garnélarák fogyasztásra való előkészítése általában magában foglalja a fej, héj, farok, és a “homok véna”eltávolítását. Figyelemre méltó kivétel a részeg garnélarák, egy édesvízi garnélarákot használó edény, amelyet gyakran élve fogyasztanak, de etanolba merítik, hogy megkönnyítsék a fogyasztást.

a garnélarák héjához a farkát tartják, miközben óvatosan eltávolítják a héjat a test körül. A farok ezen a ponton teljesen leválasztható, vagy prezentációs célokra rögzíthető.

a “homokvénát” (az emésztőrendszer eufemizmusát) “deveining” – nek nevezik., A homokvénát úgy lehet eltávolítani, hogy egy sekély vágást hosszirányban lefelé a garnélarák testének külső görbéjén, lehetővé téve a sötét szalagszerű emésztőrendszer eltávolítását hegyes edényekkel. Néha speciális deveining eszközöket használnak, de késeket, nyársakat, sőt fogpiszkálót is lehet használni a deveinhez. Alternatív megoldásként, ha a farok leválik, a véna a farok végén megcsíphető, az ujjaival pedig teljesen kihúzható. A nagy garnélarák esetében a” vérvénát ” (a ventrális idegkábel eufemizmusát) a garnélarák testének belső görbéje mentén általában eltávolítják., A garnélarákot ezután hideg folyó víz alatt öblítik. A véna eltávolítása nem elengedhetetlen, mivel nem mérgező, többnyire íztelen. A Deveining kissé megváltoztatja az ízét, és következetesebbé teszi. A garnélarák néha kis mennyiségű homokot is fogyasztanak, így a véna szemcsés lehet.

a garnélarák és a garnélarák sokoldalú összetevők. A közös előkészítési módszerek közé tartozik a sütés, forralás, sütés, grillezés, grillezés . Ugyanolyan finomak, mint a tojás a főzési idő tekintetében. Amikor túlfőtt, van egy kemény, gumiszerű textúra.,

kagyló és garnélarák, Van Gogh 1886

a garnélarákot használó receptek számos kultúra konyhájának részét képezik. Szigorúan véve, a scampi-t tartalmazó ételeket a norvég homárból kell készíteni, egy garnéla-szerű rákféléből, amely jobban kapcsolódik a homárhoz, mint a garnéla. Scampi gyakran nevezik a “Dublin Bay garnéla”, és néhány helyen ez elég gyakori, hogy más garnélarák helyett használható.

a nedves garnélarákot általában ízesítőként és levesalapként használják az ázsiai konyhákban, míg a sült garnélarák Észak-Amerikában népszerű., Európában a garnélarák nagyon népszerű, amely a spanyol paella de marisco, az olasz cacciucco, a portugál caldeirada és sok más tengeri étel szükséges összetevőjét képezi. A garnélarák curry nagyon népszerű Dél-Ázsiában és Délkelet-Ázsiában. A garnélarák Latin és karibi ételekben is megtalálhatók, mint például az enchiladák és a kókuszdió garnélarák. Egyéb receptek közé tartozik a jambalaya, okonomiyaki, poon choi és bagoong. A garnélarákot salátaként, sütéssel, rizzsel, valamint garnélarákként is fogyasztják (egy agyagedényben Sült étel) Törökország nyugati és déli partjain., A téma a Japán sushi, a rák már régóta értékes, mint a “king of sushi-dane”, mint a kompozíció lehet nyers vagy főtt, de az utóbbi készítmény gyakran tekintik jó bevezetés vagy választás azok számára ismeretlen esznek szusit, különösen ételek érintő nyers halat.