” Delmonico ” átirányítja itt. A szálloda New York City korábbi nevén Hotel Delmonico, lásd Trump Park Avenue. A Delmonico Családi étterem 2 South William Street Manhattan, lásd Delmonico ‘ s.

Delmonico steak vagy steak Delmonico (/dˈləmɒnɪkoʊ/, olasz:) egyike a több darab marhahús (általában ribeye), egy vastag vágott készítmény népszerűsítette Delmonico étterem New York City a 19.század közepén.,>

Marha Vágás

Alternatív nevek

New York steak, Kansas City steak, csík karaj, héjas steak, steak, kicsontozott karaj, kicsontozott klub steak

Típus

Steak
Rövid Karaj vagy Borda vágott marhahús

Delmonico steak

A Delmonico steak lehet bármilyen különböző darabolt marha steak, készítmények használata változnak regionálisan az Egyesült Államokban., A “Delmonico steak” kifejezés bármely vastag vágott steakre utalhat.

amellett, hogy a steak, az eredeti étkezés is tartalmazott egy burgonya étel, ismert, mint a Delmonico burgonya, készített azáltal, hogy egy burgonyapürével tál tetején reszelt sajttal, vajas zsemlemorzsa, majd sült, amíg aranybarna, majd szolgált gőzöléssel.