koleszterinproblémámmal, kerüljem el az összes sajtot?

hajlamosak vagyok túl sok sajtot enni, és azt mondták, hogy hagyják abba. A fő artériámnak két új területe van, amelyek 30% – ban eltömődtek egy év alatt, ami biztos vagyok benne, hogy túl sok mártást eszik Velveeta-val, hamburgerrel, paradicsommal és hagymával. Nagyon finom, de nyilvánvalóan káros számomra. Csak úgy érzem, hogy most el kell kerülnöm a legtöbb sajtot. Mit gondolsz erről?

Dr….,

a sajt nagyszerű étel. A borhoz hasonlóan végtelen fajták vannak, amelyek összetettek és ízletesek. Ennek ellenére a sajt magas telített zsírtartalommal rendelkezik, és mint sok finom étel, a túl sok jó dolog is problémává válhat. A legfontosabb az, hogy nagyon jó minőségű sajtokat használjunk főzéshez, függetlenül attól, hogy milyen a zsírtartalom. Sokkal kevesebb kiváló minőségű Parmigiano-Reggiano szükséges ahhoz, hogy ízt adjon az ételekhez, mint az olcsó cucc a zöld shaker dobozban. Jó példa erre a kék sajtos öntet., Kiválasztja a legjobb minőségű importált vagy kézműves sajt, akkor a végén egy fantasztikus kötszer, amely csak 1 gramm telített zsír, 7 mg koleszterin.

több “közös” sajtok én általában Kraft 2% tej Extra éles Cheddar sajt. Jó csökkentett zsírtartalmú Monterey Jack-et és svájci sajtot is készítenek. Vannak más csökkentett zsírtartalmú sajtok készítői is, amelyek unciánként 5-6 grammot tartalmaznak.

a friss mozzarella és a részben sovány mozzarella is remek választás, alacsony a zsír-és koleszterinszintje.

egy jó stratégia az, hogy tartsa szemmel, hogy mennyi sajtot lehet enni., Ha időt vesz igénybe, hogy mérlegelje ki a receptek, sőt az alkalmi snack lesz a második természet egy idő után.

az egészséges táplálkozás arról szól, hogy eszik a szeretett ételeket, de ésszerűen eszik őket. Miért eszik egy pár dkg Krémsajt, a magasan feldolgozott olajok zárva gyártott íze, ha lehet egy uncia szép, selymes friss mozzarella, friss paradicsom, bazsalikom, balzsamecet, egy kis bors, extra szűz olívaolaj? Most ez nagyszerű étel, ami nagyszerű az Ön számára!

Köszönjük az írást,

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr.