citromhéj hozzáteszi, napsütés minden kedvenc tavaszi-nyári levesek, saláták, citrom desszertek! Nem kell egy díszes szerkentyű sem; itt van, hogyan kell zest egy citrom (szinte) semmit, amit a konyhában, valamint, hogy a kép tökéletes csavar minden koktél.
egy kis citromhéj vagy bármilyen citrushéj valóban csodálatos dolgokat tehet az ételhez. Ha csinálsz valamit, hogy szüksége van egy kis oomph, de nem egészen tudom, mi—esélye van egy kis illatos citromhéj mentheti meg attól, hogy rejtették el a hűtőben, soha nem lehet megenni újra.,
és jó hír! Nem kell, hogy a legtöbb jól felszerelt konyha a világon, hogy citromhéj, bármelyik. Sokféle módon lehet citromot Zester nélkül zörögni. Itt van, hogyan kell csinálni, így egyszerűen nincs mentség … hacsak, hogy van, akkor ki a citrom.
mi a citromhéj jelentése?
és ha már itt tartunk, mi a különbség a citromhéj és a citromhéj között?
nos, a citrusféléket héj borítja., Ez a héj magában foglalja a belső bőrréteget, úgynevezett albedo, amit sokan “pithnek” neveznek.”A fehér, húsos pith az, amit az emberek általában elkerülnek, mert keserű ízű.
a külső bőrréteget flavedónak nevezik. Minden íze van, köszönhetően a természetes citrusolajoknak, amelyek közvetlenül a felszín alatt helyezkednek el.
a citromhéj és a citromhéj közötti különbség az, hogy a héj kizárólag a citrusfélék legkülső rétegéből készül: minden flavedo (íz) és nincs keserűség.
nem minden citrusfélének van azonos aránya a bőrhöz képest., Például a grapefruitnak általában vastag bőre van, sok védő Pit-vel, míg a limes-nek szinte nincs pitje. Ez egy fontos különbség, amikor elkezdi zesting különböző gyümölcsök.
dolog, amit használhatsz a citrom lecsendesítéséhez:
(BTW, ha úgy érzed, hogy nem tudsz élni anélkül, hogy ez a linkeken keresztül vásárolna, segít a webhely futtatásában, ezért nagyon köszönöm!)
- egy doboz reszelő. Egy régimódi doboz reszelő fogja csinálni a trükköt.
- egy paring kés. A szuper éles paring kés egy szakács bff, és csak tökéletes zesting citrus.
- növényi hámozó., Nem számít, melyik van, régimódi vagy újkeletű, a hámozó nagyszerűen működik a citromok zestingéhez.
- a zester. Talán van egy ilyen a fiókban valahol. Ez a típus egy csatorna vágó beépített gyors és egyszerű koktél csavarják.
- egy surform eszköz. A fancy név egy bot típusú reszelő, más néven egy mikroplán, hogy működik kettős vám rács sajt, szerecsendió, gyömbér, vagy csokoládé. Ha azt tervezi, csinál egy csomó zesting, ez az egyik eszköz, hogy fektessenek be.,
hogyan kell egy citromot, minden módon:
néhány tipp, mielőtt elkezdené:
mossa meg a gyümölcsöt. Először is, mielőtt elkezdené a citrusfélék héját, győződjön meg róla, hogy minden védő viaszt lemossák a gyümölcsről, így minden, amit hozzáad az ételhez, fényes, zamatos íz! Ez az extra kis lépés nagy különbséget tesz!
ne menj túl messzire. Nem számít, milyen technikát használ, ne ásson túl mélyen a keserű pithhez vagy a lédús gyümölcshöz., Egy könnyű érintés, és győződjön meg róla, forgassa a gyümölcs, így nem több, mint rács. Ne feledje, hogy különböző gyümölcsök=különböző bőrvastagság.
készítsen extra. Az Extra citrushéjat sóba lehet keverni, hogy Margarita sót, vagy cukrot adjon hozzá teához vagy cukormázhoz. Az extra citrushéjat lágy vajba is keverheti, hogy összetett vajat készítsen, amelyet friss spárgára vagy sült lazacra lehet felszolgálni.
amikor az élet átadja a citromot, készítsen citromlevet. Ne dobja el a beágyazott citromot!, Nem tartanak sokáig a védőbőrük nélkül, ezért készítsük fel őket, és tegyük fel őket egy mesés salátaöntethez, egy csodálatos rizs pilafhoz vagy egy whisky savanyú koktélhoz.
ha nem tudsz semmit használni a gyümölcslével azonnal, fagyassza be a friss gyümölcslevet egy jégkocka tálcába, mentse el Citromrúdra, vagy adjon hozzá házi leveshez, hogy felcsillanjon.,
Hogyan zest egy citrom, egy kést:
Egy éles filéző kés van egy egyszerű módja annak, hogy nagyobb darab héja a pite, koktélok, valamint recepteket, ahol lehet, kell, hogy távolítsa el a hámlasztás után beadni, amit főz íze.
tartsa az egyik kezében a citromot, a másikban a kést. Kezdve a tetején a gyümölcs, vágjuk a bőrbe, majd óvatosan távolítsa el a héj csíkokra, a munka az utat körül a citrom. Legyen óvatos, hogy ne vágja túl mélyen; a cél az, hogy a lehető sekélyebb szelet.,
miután teljesen meghámozta a citromot, apríthatja vagy apríthatja a nagy darabokat kisebb, vékonyabb méretűre.
Hogyan zest egy citrom, egy doboz reszelő:
A doboz reszelő, hatékony, hogy a citrom héja. Használja a legkisebb nyílásokat a doboz reszelőjén, amely úgy néz ki, mint a kis durva lyukak.
helyezze a reszelőt vágódeszka vagy tiszta munkafelület fölé., A doboz reszelőjét a fogantyúval egy kézzel erősen tartva, a citromot a másikban pedig a reszelő durva oldalán tolja el tőled, eltávolítva a gyümölcs színes részét, feltárva a pith-t. Óvatosan forgassa el a citromot, ahogy megy, hogy minden egyes gyümölcsből megkapja az összes héját.
a lendülettel lehet, hogy beragadt a kis lyukak a doboz reszel; csak a rap a reszelő szilárdan ellen a munkafelület, de a legtöbb a lelkesedés kell, hogy nem lazult.,
hogyan kell hámozni egy citromot hámozóval:
sok szakács úgy találja, hogy egy szabványos vagy y-stílusú zöldséghámozó használata nagyszerűen működik a citrom külső héjának eltávolítására.
tartsa az egyik kezében a citromot, a másikban a hámozót. Kezdve a tetején a gyümölcs, használja a hámozó, hogy vágja a bőrt, majd óvatosan távolítsa el a héj csíkokra, vagy egy spirál, ha úgy érzi, divatos, dolgozik az utat körül a citrom.
ügyeljen arra, hogy ne vágjon túl mélyen; a cél az, hogy a lehető sekélyebb szelet legyen.,
miután teljesen meghámozta a citromot, apríthatja vagy apríthatja a hosszú darabokat kisebb, vékonyabb méretűre.
hogyan kell egy citromot egy mikroplánnal lehúzni:
Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy citromot húzzunk, de egy reszelő, mint a Deiss vagy a Mikroplán, nagyon éles eszköz, ezért óvatosan kell kezelni.
tartsa az egyik kezében a reszelőt, a másikban a citromot egy vágódeszka vagy tiszta munkafelület felett. Az egyik irányba haladva tolja el tőled a citromot a reszelő durva oldalán, eltávolítva a gyümölcs színes részét, feltárva a pith-t., Óvatosan forgassa el a citromot, ahogy megy, hogy minden egyes gyümölcsből megkapja az összes héját.
előfordulhat, hogy a héj a reszelő alsó részéhez tapad; csak adjon neki egy csapot, és leesik.
hogyan kell használni a lemon zester vagy a channel kés:
a lemon zester egy egy egy egy egyirányú modul, amely lehet, hogy nem tartalmaz egy csatorna kés az egyik oldalon.
attól függően, hogy köretre vagy héjra van szüksége, használhatja az egyik vagy a másik részt. A zester használatához tartsa a citromot az egyik kezében, a zester pedig a másikban., A citrom tetejétől kezdve nyomja be a kerek pengéket a bőrbe, majd mozgassa át őket a gyümölcsön, forgatva, hogy megkapja az összes héját.
csatornakés használatához az egyik kezében tartsa a citromot, a másikban a csatornakést. A csatorna alakú penge hegyét a közepén lévő citromba ássa, majd forgassa el a citromot úgy, hogy egy hosszú, keskeny héjat készítsen.,
, Hogyan kell egy citrom csavar:
ahhoz, Hogy egy citrom csavar, óvatosan forgassuk egy hosszú csík citromhéj körül egy szívószálat, biztosítva mindkét végén csapok, hogy tartsa a helyén. Ezt előre meg lehet tenni; mire a koktél készen áll, a csavarod gyönyörű lesz, tökéletesen hullámos. Ne feledje, hogy extra csavart adjon az ital felett, hogy felszabadítsa a természetes olajokat a koktél felületén.,
Hogyan Zest egy Citrom
Ingredients
- ▢ 1 lemon
Instructions
To zest lemon with a peeler:
-
Hold the lemon in one hand and the peeler in the other., Kezdve a tetején a gyümölcs, használja a hámozó, hogy vágja a bőrt, majd óvatosan távolítsa el a héj csíkokra, vagy egy spirál, ha úgy érzi, divatos, dolgozik az utat körül a citrom.
egy citromot egy késsel:
-
tartsa az egyik kezében a citromot, a másikban a kést. Kezdve a tetején a gyümölcs, vágjuk a bőrbe, majd óvatosan távolítsa el a héj csíkokra, a munka az utat körül a citrom. Legyen óvatos, hogy ne vágja túl mélyen; a cél az, hogy a lehető sekélyebb szelet.,
egy citromot egy dobozrésszel:
-
helyezze a reszelőt egy vágódeszka vagy tiszta munkafelület fölé. A doboz reszelőjét a fogantyúval egy kézzel erősen tartva, a citromot a másikban pedig a reszelő durva oldalán tolja el tőled, eltávolítva a gyümölcs színes részét, feltárva a pith-t. Óvatosan forgassa el a citromot, ahogy megy, hogy minden egyes gyümölcsből megkapja az összes héját.,
egy citrom mikroplánnal történő zúzásához:
-
tartsa a reszelőt egyik kezében, a citromot a másikban egy vágódeszka vagy tiszta munkafelület felett. Az egyik irányba haladva tolja el tőled a citromot a reszelő durva oldalán, eltávolítva a gyümölcs színes részét, feltárva a pith-t. Óvatosan forgassa el a citromot, ahogy megy, hogy minden egyes gyümölcsből megkapja az összes héját.,
a citrom citromos zester vagy csatorna késével történő lecsiszolásához:
-
attól függően, hogy köretre vagy héjra van szüksége, használhatja az egyik vagy a másik részt. A zester használatához tartsa a citromot az egyik kezében, a zester pedig a másikban. A citrom tetejétől kezdve nyomja be a kerek pengéket a bőrbe, majd mozgassa át őket a gyümölcsön, forgatva, hogy megkapja az összes héját.
-
csatornakés használatához az egyik kezében tartsa a citromot, a másikban a csatornakést., A csatorna alakú penge hegyét a közepén lévő citromba ássa, majd forgassa el a citromot úgy, hogy egy hosszú, keskeny héjat készítsen.
Hogy a citrom csavar:
-
Óvatosan forgassuk egy hosszú csík citromhéj körül egy szívószálat, biztosítva mindkét végén csapok, hogy tartsa a helyén. Ezt előre meg lehet tenni; mire a koktél készen áll, a csavarod gyönyörű lesz, tökéletesen hullámos. Ne feledje, hogy extra csavart adjon az ital felett, hogy felszabadítsa a természetes olajokat a koktél felületén.,
Recipe Video
Nutrition
Vélemény, hozzászólás?