búza allergia

nincsenek jó adatok arról, hogy hány gyermek allergiás a búzára. Ennek ellenére a búza olyan gabona, amelyről beszámoltak, hogy allergiás tüneteket vált ki. A búzaallergiás gyermekeknek minden formában kerülniük kell a búzát.

hogyan kell elolvasni a búza címkéjét

mindig olvassa el a teljes összetevő címkét, hogy megkeresse a búza nevét. A búza összetevői az összetevők listáján belül lehetnek. Vagy fel lehet sorolni egy” tartalmaz: búza ” nyilatkozatot az összetevők listája alatt., Ehhez a szövetségi élelmiszer allergén címkézési és Fogyasztóvédelmi Törvény (FALCPA) előírja. Tudjon meg többet az amerikai élelmiszer-allergén címkézési törvényről.

FALCPA megköveteli, hogy az FDA által szabályozott összes csomagolt élelmiszernek egyértelműen fel kell tüntetnie a “búzát” az összetevő címkéjén, ha búzát tartalmaz. Az olyan tanácsadó nyilatkozatok, mint a “tartalmazhatnak búzát” vagy a “búzával ellátott létesítményben készült”, önkéntesek. A tanácsadói nyilatkozatokat semmilyen szövetségi címkézési törvény nem írja elő. Beszélje meg orvosával, ha ezeket a címkéket tartalmazó termékeket fogyaszthat, vagy ha ezeket el kell kerülnie.,

tudta, hogy a bulgur, a maláta és a seitan mind búzát tartalmaz? A búza hozzáadott összetevő lehet lisztben, süteményekben és más, alternatív gabonafélékből készült termékekben, például rizs kekszekben. Az FDA élelmiszer allergén címke törvény előírja élelmiszerek Állami, ha tartalmaznak egy top 8 allergén, mint a búza. De sok olyan élelmiszer és termék van, amelyekre a törvény nem vonatkozik, ezért még mindig fontos tudni, hogyan kell elolvasni a búza összetevőinek címkéjét. Az egyszerű angol címkézési szabályok alól mentesített termékek: (1) Az FDA által nem szabályozott élelmiszerek. (2) kozmetikumok és személyi ápolási cikkek., (3) vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerek. (4) játékok, kézműves és állateledel. Töltse le és nyomtassa ki a búza allergia elkerülésére lista és utazási kártyák, hogy magával, és ossza meg.

búzát tartalmaz

A címkén található következő összetevők jelzik a búza jelenlétét. Minden címkét alaposan el kell olvasni a termék fogyasztása előtt, még akkor is, ha a múltban biztonságosan használták.,erm olaj, búza protein izolátum, búzakeményítő, búza kelbimbó, csíráztatott búza
Búzafű

BÚZA NÉHA megtalálható

Mesterséges aroma, természetes aroma
Karamell színű
Dextrin
az Élelmiszer keményítő*, elkocsonyásodott keményítő, módosított keményítő, módosított élelmiszerek keményítő, növényi keményítő
Glükóz szirup
Hidrolizált növényi fehérje (HVP)
Maltodextrin
nátrium-glutamát, MSG
Zab**
szójaszósz, shoyu, tamari, teriyaki szósz
Surimi
Textúrázott növényi fehérje
Növényi rágó
ha Azonban a termék egy FDA által szabályozott, élelmiszer -, a “Búza” fel kell tüntetni a címkén.,

* hacsak az élelmiszer-címkén másként nem szerepel, az összetevők listáján szereplő egyetlen “keményítő” szó kukoricakeményítőt jelent. Más forrásokból származó keményítőket valamilyen nem félrevezető kifejezéssel kell megjelölni, amely jelzi az ilyen keményítő forrását, például “búzakeményítő.”Lásd: keményítők gyakori vagy szokásos nevek (FDA)

**búzamentes és gluténmentes zab megtalálható a speciális beszállítóktól.
a búza botanikai neve (néha megtalálható a személyes ápolási tárgyakban)

Klub búza (Triticum compactum Host.)
közönséges búza (Triticum aestivum L.)
durumbúza (Triticum durum Desf.,)
Einkorn (búza monococcum L. subsp. monococcum)
Emmer (búza turgidum L. subsp. dicoccon (Schrank) Thell.)
Kamut (búza polonicum L.)
búzadara (búza kemény Desf.)
tönkölybúza(búza, kukorica, L.)
Triticale (x Triticosecale, ssp. Wittm.)
búza: búza nyári L., búza kemény Desf., Búza kötött gazda., Búza kukorica L., búza kemény Desf., Búza monococcum L. subsp. monococcum, búza turgidum L. subsp.dicoccon (Schrank) Thell., Búza polonicum L. és x Triticosecale spp. Wittm.,

lisztérzékenység és glutén

A lisztérzékenység nem azonos a búzaallergiával. A búza allergia azonnali immunrendszeri reakció a búzafehérjére. A celiakia autoimmun emésztési betegség. A lisztérzékeny emberek nem ehetnek glutént, a búza, az árpa és a rozs egyik fehérjéjét. Ha valaki lisztérzékenység eszik glutént, ez károsítja a vékonybélben. A károsodás ezután zavarja a tápanyagok felszívódását az élelmiszerből.,

Ha úgy gondolja, hogy a szervezet rosszul reagál a búzára, és gluténproblémára gyanakszik, akkor a legjobb, ha nem öndiagnosztizál. A módosított étrend megkezdése előtt kérdezze meg kezelőorvosát, hogy nincs-e búzaallergiája, lisztérzékeny betegsége vagy más betegsége.

keresztreaktivitás: el kell kerülnie a búzával kapcsolatos ételeket?

keresztreaktivitás akkor fordul elő, amikor az egyik élelmiszerben lévő fehérjék hasonlóak a másikban lévő fehérjékhez. Amikor ez megtörténik, a szervezet immunrendszere ugyanúgy látja őket.,

a búzához hasonló szemek tekintetében 20% – os esély van egy másik gabona allergiájára, ha allergiás az egyikre. Más szemek példái az árpa, a rizs, a kukorica vagy a zab.1

A búzamentes étrend tápláléka

a szemek fehérjét tartalmaznak, és ha dúsítják, jó minőségű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Egyes ásványi anyagok a szemek közé tartozik a B-vitaminok és a vas. A szemcsék őrlési folyamata eltávolíthatja a fontos tápanyagokat is. Tehát győződjön meg róla, hogy a dúsított és dúsított gabonákat választja, amelyek helyettesítik ezeket a tápanyagokat., Egy-két adag dúsított és dúsított gabona minden étkezésnél hozzájárul a B-vitaminok, folacin és vas fontos táplálkozási igényeinek kielégítéséhez.,p>

TÁPANYAGOK ELVESZETT
HA ELKERÜLI a BÚZA		 JAVASOLT ALTERNATÍV FORRÁSOK
(ha nem allergiás)
B-Vitaminok, Vas Fehérjetartalmú ételek: hús, hal, baromfi, hüvelyesek, tojás, tejtermékek (ha biztonságban a gyermek);
gyümölcs, zöldség, leveles zöldek, megerősített alternatív gabona termékek (rizs, kukorica, zab, árpa, hajdina)

Búza Helyettesítések a Receptek

Nézd védett, dúsított gabonák biztosítja a tápanyagok hiányzott, elkerülve a búza., Az alternatív gabonákból származó lisztet helyettesítheti a receptekben, hogy ugyanazokat a tápanyagokat biztosítsa, mint a búza. A búzamentes alternatív liszt használata trükkös lehet. Gondosan kövesse a recepteket, majd ismerkedjen meg az alternatív szemek használatával a receptekben.

Tudjon meg többet a búza helyettesítők használatáról.

búzamentes receptek

Több mint 1000 búzamentes recept áll rendelkezésre a KFA Safe Eats™ receptjeiben., Search for Wheat-Free Recipes

Kathy P’s Wacky Cake

Annika’s Yellow Cake

Phoebe’s Brownies