- Pin
- Megosztás
Ez a karamellás diós sajttortát egy krémes, se sütni, sajttorta, hogy a tetején vastag, karamell, s kész ropogós pekándió. A showstopping desszert, amely tökéletes szolgálni az ünnepek alatt!,
pekándió pite sajttorta
amikor a vegán sajttorta receptekről van szó, kedvenceim közé tartoznak a cookie-k és a tejszínes sajttorta, a sütőtök pite sajttorta, és ez a karamell pekándió sajttorta.
én vagyok az a fajta ember, aki mindig desszertet rendel egy étteremben. Néha még a desszertet is választom, mielőtt megrendelem a főételemet. Míg én* próbálja * változtatni a desszertek időről időre, 9-szer 10, mindig válasszon egy sajttorta.
néhány hónappal ezelőtt vacsoráztam a sajttorta gyárban., Mint sajttorta szerető, tiszta kínzás volt, hogy csak egy ízt kell választania. Természetesen hármat választottam, és két szeletet hazavittem. Az egyik ilyen íz a karamellás pekándió túrótorta volt, és az első falatozáskor szerelem volt. Annyira jó volt, hogy elhatároztam, hogy saját verziót készítek belőle.
most, ez a sajttorta tűnhet hihetetlenül díszes és elegáns, de ígérem, hogy ez olyan könnyű, hogy – sőt, nem igényel sütés egyáltalán.
nincs tej, nincs tojás, nincs szükség vajra, de soha nem lenne képes megmondani., A textúra sima és krémes, a karamell öntettel édes és vastag, anélkül, hogy túlerőben. A tetején lévő apróra vágott pekándió finom ropogást és mogyorós ízt ad neki.
ezt néhány barátomnak szolgáltam a múlt héten, senki sem hitt nekem, amikor azt mondtam, hogy nem használnak egy kis tejterméket vagy tejszínt! Ketten még azt is mondták, hogy Hálaadásra szolgálják fel, mivel ez egy rajongó volt a klasszikus pekándió pite-re!
összetevők a recept elkészítéséhez
itt vannak azok az összetevők, amelyekre szüksége lesz a karamell pekándió sajttorta elkészítéséhez., A standard összetevők többsége (tej, cukor, krémsajt) mind helyettesíthető tejelő társaikkal. Lásd az alábbi tippeket, hogy a sajttorta cukormentes legyen!
- kókusztej– úgy találom, hogy a kókusztej vastagabb textúrájú, mint más tejfajták, de bármilyen használható.
- választott cukor– fehér cukor vagy cukormentes helyettesítő, az alább felsorolt. Használhat barna cukrot vagy kókuszcukrot, de a sajttorta sötétebb lesz.
- kesudió-sózatlan és nyers kesudió, amelyet előzőleg áztattak., A kesudió áztatása megkönnyíti a keverést, valamint egy extra krémes sajttorta. Míg áztatás 3 órán át a legjobb, meg tudod csinálni egy csal változat, majd áztassa forrásban lévő vízben 30 perccel használat előtt.
- kókuszolaj-finomított kókuszolaj, annak biztosítása érdekében, hogy nincs kókuszdió íz.
- vanília kivonat-ad egy szép vanília ízét az egész.
- krémsajt-tejmentes krémsajt, amely blokkból származik, nem pedig tartályból. Ha nem követi a vegán étrendet, használhatja a szokásos krémsajtot.
- karamell-egy vastag, ragacsos karamell, hogy a tetején a sajttorta., Régebben egy vegán karamell, de használhatja a boltban vásárolt karamell, ha szeretné.
- pekándió-a felére csökkent és apróra vágott pekándió keveréke. Ügyeljen arra, hogy sótlanokat használjon!
hogyan készítsünk karamell pekándiós sajttortát?
kezdje el a sajttorta kéregének elkészítésével, ha szükséges. Ezután készítse el a sajttorta töltését. Egy kis serpenyőben keverje össze a tejet és a cukrot, majd melegítse fel, amíg a cukor fel nem oldódik, majd tegye félre, hogy kissé lehűljön. Most helyezze az összes összetevőt, kivéve a krémsajtot egy élelmiszer-feldolgozóba (vagy nagy sebességű keverőbe)., Nagyon jól keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Adjuk hozzá a krémsajtot, és dolgozzuk fel még egyszer, amíg vastag és sima.
vigye a sajttorta keveréket a pite kéregbe, majd hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Miután megszilárdult, tegyen egy vastag karamellréteget a tetejére,majd a durván apróra vágott pekándiót. Hagyja ülni 10 percig, tálalás előtt.
vegán sajttorta kéreg ötletek
bármilyen sajttorta kéreg használható. Ahogy szeretem a graham cracker kéreg, ez egy egyszerű 3 összetevő vegán kéreg használhatja (a képen).,
keverje össze az összes összetevőt, amíg morzsolódó textúra marad. Vigye át a keveréket egy 8 hüvelykes pite vagy tart serpenyőbe. Nyomja be a keveréket a serpenyőbe, majd hűtőszekrényben egy órán keresztül, hogy megszilárdítsa.
tudom, hogy ez a cukor szabad és / vagy Keto?
Igen, ha alacsony szénhidráttartalmú és cukormentes pekándió sajttortát szeretne készíteni, cserélje ki a fehér cukrot monk gyümölcs édesítőszerre vagy eritritolra. Is, hogy ez a keto karamell szósz alatt.
elkészítéséhez: 3/4 csésze vaj, 3/4 csésze nehéz krém, 1 evőkanál allulóz, 1/4 teáskanál só.,
egy kis serpenyőben melegítsük fel a vajat és a tejszínt, amíg el nem kezd párolni. Keverjük gyakran, amíg meg nem kezd sűrűsödni. Adjuk hozzá az allulózt és a sót, és addig keverjük, amíg vastag és ragacsos nem lesz. Távolítsa el a hőtől, majd vigye át egy üvegtartályba. Hagyja ülni 10 percig, mielőtt még egyszer keveredne, majd lefedje vele a sajttorta.
Tippek a legjobb pekándió pite sajttorta készítéséhez
- használjon rugós formájú sütőtálcát a könnyű eltávolítás érdekében.
- míg 3 óra a minimális idő a sajttorta beállításához, jobb, ha hagyja, hogy egy éjszakán át üljön., Ez biztosítja, hogy jól megvastagodjon, az ízeknek pedig ideje összeolvadni.
- az apróra vágott pekándió és a pekándió felét keverjük össze, majd szétosztjuk a ragacsos karamell tetején.
- ezt a sajttortát legfeljebb 3 nappal előre elkészítheti. Egyszerűen hagyja, hogy az egész sajttorta üljön 3o percig egy óráig, tálalás előtt.
- tálaljuk ezt a sajttortát egy kanál vanília fagylalttal vagy kókuszdió fagylalttal.
hogyan kell tárolni a karamell pekándió teknős sajttorta
- tárolandó: a pekándió sajttorta kell tárolni a hűtőszekrényben, fedett., A sajttorta akár 2 hétig is jól tart. Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten 30 percig üljön, mielőtt a karamell lágyulna.
- a fagyasztáshoz: helyezze a sajttorta szeletét egy lezárható tartályba, és legfeljebb 6 hónapig tárolja a fagyasztóban. Olvassza fel egy éjszakán át a hűtőszekrényben.,
Több finom desszertek, hogy megpróbálja
- Csokoládé Fanyar
- Sós Karamellás Fanyar
- Apple Crumble Pite
- Áfonyás Pite
- Fehér Csokoládé, Málna Szőke
Karamellás Diós Sajttortát
Instructions
-
Prepare your crust of choice into an 8-inch springform pan., Hűtőszekrényben, amíg használatra kész.
-
egy kis serpenyőben keverje össze a kókusztejet cukorral és melegítse addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el, majd tegye félre, hogy kissé lehűljön.
-
egy nagy sebességű keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban adja hozzá az áztatott kesudiót, kókuszolajat, hűtött tej / cukor keveréket és vaníliakivonatot, amíg sima nem lesz. Adja hozzá a krémsajtot, majd keverje össze, amíg össze nem keveredik.
-
öntsük a keveréket a kéregre, és fagyasszuk le legalább 3 órán keresztül, vagy egy éjszakán át., Miután a sajttorta meg, fedjük le a karamell mártással, apróra vágott pekándió.
Megjegyzések
* * fehér cukor vagy cukormentes helyettesítő használható.
* * * áztassa a kesudiót forrásban 30 percig, vagy meleg vízben 3 órán keresztül.
tárolandó: a pekándió sajttortát hűtőszekrényben kell tárolni, fedve. A sajttorta akár 2 hétig is jól tart. Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten 30 percig üljön, mielőtt a karamell lágyulna.,
a fagyasztáshoz: helyezze a sajttorta szeletét egy lezárható tartályba, és legfeljebb 6 hónapig tárolja a fagyasztóban. Olvassza fel egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
táplálkozás
- Pin
Megosztás
Vélemény, hozzászólás?