itt van a legnagyobb módja a kelkáposzta gyors fagyasztásának

Lacinato kelkáposzta a kertemben csak arra vár, hogy megőrizze a téli evést!

ebben a bejegyzésben megmutatom, milyen őrülten könnyű lefagyasztani a kelkáposztát ízletes receptekben való használatra egész télen.

a nyári betakarítási időszak magasságában a kelkáposzta kissé magányos lehet kertünkben., Be kell vallanom, nyáron gyakran kefélek a kelkáposztáimmal, és rohanok a kedvenc nyári zöldségeim, például a paradicsom, a paprika és a padlizsán drámai vörössége, lilája felé.

de amikor objektív pillantást vetek a kelkáposztára, akkor nyer egy helyet a “leginkább megéri termeszteni” zöldséglistám tetején.

az 5-ös zónában lévő kertemben április közepén ültetem a kelkáposztámat, és ott egész szezonban nyugodtan ülnek, levél után levél után, hogy betakarítsak és egyek.,

én gyakran betakarítás ugyanazon kelkáposzta növények révén a nyári melegben, a hűvösebb hőmérséklet őszi, és egészen a fagyos napok és éjszakák a tél. Ez valóban egy csodálatos zöldség!

rendkívül hosszú betakarítási időszak az, amiért minden évszakban legalább egy nagy kerti ágyat szentelek a kelkáposzta ültetvényeimnek, és általában valahol 12 különböző fajtájú növény körül nőnek.

ha olyan kelkáposzta vagy, mint én, akkor valószínűleg nagy mennyiségű kelkáposzta lesz, amely készen áll a betakarításra, de nem lehet ilyen nagy mennyiséget enni.,

(bár a masszírozott kelkáposzta saláta varázslatos csodája hosszú utat tehet annak érdekében, hogy segítsen egy vagy két ülésben a kelkáposzta hegyének lenyelésében.)

amikor eljutsz arra a pontra, hogy több kelkáposzta van, mint amennyit meg tudsz enni, itt az ideje a kelkáposzta fagyasztására!

a kelkáposzta levelei a legízletesebbek és finomabbak, amikor újak, így nem sok előnye van annak, ha hetekig hagyják őket a kertben ülni. Jobb betakarítani és használni őket.

szerencsére a kelkáposzta az egyik legegyszerűbb zöldség, amelyet meg lehet őrizni. Gyakorlatilag nincs prep részt!,

a bejegyzés többi részében végigvezetem Önt a rendkívül egyszerű folyamaton, amelyet minden nyáron a kelkáposzta befagyasztására használok.

télen abbahagytam a kelkáposzta vásárlását az élelmiszerboltból, mert egyszerűen lefuthatok az alagsori fagyasztómba, és kihúzhatok egy zsák fagyasztott kelkáposztát, amikor csak akarok.

Ha azt tervezi, hogy jobb, ez lehet a valóság is!

ha készen áll harisnya a kamra rengeteg zöldséget, a hosszú, sötét téli, nézd meg az ingyenes mini-tanfolyam.

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.,

A kelkáposzta fagyasztásának gyors módja

Ez igaz-fagyaszthatja a kelkáposztát nyersen! Először gőzöltem, de egy barátom tippje után elkezdtem nyersen fagyasztani.

nem tudtam igazán megmondani a különbséget a két módszer között. Tehát természetesen azt az utat választottam, amely gyorsabban jut a kelkáposzta a fagyasztóba.

az élelmiszer-tartósítás valójában nem sokkal könnyebb, mint ez.

,

irányok a kelkáposzta fagyasztásához:

1. lépés: de-stem & Chop

késsel vágja le a leveleket a szárból, és vágja le a leveleket a kívánt harapás méretű darabokra. Eldobhatja a szárakat, befagyaszthatja őket a levelekkel, külön fagyaszthatja őket, vagy Kale Stem Pesto-ra alakíthatja őket!

A kale darabolása fagyasztás céljából.

2. lépés: mosás

Ha általában férgek és rovarok vannak a kelkáposztában(én!) a feldolgozás előtt érdemes lemosni a leveleket.,

mosás után szárítsa meg saláta fonóban.

3. lépés: száraz

ha leöblítette a kelkáposztát, fagyás előtt próbálja meg kissé megszáradni a leveleket. Ez csökkenti a nedvesség miatt kialakuló jégkristályokat.

használjon törülközőt, hogy szárítsa meg őket, vagy adjon nekik néhány fordulatot a saláta fonóján, ha van ilyen. (Ezt már évek óta csinálom, és hetente többször is használom.,)

4.lépés: töltsön be konténerekbe

ebben a lépésben választhat, hogy hogyan kívánja a késztermék működését.

Ha nem bánja, hogy a kelkáposzta levelek egy nagy darabra fagynak, egyszerűen csomagolja a leveleket a lehető legsűrűbben a fagyasztózsákokba. Ezt csinálom.

Ha azt szeretné, hogy a levelek laza, könnyen törik szét, szét őket egy cookie-lap, előre fagyassza őket a fagyasztó, 60 perc. Ezután csomagolja be a fagyasztózsákokba.,

nem találom ezt szükséges lépésnek, mert még akkor is, ha fagyasztja a kelkáposztát egy blokkban, elég könnyű megtörni egy darabot.

kipróbálhat néhány zsákot a két módszer mindegyikével, és eldöntheti, hogy melyik tetszik jobban.

lásd alább a többi tárolóedényre vonatkozó megjegyzéseket.

5. lépés: Store

a fagyasztott kelkáposzta tárolásának legjobb helye a fagyasztóban található. Ha egyre komoly a könnyű élelmiszer megőrzése akkor érdemes befektetni egy.,

a konyhai hűtőben (függőleges fagyasztó) található fagyasztó időszakos leolvasztási ciklusokon megy keresztül, ezért a fagylalt néha kissé puha, amikor késő esti snackhez ásja ki.

a mellkasi fagyasztó állandó hőmérsékleten, nulla F fokon marad.

amikor lefagyasztja a kelkáposztát, legfeljebb egy évig tart-kivéve, ha először megeszi!

Ta-da! Öt lépés. Ez az!,

tárolóedények fagyasztóhoz

megpróbáljuk csökkenteni a teljes műanyag felhasználásunkat a házunkban. Sok az én fagyasztott élelmiszerek használom széles szájú üveg quart, pint fél pint üveg konzervdobozok.

a kelkáposztát nehéz eltávolítani ezekből az edényekből,ezért inkább a fagyasztózsákokat használtam.

igyekszem gondoskodni a táskáimról, így egymás után több szezont tartanak, majd gyakran leminősítik őket, hogy más véletlenszerű háztartási tárgyakat tartsanak. De még mindig elhasználódnak, és el kell dobni őket.,

Ha megvan a költségvetés, vagy csak kis mennyiségű élelmiszer befagyasztását tervezi, befektethet Stasher zsákokba (vagy más újrafelhasználható szilikon alapú zsákba).

a zöldségek fagyasztásához műanyag tupperware típusú tartályokat is használhat.

tekintse meg az összes ajánlott kerti szerszámomat, könyvemet, magját és könnyű tartósítóeszközömet az Amazon kirakatában.

mennyit kell fagyasztani

úgy találom, hogy egy kvart méretű fagyasztott kelkáposzta egy vagy két adag, attól függően, hogy hogyan használom egy receptben.,

ezért olyan kényelmes a quart fagyasztó zsákok használata, annak ellenére, hogy nem vagyok őrült a műanyag miatt. (Ha van egy megoldás erre hagyj megjegyzést alább!)

azt javaslom, hogy vezessen nyilvántartást arról, hogy mennyi ételt tart fenn évente, így értékelheti, hogy túl sokat, nem elég, vagy pontosan mennyit kell.

a legjobb, ha egy éven belül megpróbálja megenni a fagyasztott kelkáposztát és más zöldségeket.,

ellenőriztem a nyilvántartásomat, és általában 15 liter kelkáposztát fagyasztok télen, és a következő tavasszal a kelkáposzta betakarítási szezon kezdetéig használom őket.

ha friss kelkáposzta jön ki a kertből, akkor nem akarja kiásni azt a régi fagyasztott kelkáposztát!

ötletek fagyasztott kelkáposzta használatára

szeretem a fagyasztott kelkáposztát turmixokban, levesekben, pörköltekben és sült krumpliban használni a sötét téli hónapokban. Egyszerűen kiveszek egy fagyasztózsákot, használom az egész darabot, vagy késsel levágom, amit akarok.,

általában nem olvasztom le először. Fagyasztva dobom.

A fagyasztott zöldségek soha nem rendelkeznek ugyanolyan konzisztenciával, mint a nyers társaik, így a fagyasztott kelkáposzta a legjobban főtt ételekben használható.

Ha szereti a masszírozott kelkáposztát, akkor használja a friss kelkáposztát. (Itt van egy blogbejegyzés, ahol megosztom, hogyan készítsünk masszírozott kelkáposzta salátát.)

minden olyan receptben, amely fagyasztott spenótot igényel, helyette fagyasztott kelkáposztát helyettesítek.

Kedvenc receptek fagyasztott kelkáposzta használatához

Az egyenlet csak egy része az extra zöldségek megőrzésének megtanulása., Ha már, hogy le lehet kezdeni keresi ki recepteket, amelyek kiemelik a zöldségeket, amit eltette. Ez a móka része!

íme néhány kedvenc receptem, amelyet az évek során felfedeztem, amelyek kiválóan kiegészítik a fagyasztott kelkáposztát.,

Thai Piros Curry Zöldségekkel a Cookie-Kate

Kelkáposzta, Olíva Olaj Tört Burgonya Recept 101 Szakácskönyvek

a Legjobb Vegetáriánus Lasagne a Szerelem, meg Citrom

Quinoa, valamint a Kelkáposzta Vega Quesadilla a Szerelem, meg Citrom

Ha szereted az ötlet, hogy egy halom kelkáposzta használni a kedvenc ételek egész télen, készíts egy tervet, hogy a növény több, mint ehetsz friss ebben a szezonban.

ezután, amikor a növények friss leveleket szivattyúznak ki a betakarítási időszakban, egy robbanás összegyűjtötte a kelkáposztát, és ezzel az egyszerű módszerrel fagyasztja le!,

és ne felejtsd el megnézni az ingyenes mini-tanfolyamomat: kezdje el a spájz tárolását télen. Megmutatom, milyen egyszerű lehet, hogy töltse ki a kamra sok egészséges étel, amely megmenti Utazások a bolt ezen a télen! Kezdje el nézni a videókat itt.,

OSSZA MEG A PINTEREST-en