Libanoni Zaatar Fűszer Keverék Recept

Zaatar egy finom aromás fűszer keverék, friss, illatos, majd a diós. Készítsük el ezt a libanoni zaatar a semmiből, és használja a különböző élelmiszerek (lásd a post zaatar használ), vagy dupla a recept, hogy egy nagyobb tétel és tárolja légmentes konténerek.

Teljes idő: 5 perc

4.,75 4 szavazat

Ugrás a Recept

Egy ízletes Libanoni Zaatar Fűszer Keverék Recept, így lehet, hogy ez a csodálatos Mediterrán fűszer keverék otthon a saját fűszerek.

Ez lehetőséget ad arra, hogy csak valódi összetevőket használjon ebben a népszerű Levantine fűszerkeverékben, ugyanakkor meg fogja érteni, hogy milyen összetevők teszik ezt a fűszerkeveréket olyan csodálatossá!

mi az a Zaatar?,

Zaatar (valójában za ‘ Atar) két jelentése van:

1. Zaatar a közel-keleti/mediterrán térség egyes gyógynövényeinek adott név. Ide tartoznak a kakukkfű, az izsóp, az oregánó, a sós és hasonló növények, például a majoránna.
2. a Zaatar egy fűszerkeverék, amely ezekből a gyógynövényekből készül. A legismertebb a libanoni zaatar.,

amikor ezekben a régiókban az emberek azt mondják, hogy zaatar, csak az otthonuk mögött növekvő gyógynövényeket jelentik, és mivel a helyi összetevőket intenzíven használják a napi konyhában, csak illik a gyógynövények és fűszerek keverékét Zaatarnak nevezni.

Zaatar gyakori fűszerezés Libanonban, Izraelben, Palesztinában, Szíriában és Jordániában, valamint az e területet érintő régiókban, köztük Irakban, Szaúd-Arábiában, Cipruson és Törökországban.,

Ez a földrajzi terület Az antik óta Levantként is ismert.

Ez egy hatalmas terület, így el lehet képzelni, hogy a libanoni zaatar különbözik az Izraelben lévőtől.

valójában a zaatar egyike azoknak az értékes családi recepteknek, és általában az emberek ezen a területen nem hajlamosak megosztani ezeket a recepteket a kívülállók számára.

ahogy nem árulják el, hogyan készítik a kenyerüket, de minden otthon azt állítja, hogy elkészíti a legjobb receptet, és a dolgok felmelegedhetnek, ha a világ legjobb zaatarjáról vagy shakshukáról akarsz beszélni.

azt hiszem, így kap a képet.,

Zaatar használják naponta első dolog a közel-keleti otthonok.

a hagyományos helyeken még mindig gyakori, hogy a nők korán reggel készítik a kenyeret, a Zaatar olívaolajjal pedig elterjedt a flatbreads-en, mielőtt egy közös pékségbe viszik őket, és sütik.

Zaatar kenyér reggeli az emberek ebben a régióban!

Libanoni Zaatar Hozzávalók

mitől zaatar olyan ízletes és csodálatos fűszerezés?,

Zaatar íze friss köszönhetően a kombináció a gyógynövények, a savanyú sumac, a pirított szezámmag.

a Zaatar ízeknek el kell szállítaniuk azokat a közel-keleti falvakat, ahol az összes összetevő a kis falvak körüli forró, száraz dombokon nő.

a Zaatar keverékemhez a következő összetevőket választottam, míg minden összetevő valamilyen módon célt talál.

természetesen ne feledje, hogy számtalan zaatar recept van odakint.

mégis, szeretem ezt a receptet a kiegyensúlyozott ízek és tart touch.,

kakukkfű

a kakukkfű a libanoni zaatar klasszikus alapízét kölcsönzi.

Ez egy frissítő gyógynövény, erős egyedi aromával.

a kakukkfű jól növekszik a száraz területeken, ahol sok nap van, és ez egy gyógynövény, amely gond nélkül növekszik, amíg nincs fagy.

a kakukkfűt általában a nyári hónapokban szüretelik, majd az év hátralévő részében szárítják.

majoránna vagy oregánó

majoránna és oregánó íze és jellege hasonló.

mégis úgy gondolom, hogy a majoránna a legjobban működik ebben a zaatar fűszerkeverékben.,

ugyanakkor tisztában vagyok azzal, hogy a legtöbb ember nem tartja majoránna a kamrában, ezért lehetőséget adok arra, hogy helyette oregánót használjon.

Savory

Savory rendkívül fontos ebben a zaatar fűszerkeverékben, mivel ez a fűszernövények és a többi összetevő ízkapcsolata.

kiegyensúlyozza a zaatart, és a frissesség másik aspektusát is hozzáadja a zaatarhoz.,

Sumac

a Sumac egy savanyú fanyar fűszer a vörös virágrügyekből, nem olyan jól ismert a Közel-Keleten, ami megnehezíti a nyomon követést.

A Sumac alapvető összetevője ennek a libanoni Zaatarnak, és azt javaslom, hogy ne hagyja ki ezt a fűszert, mivel ez adja a fűszerkeveréknek a savanyú érintést, ami zaatar annyira különleges.

itt lehet kapni tiszta Sumac, és ez teljesen megéri, mert akkor használja sumac szezon mindenféle étel, nem csak a közel-keleti Hummus, levesek.,

hozzáadok némi sumacot a sütőbe sült csirkémhez is, a többi közel-keleti és mediterrán ételhez fanyar aromát ad.

ha félig tisztességes sumac helyettesítőt keres, próbáljon szárított citromsav-koncentrátumot vagy egyszerűen citromlevet használni az ételben.

Sumac

szezámmag

a szezámmag annyira közel-keleti!

általában fehér szezámmagot használnak, de azt hiszem, a fekete is használható.,

csak a fehér szezámmagot nem őröljük, hanem egészben hagyjuk, és a fűszerkeverékben kiugranak, ami jól néz ki, ha a fűszerkeveréket élelmiszereken használjuk.

fontos a szezámmag pirítása, hogy az ízek kijöjjenek.

a meleg toasty ízek otthonos érzést adnak a zaatarnak.

miért saját Libanoni Zaatar otthon?

észrevettem a különbséget a minőség között boltban vásárolt zaatar házi zaatar.,

még olyan messzire mentem, hogy megkérjek valakit, hogy hozzon nekem zaatarot a Közel-Keletről (mert nem terveztem ilyen hamar utazni).

a Közel-Keletről származó zaatar egy Dubai Carrefour áruházból származott, és azt hiszem, a legtöbbünknek hozzáférése van egy szupermarkethez vagy az amazon-hoz online, így fogadok, hogy a legtöbb üzletben ugyanazt a kész zaatar minőséget kapja.

a boltban vásárolt zaatar kevésbé intenzív, savas, de nem látható a piros sumac.,

összehasonlítottam az ízeket a házi készítésű változatokkal, és rájöttem, hogy a sumac másképp ízlik, vagyis a boltban vásárolt változat mesterséges savasságot, például citromsavat tartalmaz.

hogy az említett, inkább a zaatar valódi sumac.

a fűszernek egyszerűen van valami, ami különlegessé teszi, ezért azt javaslom, hogy készítse el saját zaatarját a semmiből, mert választhat:

1. az összetevő minősége
2. az adag
4. a sumac hozzáadásához
5. mi van benne!

Hogyan készítsünk Libanoni Zaatart?,

amikor Zaatar-t készít a semmiből, gondoskodnia kell egy szempontról, amely száraz összetevők.

a gyógynövényeknek ropogósnak kell lenniük, és könnyen össze kell morzsolódniuk az ujjaid között.

így könnyebb lesz a libanoni Zaatar előkészítése, mert a gyógynövényeket szárazra kell őrölni.

Ha úgy találja, hogy a szárított gyógynövények nem olyan ropogósak, akkor csak felmelegíthet egy kis serpenyőt, majd néhány másodpercig hozzáadhatja a gyógynövényeket a serpenyőbe, amíg kissé ropogósabbá válnak.

ezt a problémát nedves körülmények között tapasztaltam, +55% – os szobahőmérséklet mellett.,

a Zaatarhoz a gyógynövényeket kicsire kell csiszolni a sumac-val.

ehhez használjon habarcsot és mozsarat, nincs szükség keverőre, mert a lüktetés a legjobban teszi, és nagyon vonzó aromás fűszerkeveréket eredményez.

a szezámmagot pirítjuk úgy, hogy a magok olajai felszínre kerüljenek, ami viszont fokozza a megnyugtató szezám ízeket.

ezután csak össze kell keverni az összes összetevőt, és légmentesen lezárt tartályban kell tárolni.

ügyeljen arra, hogy üvegtartályokat használjon, hogy láthassam az összes fűszerkeveréket és egy rack-et, hogy ne legyen az utamban.,

hogyan kell használni Zaatar?

• Lapos Kenyér (Manakish)
• mint a sült krumpli vagy a burgonya ékek, mint a fűszerezés
• vegyes be Fatoush saláta vagy Tabbouleh
• a Mujadara Rizs
• első grillezett csirke vagy zöldség
• a Labneh
• felett Humusz, amely nem szolgálja a szezámmagos csirke nyárs
• hozzáadás Falafel keverék
• több mint csicseriborsó leves vagy vörös lencse leves, mint például a török, vörös lencse leves, öltözködés
• mint a friss uborka ételek
• is remek őszi gyökér zöldséget, hiszem, burgonya püré, sárgarépa püré, karalábé.,
• hozzáadok egy csipet a sült tojásaimhoz
• vagy meghintem a kedvenc shakshuka zaatarját a feta-val
• fűszerezett bárányhús
• zaatar crackers

a Zaatar szépsége az, hogy nagyon kreatív módon használhatja anélkül, hogy egy edényt elrontana. Sőt, szuper sokoldalúnak találtam.,

Több Házi Ételízesítőt ötletek:

• Madras Curry Por
• Mexikói Fűszerezés
• Dél-Cajun Fűszerkeverék
• Kreol Fűszerkeverék
• Karib-Bunkó Fűszerezés
• Kínai 5 Fűszer
• Burger Fűszerezés

Kedves Olvasó, hogyan tervezi, hogy használja ezt a házi Libanoni zaatar?

kérjük, ossza meg velünk gondolatait és ötleteit az alábbi megjegyzés szakaszban!

PIN menteni később!,78″>

So you love SPICES and HERBS?,

GET 5 FREE SEASONING LESSONS

Type in your email address below.

Including free access to the

Seasoning Members only Club!,

Libanoni Zaatar Fűszer Keverék Recept

Zaatar egy finom aromás fűszer keverék, friss, illatos, majd a diós. Készítsük el ezt a libanoni zaatar a semmiből, és használja a különböző élelmiszerek (lásd a post zaatar használ), vagy dupla a recept, hogy egy nagyobb tétel és tárolja légmentes konténerek.,

4.,d=”50890037fa”>

▢ 1 Teáskanál Szezámmag

▢ 1 Teáskanál szárított Kakukkfű

▢ ½ Teáskanál szárított Sós

▢ 1 Teáskanál szárított Majoranna Oregánó lásd Megjegyzés

▢ 1 ½ Teáskanál Sumac

▢ ¼ Teáskanál Só

Utasítás

• Helyezze a Szezámmag egy kis serpenyőben pirítva a szezámmag, amíg nem érzem az illatát köszöntőt, vagy látni őket bukkant fel., Tartsa félre, hogy lehűljön.
• egy mozsárban hozzáadjuk a kakukkfű, pikáns, majoránna, valamint sumac. Font az összes hozzávalót, amíg jól kevert, akkor illata a fűszer keverék alkotó.
• egy kis tálban vagy tartályban kombinálja az előzőleg Font összetevő keveréket a szezámmaggal és a sóval.
• légmentes tartályban további felhasználásig tárolandó.

Megjegyzések

1., A majoránna helyettesíthető oregánóval. Csak jobban szeretem a majoránna ezt a receptet, de ez rajtad múlik.
2. Ha a fűszernövények nem elég ropogósak, helyezze őket a kis serpenyőbe, majd csak szárítsa meg, amíg ropogós. Ne égesse el a gyógynövényeket.

Táplálkozás

Táplálkozás Tények

Libanoni Zaatar Fűszer Keverék Recept

Mennyiség adagonként

Kalória 7

% Napi Érték*

Nátrium-291mg12%

Kalcium 19mg2%

Vas-0.,8mg4%

* a napi értékek százaléka 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul.

ezt készítette? Get kiemelt!Említés @real.masalaherb vagy tag # masalaherb!

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, amelyek az általam ajánlott dolgokra vagy szolgáltatásokra mutatnak. Ide tartozhat az Amazon, a getyourguide és booking.com. mint Amazon munkatárs, a minősített vásárlásokból Keresek.

2284shares

• Megosztás
• Tweet
• Pin
• Email