  • teljes vagy csökkentett zsírtartalmú tejből készült tejtermékek
  • telített növényi olajok, például kókuszolaj, pálmaolaj és pálmamagolaj

a transzzsírok elkerülése szintén fontos., Élelmiszerek, hogy maradjon távol a következők:

  • csomagolt sütik, torták, fánk, meg a süteményeket
  • burgonya chips, keksz
  • csomagolt cukormáz
  • a kereskedelemben sült ételek
  • pékség áruk, amelyek lerövidítik
  • a vajas popcorn
  • minden termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett, vagy hidrogénezett növényi olajok

Koleszterin élelmiszerek

Kizárólag állati eredetű termékek nem tartalmaznak koleszterint is, mint a máj szükséges az előállításához. A koleszterin tartalom azonban kevésbé aggodalomra ad okot, mint a zsírtartalom.,

a véráramlás rosszul szívja fel a lenyelt koleszterint, és néhány óra elteltével kevés hatással van a koleszterinszintre. Ennek a koleszterinnek egy részét azonban felszívja, és elérheti az artériákat. A magas koleszterinszintű élelmiszerek korlátozása továbbra is előnyös lehet.

a koleszterint tartalmazó és a legjobban elkerülhető élelmiszerek közé tartoznak a következők:

  • vörös hús
  • kolbász
  • bacon
  • szervhús, például vese-és máj