amikor az időjárás hidegre fordul, sok gyerek várja, hogy különleges csemegék melegítsék a bábukat, amikor belépnek a hó angyalok és szánkózás készítéséből. Végtére is, van-e jobb módja annak, hogy kiolvassza magát belülről, mint egy meleg csésze forró kakaó?

ha szerencséd van, lehet, hogy egy másik különleges élvezet buborékol egy nagy edényben a konyhában lévő tűzhelyen. Ahogy szippantja a levegőt, érzékeli a hús, paprika, fűszerek aromáját. Egy gyors pillantás a fazékban egy vastag leves vagy pörkölt jelenlétét tárja fel, amely biztosan örül., Miről beszélünk? Ma kíváncsi vagyunk a chili-re!

ha chili rajongója vagy, akkor tudod, hogy ez a fűszeres étel szinte végtelen számú fajtából áll. Csak vegyen részt minden chili szakács-off, és akkor meg fog lepődni a változat látni fogja. Az enyhétől a forróig a chili különféle paprikákat, húsokat, fűszereket, sőt egyes változatokban babot és tésztát is tartalmazhat.

de pontosan hol jött létre ez a fűszeres étel? Egyesek azt mondják, hogy az ősi ember valószínűleg kitalálta, hogyan lehet kombinálni a húst és a paprikát egy ízletes pörkölt több ezer évvel ezelőtt.,

mítoszok és magas mesék nem nehéz megtalálni, amikor az eredete chili. Például egy népszerű történet egy spanyol apácáról, Agreda Mária nővérről szól, aki az 1600-as évek elején természetfeletti módon megjelent az őslakos amerikaiak számára, és visszatért a chili első receptjével: chili paprika, vadhús (szarvashús), hagyma, paradicsom.

a modern étel, amelyet chili néven ismerünk, más néven chili con carne (chili hússal), úgy tűnik, hogy gyökerei vannak az amerikai Nyugaton, különösen Texas államban., Egy régi legenda szerint a Kanári-szigetekről érkező bevándorlók magukkal hozták a chili receptjét, amikor az 1700-as évek elején telepedtek le San Antonióban. a történészek tudják, hogy a chili népszerű étel volt a cowboyok és úttörők körében a nyugati határon.

az 1880-as években a chili standok népszerűvé váltak San Antonióban. A “chili queens” néven ismert nők “tálak o’ red” – et szolgáltak fel az ügyfeleknek, a chili con carne hírneve pedig elterjedt az egész országban. Az 1893-as chicagói Világkiállítás a San Antonio Chili standján mutatta be az ételt.,

azóta a chili népszerű étel lett az Egyesült Államokban. A Texashoz fűződő kapcsolata azonban továbbra is meglehetősen erős. A texasi törvényhozás 1977-ben chilit nevezte meg hivatalos állami ételnek.

ma játékos viták dübörögnek a chili szakácsokban, amelyek összetevőiről “valódi” chili áll. Sok texasi számára a “bowl o’ red ” nem tartalmaz mást, mint chili paprikát, húst és fűszereket. A középnyugati változat gyakran babot és további zsírt ad a keverékhez. Nem ritka, hogy regionális chili fajtákat találunk, amelyekben paradicsomszósz és/vagy tészta tészta is található.,

A Chili szakács-off résztvevők gyakran saját egyedi chili verziót hoznak létre azáltal, hogy olyan összetevőket választanak, amelyekről úgy érzik, hogy a legintenzívebb ízt hozzák létre. Megtalálható chilis különböző típusú hús, beleértve a marhahús, kolbász, pulyka, szarvas. A vegetáriánus chili is népszerű, a húst különféle ízletes zöldségekkel helyettesítve. Chili szakácsok is testre a fűszeresség a chili kiválasztásával a különböző chili paprika, hogy úgy vélik, hogy megadja a chili a tökéletes mennyiségű fűszer és hő.