nehéz televíziót nézni anélkül, hogy legalább egy olyan reklámot látna, amely az antioxidánsokkal való öregedés elleni küzdelmet ígéri. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek megakadályozzák más molekulák oxidációját.,
Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek csökkentik vagy megakadályozzák a szabad gyökök hatásait. Elektronot adnak a szabad gyököknek, ezáltal csökkentve reakcióképességüket. Ami az antioxidánsokat egyedivé teszi, az az, hogy egy elektronot adományozhatnak anélkül, hogy maguk is reaktív szabad gyökökké válnának.
egyetlen antioxidáns sem képes leküzdeni minden szabad gyök hatását. Csakúgy, mint a szabad gyökök különböző hatásúak a test különböző területein, minden antioxidáns kémiai tulajdonságai miatt másképp viselkedik.,
bizonyos kontextusokban azonban egyes antioxidánsok pro-oxidánsokká válhatnak, amelyek más molekulákból elektronokat ragadnak meg, kémiai instabilitást okozva, ami oxidatív stresszt okozhat.
antioxidáns ételek és kiegészítők: működnek?
Több ezer vegyi anyag antioxidánsként működhet. A C-és E-vitaminok, a glutation, a béta-karotin és a növényi ösztrogének, a fitoösztrogének a sok antioxidáns közé tartoznak, amelyek megszüntethetik a szabad gyökök hatásait.
sok élelmiszer gazdag antioxidánsokban., A bogyók, a citrusfélék és sok más gyümölcs gazdag C-vitaminban, míg a sárgarépa magas béta-karotin tartalmáról ismert. A szójababban található szója és néhány húshelyettesítő magas a fitoösztrogénekben.
az antioxidánsok kész elérhetősége az élelmiszerekben arra ösztönözte néhány egészségügyi szakértőt, hogy tanácsot adjon az antioxidánsokban gazdag étrendeknek. Az antioxidáns elmélet az öregedés is vezetett sok vállalat, hogy álljon értékesítési antioxidáns kiegészítők.
Az antioxidánsok kutatása vegyes. A legtöbb kutatás kevés vagy semmilyen előnyt mutat., Egy 2010-es tanulmány, amely a prosztatarák megelőzésére szolgáló antioxidáns kiegészítést vizsgálta, nem talált előnyöket. Egy 2012-es tanulmány megállapította, hogy az antioxidánsok nem csökkentették a tüdőrák kockázatát. Valójában azoknál az embereknél, akiknél már fokozott a rák kockázata, mint például a dohányosok, az antioxidánsok kissé megnövelték a rák kockázatát.
néhány kutatás azt is megállapította, hogy az antioxidánsokkal való kiegészítés káros, különösen akkor, ha az emberek többet vesznek be, mint az ajánlott napi juttatás (RDA). Egy 2013-as elemzés megállapította, hogy a béta-karotin vagy az E-vitamin nagy dózisai jelentősen megnövelték a halál kockázatát.,
néhány tanulmány az antioxidáns felhasználással kapcsolatos előnyöket talált, de az eredmények szerények voltak. Egy 2007-es tanulmány például megállapította, hogy a béta-karotin hosszú távú használata szerényen csökkentheti a gondolkodással kapcsolatos életkorral kapcsolatos problémák kockázatát.
Vélemény, hozzászólás?