Ahhh, vörösbab és rizs. Ez a klasszikus étel évszázadok óta éhes hasakat tölt egy fillért. Gazdag, ízletes, rengeteg rost és fehérje van benne, rengeteg fagyasztóbarát maradékot készít, és alapvetően egy költségvetési szakács álma. De ezek a klasszikus louisianai vörösbab és rizs egy kis időt vesz igénybe a szakács, így tervezze meg ezt egy szombat vagy vasárnap délután, amikor lesz chillin’ otthon. A házad csodálatos illatú lesz, és egész héten kapsz kaját!,

eredetileg közzétett 3-14-2010, korszerűsített 2-16-2020. Ha inkább a régi verziót részesíti előnyben, töltse le itt.

A vörösbab és a vesebab ugyanaz?

Mindkettő piros, de két különböző bab. A vörösbabot és a rizst hagyományosan “kis vörösbabbal” készítik, de vesebabot is használhat, ha a környéken nem állnak rendelkezésre kis vörösbabok. Lapozzunk lefelé a lépésről lépésre fotók után a recept, hogy egy fotót a vörös bab és a vesebab egymás mellett.

a vörösbabot egy éjszakán át kell Áztatnom?,

Nem, vannak más lehetőségek is. Két másik “gyors áztatás” módszer létezik, de mindkettő legalább egy órát vesz igénybe. Ha többet szeretne megtudni a bab áztatásának egyéb módszereiről, olvassa el, hogyan kell áztatni a babot a kamélia babból.

milyen kolbászt kell használni?

hagyományosan a vörösbabot és a rizst Andouille kolbásszal készítik, amely Franciaországból származó, de Louisianában is népszerű füstölt sertéskolbász. Ha nem találja az Andouille kolbászt, bármilyen típusú füstölt sertéshúst vagy marhahús kolbászt használhat, amely elérhető az Ön számára.

fűszeres a vörösbab és a rizs?

lehet., A recept hőszintje attól függ, hogy milyen típusú kolbászt használ, valamint mennyi cayenne borsot ad hozzá. Az általam használt Andouille kolbásznak” közepes ” fűszerszintje volt, 1/4 teáskanál cayenne borsot használtam, így a vörös babom mérsékelten fűszeres volt. Használjon enyhe kolbászt és cayenne borsot, hogy a vörös bab enyhe legyen.

egészséges-e a vörösbab és a rizs?

“egészséges” egy nagyon szubjektív kifejezés, de azt fogom mondani, hogy ez a klasszikus étel tele van rost, fehérje, zöldség, ami nekem teszi a minőségi étkezés., Ez egy kicsit magas a nátriumon, de a recept végén hozzáadott só mennyisége teljesen az Ön irányítása alatt áll. Ha csökkenteni szeretné a telített zsírt, egyszerűen engedje le a zsírt az andouille kolbászból, mielőtt hozzáadná a zöldségeket a pothoz. Végül, akkor mindig cserélje ki a fehér rizs barna rizs még több rost, tápanyag!

lehet vegetáriánus?

sikeresen elkészítettem egy nagyon finom fazék vörösbabot és rizst füstölt kolbász nélkül. Ha kíváncsi vagy rá, hogyan történik, látogasd meg a vegán vörösbab és rizs receptjét., (Ez automatikusan vegán, mert a receptben az egyetlen állati termék a kolbász.)

hogyan kell fagyasztani a vörösbabot és a rizst

mint minden ételnél, a főzés után a főtt vörösbabot és a rizst a lehető leggyorsabban le kell hűteni az élelmiszer – biztonsági problémák elkerülése érdekében. Azt javaslom, hogy hűtés előtt a vörösbabot és a rizst egy adagra osztjuk. Ez gyorsabban lehűl, és máris lesz egy adag, amit a mikrohullámú sütőben gyorsan fel lehet melegíteni közvetlenül a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból., Miután a vörösbabot és a rizst teljesen lehűtötték, hosszú távú tárolásra (kb.

Nyomtatás Recept Bevásárló Lista Kedvencek

4.58 a 77 szavazatot

Louisiana Stílus Vörös Bab, Rizs Virsli

Klasszikus Louisiana stílus vörös bab, rizs vagy természetes költségvetési barátságos lehetőség, hogy megadja neked a maradékot a nap!, Fagyasztó barátságos!
Teljes Költség: $9.75 recept / $1.63 z
Felkészülési Idő: 15 perc
Szakács Idő: 2 óra
Áztatás idő: 8 óra
Teljes Idő: 10 óra 15 perc

Személyre: 6 1.,5 cups red beans each

Ingredients

  • 1 lb. dry red beans ($1.49)
  • 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
  • 14 oz. Andouille sausage ($3.79)
  • 1 yellow onion ($0.32)
  • 1 green bell pepper ($0.69)
  • 3 ribs celery ($0.46)
  • 4 cloves garlic ($0.32)
  • 2 tsp smoked paprika ($0.,20)
  • 1 tsp dried oregano ($0.10)
  • 1 tsp dried thyme ($0.10)
  • 1/2 tsp garlic powder ($0.05)
  • 1/2 tsp onion powder ($0.05)
  • 1/4 tsp cayenne pepper ($0.03)
  • 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
  • 2 bay leaves ($0.60)
  • 6 cups water ($0.00)
  • 1/4 cup chopped parsley ($0.,20)
  • 1 Evőkanál só, vagy ízlés szerint ($0.10)
  • 1.5 csésze hosszú szemű fehér rizs (nyers) ($0.93)
  • 3 zöld hagyma ($0.22)

Utasítás

  • Az este, adjuk hozzá a száraz babot egy nagy tálba kétszemélyes a kötet a víz. Hagyja, hogy a bab egy éjszakán át áztassa a hűtőszekrényben.
  • amikor készen áll a főzés megkezdésére, szeletelje a kolbászt körökre., Adjuk hozzá a szakácsolajat és a szeletelt kolbászt egy nagy fazékhoz, és főzzük közepes lángon, amíg a kolbászdarabok el nem párolódnak. Távolítsa el a főtt kolbászt egy réselt kanállal egy tiszta tálba. Helyezze a főtt kolbászt a hűtőszekrénybe, miközben elkészíti az edény többi részét.
  • amíg a kolbász főz, kockázza meg a hagymát, a paprikát és a zellert. Finomítsa a fokhagymát.
  • a főtt kolbász eltávolítása után adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a zellert és a fokhagymát a pothoz., Sauté közepes lángon, amely lehetővé teszi a nedvességet a zöldségek, hogy segítsen feloldani minden pirított bit le az alján a bankot, ahogy keverjük.
  • adja hozzá a fazékhoz a füstölt paprikát, az oregánót, a kakukkfűt, a fokhagymaport, a hagymás port, a cayenne-t, a fekete borsot és a babérleveleket. Keverjük össze, szakács egy percig.
  • engedje le és öblítse le az áztatott babot. Adjuk hozzá őket a pothoz 6 csésze vízzel együtt, majd röviden keverjük össze az összetevőket.,
  • helyezzen egy fedelet a potra, fordítsa a hőt közepes magasra, majd forraljuk fel. Forralás után fordítsa le a hőt közepes-alacsonyra, majd hagyja, hogy az edény egy órán át forraljon, alkalmanként megkeverve. Cserélje ki a fedelet minden alkalommal, amikor keverjük.
  • forralás után egy órán keresztül a babnak gyengédnek kell lennie. Kezdje összetörni a babot egy kanál hátuljával a pot oldalán. Folytassa a bab szétzúzását, hagyja, hogy a fazék fedél nélkül pároljon 30 percig, hogy megvastagítsa a potot.,
  • míg a babok az utolsó 30 percig párolnak, szakács a rizst. Adjuk hozzá a rizst és 3 csésze vizet egy mártás edénybe. Helyezzen egy fedelet a tetejére, kapcsolja be a hőt magasra,majd forraljuk fel. Forralás után fordítsa le a hőt alacsonyra, majd hagyja a rizst 15 percig párolni. 15 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, majd hagyja, hogy a rizs 5 percig pihenjen a fedél eltávolítása nélkül. Tálalás előtt tegye le a rizst villával.,
  • miután a vörösbab megvastagodott, adjuk hozzá a főtt kolbászt a pothoz 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemmel együtt. Keverjük össze. Kóstolja meg a vörösbabot, majd adjon hozzá sót tetszés szerint. Kezdje 1 tk, majd adjon hozzá többet, ha szükséges. 1 evőkanál összesen (3 tk) használtam.
  • tálaljuk a vörösbabot egy tálban, tetején egy kanál rizs és egy megszórjuk szeletelt zöldhagyma.

nézze meg, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket itt.

kipróbálta ezt a receptet?,Említse meg a @budgetbytes vagy a #budgetbytes címkét az Instagram-on!

Táplálkozás

Z: 1.5 csésze ・ Kalória: 668.77 kcal Szénhidrát: 87.28 g ・ Fehérje: 31.8 g ・ Zsír: 22.75 g Nátrium: 2209.35 mg Rost: 17.05 g

Táplálkozási értékek csak becsült értékek. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.

felszerelés

a fenti berendezés szakasz affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és kedvelt termékekhez. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.

Görgessen le a lépésről lépésre készült fotókhoz!,

Hogyan Vörös Bab, Rizs – lépésről Lépésre, Fotók

Vörös bab, rizs hagyományosan készült kis vörös bab, de ha nem találja őket a területen, akkor használja a vörös kidney bab (sötét vagy világos). Szüksége lesz egy font száraz babra ehhez a recepthez.

áztassa a babot vízben (ügyeljen arra, hogy kétszer annyi vizet használjon, mint a bab) egy éjszakán át. Ha elfelejtette áztatni a babot, használja az ebben a cikkben leírt egyéb módszerek egyikét., (ez a kép a bab egyik napról a másikra történő áztatása után készült)

Ez az Andouille kolbász, amelyet használtam. Ez történetesen egy 14oz. csomag, de ha a tiéd 12 és 16oz között van. ez is működni fog. Ha nem tud forrni Andouille kolbász, akkor bármilyen más füstölt sertéshús vagy marhahús kolbász.

szeletelje körbe a kolbászt, majd adja hozzá egy nagy edénybe 2 evőkanál főzőolajjal. Szakács közepes lángon, amíg a kolbász jól pirított., Távolítsa el a kolbászt egy réselt kanállal egy tiszta tálba, majd helyezze a hűtőszekrénybe, miközben elkészíti a recept többi részét. Ha csökkenteni szeretné a vörösbabban lévő zsírt, akkor a kolbász által hátrahagyott zsír nagy részét leengedheti. Azért hagytam bent a zsírt, mert nagyon finom!

miközben a kolbász főzés, kocka egy hagyma, egy zöld paprika, és körülbelül három borda zeller. Ez a trió ízek (hagyma, paprika, zeller) az úgynevezett “Szentháromság.”De én is szeretnék hozzá négy gerezd fokhagymát, így darálja fel azokat is.,

a kolbász eltávolítása után hozzáadjuk a hagymát, a zellert, a paprikát és a fokhagymát a pothoz. A zöldségeket közepes lángon főzzük, amíg a hagyma puha. Használja a zöldségek nedvességét, hogy feloldja a pirított húsdarabokat a fazék aljáról, miközben keverjük.,

miután a zöldségek meglágyultak, adjuk hozzá a Cajun fűszerezést (2 teáskanál füstölt paprika, 1 teáskanál szárított oregánó, 1 teáskanál szárított kakukkfű, 1/2 teáskanál fokhagymás por, 1/2 teáskanál hagymás por, 1/4 teáskanál cayenne bors, körülbelül 1/4 teáskanál frissen repedt fekete bors) és két babérlevél. Szakács, majd keverjük körülbelül egy percig.

engedje le, majd öblítse le az áztatott vörös babot, majd adja hozzá a pothoz 6 csésze friss vízzel.

adjon egy rövid keverést a fűszer és egyéb összetevők terjesztéséhez., Helyezzen egy fedelet a potra, fordítsa a hőt közepes magasra, majd forraljuk fel. Forralás után fordítsa le a hőt közepes-alacsonyra, majd hagyja, hogy a bab egy órán át pároljon, alkalmanként megkeverve.

a bab egy órán át történő forralása után a babnak gyengédnek kell lennie, de a pot egésze még mindig elég vizes lesz. A fazék sűrítéséhez kezdje el a vörös babot a kanáljával a pot oldalára törni. Törje össze a vörös babot, majd hagyja, hogy fedél nélkül tovább pároljon további 30 percig., Álltam és összetörtem a babot körülbelül 10 percig, és hagyjuk, hogy tovább pároljuk egy extra 20 (30 perc összesen).

míg a vörösbab az utolsó 30 percben párolog, szakács a rizs. Adjunk hozzá 1,5 csésze hosszú szemű fehér rizst egy mártás edénybe 3 csésze vízzel. Helyezzen egy fedelet a tetejére, fordítsa magasra a hőt, hagyja forralni. Forralás után fordítsa le a hőt alacsonyra, majd hagyja a rizst 15 percig párolni. 15 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, majd hagyja, hogy a pot további 5 percig pihenjen a fedél eltávolítása nélkül., A rizst közvetlenül tálalás előtt villával töltsük fel.

után zúzás, párolás egy kicsit hosszabb, a vörös bab lesz megvastagodott egy kicsit. Ők továbbra is sűrűsödik még, mivel hűvös egy kicsit.

végül adjuk hozzá a főtt Andouille kolbászt a pothoz, körülbelül 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemmel együtt. Keverjük össze. Kóstolja meg a vörösbabot, majd adjon hozzá sót tetszés szerint. Szüksége lesz legalább egy kis sóra, hogy az ízek kijöjjenek ebben az edényben., Hozzáadtam 1 evőkanál az egész pothoz, de azt javaslom, hogy kezdjen 1 tk-val, majd adjon hozzá többet a kedvéhez.

tálaljuk a vörösbabot főtt rizzsel a tetején, majd szeletelt zöldhagymával megszórjuk a tetején!