a házi pizza tészta készítése könnyebb, mint gondolnád siguiendo néhány lépést követve, amelyet ma megtanítunk neked, akkor sikerül olyan pizzát készíteni, amely semmi irigységet nem fog okozni a pizzériáké iránt.

a pizza tészta receptje nagyon kevés összetevőt tartalmaz, ez egy nagyon egyszerű előkészítés. De van néhány trükk, hogy fogunk mondani, hogy egy ropogós házi pizza a bázis, könnyű, könnyen emészthető., Mint minden hagyományos recept, minden olasznak megvannak a titkai, elhozzuk azokat, amelyeket megbízható olasz “pizzaiolo” mondott nekünk.

azt is elmondjuk, hogyan készítsünk pizzát savanyúsággal.

mi is hagyunk néhány receptet házi pizza tésztával, hogy mindenki szótlanul maradjon: a klasszikus margarita, 4 sajt, két pizzát zöldségekkel.,

tészta Recept, pizza

Hozzávalók (4 pizza, házi készítésű)

  • 1 boríték aktív száraz élesztő (egyenlő körülbelül 15 g friss élesztő préselt)
  • meleg Víz (1/2 csésze + 400 ml)
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál durva só
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 kg liszt 00

Hogyan, hogy a pizza tészta házi

Aktiválás az élesztő

  • Egy nagy tálba tedd 1/2 csésze meleg vízben, majd adjuk hozzá a borítékot az aktív száraz élesztő.,
  • keverjük egy kicsit egy kanállal, majd hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő aktiválódik, és egy kis habot képez.
  • ha friss préselt élesztőt használ, akkor nem kell hagynia állni, csak meleg vízben oldja fel.

kép:sült Bree

gyúrjuk a pizza tésztát

  • az élesztő aktiválása után elkészíthetjük a pizza tésztát.
  • adjuk hozzá a maradék meleg vizet; adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük egy kanállal, hogy feloldódjon.,
  • hozzáadjuk az olajat, majd lisztet adunk hozzá, először villával, majd kézzel gyúrjuk.

  • átadjuk a tésztát a lisztezett asztalnak, és egy kicsit gyúrjuk, amíg homogén, rugalmas tésztát nem kapunk.
  • a zsemlét 4 részre vágjuk. Minden zsemlét egy tálba vagy tupperbe helyezzük, ruhával vagy ragasztófóliával fedjük le, majd hagyjuk meleg helyen, legalább 3 órán keresztül növekedni.

süssük a házi pizzát

  • Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra, melegítsük fel és le.,

  • pihenés után pizza tésztánk megnő és bolyhos lesz.
  • gyúrjuk meg egy kicsit, hogy eltávolítsuk a levegőt, majd kenjük, vagy olajozott kézzel közvetlenül a sütőlapra (szintén olajozott); vagy a hengerrel, egy kis liszttel.
  • a pizzát az általunk választott recept alapján fűszerezzük (az alábbiakban néhány házi pizza receptet hagyunk), majd 5-7 percig a sütőbe visszük., Az idő egy kicsit függ a sütőtől,alul kell pirítani, a sajt pedig jól megolvadt.
  • vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni 2 vagy 3 percig, vágja le és tálalja.

egyszerű pizza tészta videón

Ha azt szeretné látni, hogy a tésztát mindössze egy perc alatt elkészítik, ne hagyja ki a videó receptünket.

annak érdekében, hogy ne hagyja ki bármelyik receptünket, iratkozzon fel YouTube-csatornánkra

trükkök házi pizza készítéséhez

melyik élesztő jobb pizza készítéséhez?,

a jó olasz pizzakészítők pizzát készítenek savanyúsággal. Otthon pék élesztőt használhatunk; aktív száraz élesztő vagy frissen préselt élesztő. Mint láttuk, egy kiló liszthez csak egy tasak élesztőt használtunk. Ahhoz, hogy a házi pizza könnyebben emészthető legyen, előnyösebb, ha kevesebb élesztőt használunk, és meghosszabbítjuk a kovászidőt. Természetesen, ha siet, akkor két borítékot használhat.

A Pizza levelezése

mint tudod, az élesztő tészta hővel nő. Ezért kell a tésztát meleg, de nem forró helyen hagyni., Nyáron nem lesz probléma. Télen egy trükk: melegítse a sütőt 50°C-ra, majd kapcsolja ki, majd tegye be a tésztát. Ha reggel elkészíti, hogy éjszaka enni, elég, ha hagyja, hogy távol álljon a piszkozatoktól.

bolyhos vagy vékony Pizza?

nincs helyes és rossz válasz, az ízléstől függ., Olaszországban, attól függően, hogy a régió, ahol találkozik, edd magas bolyhos (az Északi), vagy véges szinte átlátszó (a Déli)

a titok A pizza ropogósra

Tehát, hogy a pizza ropogósra, majd arany alatt, a sajt elolvadt, valamint civakodás egy kicsit, amikor a pizzát a sütőbe tedd a rack-on a top 5 percig. Ezután pihentesse a serpenyőt közvetlenül a sütő aljára, további 2 percig.

hogyan lehet fagyasztani a házi pizza tésztát

fagyaszthatjuk a pizza tésztát, ha sokat készítünk belőle., A tésztát úgy készítjük el, ahogy láttuk, és ahelyett, hogy hagynánk, a zsemlét egy zsákba helyezzük, hogy megfagyjon, majd a fagyasztóba helyezzük. A leolvasztáshoz előző este a zsemlét a hűtőbe tesszük, másnap reggel egy ruhával borított tálba tesszük, majd hagyjuk, hogy az éjszaka, amikor szakácsunk, leudar legyen.,

pizza Recept kovász

Hozzávalók (2 pizza-4 fő)

  • 75 g kovász (lehet megnézni, hogy itt)
  • 225 g víz
  • 350 g liszt
  • 8 g só

Hogyan pizza kovász

egy tálba, keverjük össze a kovász a 125 g langyos vizet, majd keverjük össze, hogy feloldódjon. Adjunk hozzá 150 g lisztet, jól keverjük össze, fedjük le ragasztófóliával, hagyjuk állni a hűtőszekrényben legalább 12 órán keresztül. Előző nap csináljuk.,

másnap reggel (ha pizzát eszel vacsorára), eltávolítjuk a tésztát a hűtőszekrényből, és beépítjük a többi összetevőt, azaz a lisztet és a vizet, amelyet elhagytunk, és sót. Gyúrjuk, amíg sima, homogén massza nem lesz; osszuk két zsemlére, zsírozzunk egy nagy tupperet vagy két kisebbet egy kis olajjal,majd helyezzük be a zsemlét. Fedjük le, és hagyjuk, hogy mérsékelt helyen főzzön, és javítsuk meg a huzatból. Innen folytatjuk a receptet, ahogy láttuk a pizza tésztát élesztővel.,99″> PIZZA SPENÓT

Pizza engedélyezését kérelmezték, valamint bazsalikom

Kép recept: Maria Lunarillos

Hozzávalók: pizza tészta; cukkini; fokhagyma; friss bazsalikom; parmezán sajt; mozzarella sajt; só; bors

a RECEPT>> PIZZA CUKKINI

Valamilyen érdekességek a pizza

  • Bár kenyeret lapos, vagy élesztő nélkül, létezett ősidők óta, az étel, ami ma úgy ismert, mint a pizza a világon, azért hozták létre, Nápoly.,
  • A leghíresebb a pizza Margherita: a hagyomány 1889-ben, tiszteletére a királynő olasz Margherita di Savoia, szakács, Raffaele Esposito találta fel ezt az ételt, hozzávalókat át a színek az olasz zászló: a piros paradicsom, fehér, mozzarella sajt, zöld, bazsalikom.
  • 2017-ben az UNESCO világörökségi helyszínnek nyilvánította a pizzát.