A hűtőszekrény elakadása hetekig, talán még néhány hónapig is tart, ha hidegen és szorosan lezárva tartják. A lekvárokat akár hat hónapig is befagyaszthatja, mielőtt elveszítik textúrájukat. De ezek közül a receptek közül bármelyik hosszabb tárolásra is konzerválható — legfeljebb egy évig. A konzerválás azt jelenti, hogy a lekvárokat a kamrában tarthatja, értékes Hűtőtér felszabadításával.

hacsak nem készítesz doboz lekvárt, azt javaslom, hogy vásárolj kis üvegeket, akár 4-vagy 8-uncia, mert könnyen illeszkednek az átlagos készletbe, és könnyebben manőverezhetők., (Egyébként újra felhasználhatja a konzervdobozokat, de győződjön meg róla, hogy új fedeleket vásárol, hogy biztosítsa a jó tömítést.)

miután megkapta az üvegeket, itt van, mit kell tennie.

1. Helyezzen egy nagy edényt egy állványra,vagy egy hajtogatott konyhai törülközővel. Töltsük fel 2/3-ot vízzel, forraljuk fel. Adjunk hozzá konzervdobozokat, forraljuk 10 percig. Üvegeket lehet hagyni a meleg vízben a bankot, amíg készen kell tölteni. (Alternatív megoldásként sterilizálhatja az üvegeket úgy, hogy mosogatógép cikluson keresztül futtatja őket, így ott marad, amíg készen áll a kitöltésre.)

2. Helyezze a konzervgyűrűket egy kis serpenyőbe,fedje le vízzel, forraljuk fel., Kapcsolja ki a hőt, majd adjon hozzá fedeleket, hogy lágyítsa a gumi tömítéseket. A gyűrűket és a fedeleket addig lehet a vízben hagyni, amíg az üvegeket meg nem töltik.