Ahogy öregszünk, visszatükrözi a dolgot tanult az iskolában, lassan rájössz, hogy sok közönséges, hétköznapi tényt, hogy a harmadik osztályos tanár elmondta, hogy a tények, hogy került, mint az igazság, hogy az egész élet -, sőt, ostobaság.

a lényeg: nem hallottad még, hogy a nyelv ‘íz zónák hogy felelősek felvette a különleges ízeket? Ha igen, akkor nem vagy egyedül, és főleg Edwin G., Unalmas hibáztatni a zavartságodért.

C. Clairborne Ray szerint A New York Times szerint az emberi nyelv kissé érzékenyebb bizonyos területeken bizonyos ízekre (kulcsszó: kissé). Ezeknek a helyeknek a merev térképe azonban szinte lehetetlen, annak ellenére, amit az általános iskolai tankönyv hitt. Helyette, a nyelved egy összetett szerv, amely tele van különféle ízlelőbimbókkal, amelyek képesek több ízt felvenni – de bizonyos ízérzékelők nem kapcsolódnak bizonyos területekhez.

tehát honnan jött ez a zavar?, Ray azt állítja, hogy a “taste zone” térképet először 1942-ben vázolta fel és tette közzé Edwin G. uning, egy pszichológus, aki több egyetemen dolgozott az ő idejében, mint például a Harvard és a Clark Egyetem.

unalmas térképe négy ízt vázolt fel-édes, állítólag a nyelv csúcsán; sós, majd középen savanyú; és keserű hátul -, de nem számolt be az ötödikről: umami, egy íz, amelyet gyakran “húsos” – ként írnak le, olyan, mint az MSG íze.

LOLNOPE Credit: LaKirr/. com

Ez a hiba azért volt, mert Steven D., Munger a beszélgetésből, unalmas a legtöbb adatát egy 1901-es papírból szerezte David P. Hänig nevű német tudós, aki szintén nem tesztelte az umami-t.

Hänig, az unalomtól eltérően, egy olyan grafikonon mutatta be információit, amely akkoriban hihetetlenül zavaró volt más kutatók számára, mert úgy tűnt, hogy felvázolja, hol vették fel az ízeket a nyelvre. A valóságban megpróbálta megmutatni, hogy a nyelv területei kissé érzékenyebbek bizonyos ízekre, mint mások, nem pedig, hogy csak ezeken a területeken érzékelték őket, ami elég nagy különbség.,

ezt a téves információt több mint 40 évvel később vette fel unalmas, amikor a grafikont a nyelv térképeként illusztrálta. Boring térképe szintén nem számolt az umami-val, ami azt jelenti, hogy a legjobb esetben még mindig hiányos, és arra késztette a közvéleményt, hogy a nyelv bizonyos területei felelősek bizonyos ízek kóstolásáért.

végül is ez egy nagyon szép megjelenésű térkép, amelyet nagyon könnyű megérteni, különösen a gyermekek számára. Az egyetlen igazi probléma az, hogy ez, tudod, teljesen rossz., Ha nem hiszed el, tedd valami keserűt a nyelved hegyére, vagy valami édeset a középpontba. Ha unalmas térképe helyes lenne, nem kóstolná meg ezeket a dolgokat, mert rossz helyekre helyezte őket.

miután ez a kép évek óta eljutott az osztálytermekbe szerte a világon, közismertté vált. Ez különösen furcsa, tekintve, hogy a molekuláris biológusok évek óta kételkednek a térképen, és időről időre bebizonyították, hogy a nyelv nem szakad meg szakaszokra. A régi szokások nehezen halnak meg, azt hiszem.,

bár még mindig sok az íz, amit nem tudunk, a kutatók biztosak abban, hogy az ízlelőbimbók több ízt is észlelhetnek, és igen, egyesek érzékenyebbek bizonyos ízekre, mint mások. Ezek az ízlelőbimbók együtt működnek, ami azt jelenti, hogy rendben van, ha az egyik terület érzékenyebb a sóra, míg a másik az édességre – mindez kiegyenlíti.