nem utálom a 12 csésze automatikus csepegtető kávéfőző vesz fel körülbelül egynegyede a számláló helyet a konyhában, de vannak sokkal jobb módja, hogy a kávé otthon. Ha azt szeretnénk, egy kiváló csésze, hogy a jó barna reggeli gyógyszer-különösen akkor, ha töltött jó pénzt a minőségi kávé, hogy mi vette az időt, hogy őrölni magunkat-fordulunk egy maroknyi low-tech főzési módszerek, hogy a legtöbbet a bab. Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni egy megfelelő csészét., Ez a három kedvenc megfizethető, kis tételű kávéfőző készülékünk, és amit mi szeretünk bennük.
az összes terméket szerkesztőink önállóan választják ki. Ha azonban vásárol valamit affiliate linkjeinken keresztül, jutalékot keresünk.
A francia sajtó
No papírszűrő, nincs probléma-nincs hulladék!, A francia sajtó az őrölt kávét közvetlenül forró vízben (más néven “merítés” módszer) áztatja, ahelyett, hogy a víz áthaladna az alapon, majd egy szűrőn. Ezért mindig meg akarja győződni arról, hogy durvább őrlést használ-e, mint a csepegtető kávé esetében; mivel az okok folyamatosan érintkeznek a vízzel, a finom őrlés keserű, túl extrahált sört hagy. De ha jól csinálod, a francia sajtóban készített kávé álom—inkább robusztusabb és gazdagabb, mint a csepegtető kávé, mert nem veszíti el az ízletes olajokat egy papírszűrőhöz.,
az eljárás nem lehet egyszerűbb. Öntse az alapokat a kancsóba, töltse fel forró vízzel, majd gyorsan keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes kávé megfelelően telített-e. Ezután várjon négy percet, tegye fel a fedelet, majd lassan nyomja le a dugattyút, hogy az összes alapot a vízen keresztül a kancsó aljára nyomja. És tessék: francia sajtókávé. Pro tipp: miután a kávé befejezte a főzést, dekantálja be a bögrébe (vagy egy termoszba, ha nem iszik egyszerre), amint csak lehet., Mivel a dugattyú lenyomása után a talaj még mindig érintkezik a folyadékkal, a francia sajtókávé iszaposodhat és túlhevülhet, ha túl sokáig ül a készülékben.
Buy It: Bodum French Press kávéfőző, $42 az Amazon-on
az Aeropress
nem olyan gyakori a francia sajtóban, hogy az Aeropress a kávéfőzők kedvence a go., Ez a kompakt sörfőző eszköz ugyanúgy működik, mint egy fecskendő, dugattyúval, amely forró vizet kényszerít, majd egy apró cserélhető szűrőn keresztül egyenesen a csészébe kerül.
az Aeropressben főzött kávé szupergyors főzési idővel büszkélkedhet, és általában nagyon sima csésze joe, nagyon alacsony savassággal. Vannak, akik azt állítják, hogy az Aeropress olyan erős kávét főzhet, mint az eszpresszó, mivel technikailag nyomás alatt főzi, de ez valójában nem lehetséges., Nem számít: kompakt és elég könnyű ahhoz, hogy bárhová is menjen, és a végső fedezete annak, hogy az Airbnb-hez érkezzen, hogy megtudja, a kávéfőző törött.
Vegye meg: Aeropress kávéfőző, $ 29 az Amazon-on
A Pour Over
az átöntés bizonyítja, hogy nincs szüksége modulokra vagy drága berendezésekre, hogy egy világszínvonalú kávét készítsen. Ez a folyamat alacsony technológiai és magas hozam., Egy egyszerű szűrőtoboz, legyen az ízléses kerámia vagy elpusztíthatatlan műanyag munkahordozó, a legjobb, legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy tiszta, kávéshop-méltó sört kapjon a saját otthonának kényelmében. Ez egy egyszerű folyamat, amely csak egy kis finomságot igényel, de ha egyszer ráérsz, bekötött szemmel (vagy legalább félig ébren) meg tudod csinálni. Itt van, hogyan kell csinálni:
1. Rendezzen egy kávészűrőt a kúpba, majd helyezze a kúpot egy edény fölé., Ez lehet A csésze, vagy valami nagyobb, mint egy kancsó, ha nem fogsz inni az egészet.
2. Öblítse le a szűrőt forró vízzel, hagyja, hogy teljesen kifolyjon, majd dobja el az összegyűjtött vizet az edényben a kúp alatt. Ez az öblítés megakadályozza, hogy a papírdarabok és ízek a kávéba kerüljenek. Nem akarunk olyan kávét, aminek papírszűrő íze van. Olyan kávét akarunk, aminek kávé íze van.
3. Most add hozzá a frissen őrölt kávét a kúphoz, és győződj meg róla, hogy az bármilyen edény fölé kerül., A legtöbb kávézó 22 g kávét ad hozzá, de ha nincs skála, menjen 2-3 evőkanál. Adj neki egy rázást, hogy az okok egyenletesen oszlanak el. Nem akarod, hogy egy hegy az egyik oldalon, egy völgy a másikon.
4. Azt akarjuk, hogy az arány 16: 1, Víz Kávé, így azt akarjuk, hogy 352g (vagy körülbelül 6 oz.) a forró víz kész. Öntsön annyi forró vizet, hogy teljesen telítse az alapokat, de nem annyira, hogy a tetején vízgyűjtés van. Ez az úgynevezett “virágzó”segít az ízek a kávé, hogy valóban ragyog. Várjon 30 másodpercet., Észre fogod venni, hogy a kávé elkezd terjeszkedni (vagy virágozni), ahogy hidratál.
5. Most az igazi sörfőzést végezzük. Továbbra is adjunk hozzá forró vizet, öntsük körkörös mozdulatokkal, ügyelve arra, hogy ne öntsük az egészet egyszerre. Meg kellene állnod és indulnod, így a kúp soha nem töltődik fel teljesen vízzel. Ismételje meg ezt mindaddig, amíg el nem éri a cél víztömegét, vagy ki nem öntse a mért vízmennyiséget. Most az edény tele van finom, frissen főzött kávéval. Nem volt olyan nehéz, ugye?,
vásárolja meg: Hario V60 pour over Set, $ 21 az Amazonon
Vélemény, hozzászólás?