Ha több bazsalikom van a kertben, mint amennyit friss állapotban használhat, a válasz az, hogy a fagyasztóba dobja, és egész évben élvezze a friss bazsalikom használatát. Íme három különböző módja annak, hogy egész évben lefagyassza.

hogyan kell fagyasztani semmit

mosás és fagyasztás

mossa le és szárítsa meg a bazsalikomleveleket. Ezután dobja el a szárakat. Szórja szét őket egy sütilapra, és villogtassa le őket. Helyezze át a fagyasztott bazsalikomot fagyasztózsákokba, majd szükség szerint használja őket.,

Blanch and Freeze

Blanch mosott bazsalikom levelek 15 másodpercig, majd fejest őket jeges vízbe, hogy hagyja abba a főzési folyamatot. Alaposan szárítsa meg a leveleket, majd villogjon fagyasztva, majd az 1.opcióban leírtak szerint vigye át a fagyasztózsákokba.

a lucfenyő / Cara Cormack

Chop and Freeze

használjon élelmiszer-feldolgozót a mosott bazsalikom levelek durva aprításához., Adjunk hozzá egy szitáló olívaolajat, majd óvatosan fedjük le a leveleket olajjal; ez megakadályozza, hogy a bazsalikom feketévé váljon a fagyasztóban. A kapott keveréket jégkocka tálcákba öntjük, majd fagyasztjuk. Helyezze át a kész kockákat fagyasztózsákokba, majd szükség szerint használja. Egy kocka általában körülbelül két evőkanál friss bazsalikom egyenértékű. Mérje meg a jégkocka tálcáját, hogy kitalálja, mennyi a tiéd.

ha nagyobb kockákat szeretne, használjon két hüvelykes kocka jégkocka tálcát. Minden kocka körülbelül fél csésze bazsalikomot tart. Ez is egy nagy méretű fagyasztás maradék húsleves, bor, író.,

tippek

  • Basil általában fekete lesz, ha lefagy. Ha fontos a világos zöld szín fenntartása, használja a 3. lehetőséget.
  • olajat csak akkor szabad hozzáadni a bazsalikomhoz, ha lefagy. A bazsalikom olajban történő tárolása, akár hűtőszekrényben, akár szobahőmérsékleten, botulizmus kockázata.
  • ha a bazsalikomot fűtött edényekben kívánja használni, Adja hozzá a fagyasztott bazsalikomot közvetlenül a pothoz. Először nem kell felolvasztani.,

több felhasználás bazsalikom

szárítsa meg a bazsalikom egy részét a kertből, így nem kell szárított bazsalikomot vásárolnia az élelmiszerboltban. Dehidratálóval vagy alacsony hőmérsékletű sütővel gyorsan száríthatja, de ha nem siet, csak meleg, száraz helyiségben fejjel lefelé lógjon kis bazsalikomcsomókat, és hagyja, hogy levegőn megszáradjon. Lehet, hogy egy pár hétig, de ha már sok friss bazsalikom az Ön rendelkezésére, akkor valószínűleg egy ideig, mielőtt még szükség van rá. Tárolja a szárított bazsalikomot egy légmentes tartályban a kamrában. Ügyeljen arra, hogy címkézze meg., Azok a kis üvegek a házi szárított gyógynövények kezdenek ugyanúgy néz ki egy idő után. Szárított bazsalikom közvetlenül a kertből, egy aranyos szalaggal kötve, átgondolt ajándékot ad a barátainak.,