azt hiszem, lehet, hogy valami baj van velem. Nos, sok minden baj van velem, de azt hiszem, lehet, hogy kissé allergiás vagyok bizonyos tartósítószerekre, vagy ilyesmi. Amikor azt mondom, hogy nem szeretem a konzerv sűrített krémleveseket, tényleg komolyan gondolom. Olyan, mintha valami mesterséges lenne benne, amit a testem nem szeret, ezért megpróbál bezárni azzal,hogy azt mondja az ízlelőbimbóimnak, hogy futjanak.
ugyanez igaz a csomagolt pácolt húsra is., Tudod, mint a pácolt pulykamell vagy a sertéshús bélszín, amit az élelmiszerbolt húsrészében lehet kapni? Úgy tűnik, hogy az emberek csak szeretik őket, de van benne valami, ami nem jive velem. Szinte fémes ízük van nekem.
egyébként szeretem a pácolt húsválasztások fogalmát, tehát ezt teszem helyette … bármit is vásárolok (csirkemell, sertéshús, stb.), tegyük egy fagyasztózsákba páccal, és fagyasszuk be. Egy nappal azelőtt, hogy szakácsot akarok készíteni, csak kihúzom a fagyasztóból, és hagyom, hogy egy éjszakán át leolvadjon a hűtőszekrényben., Amíg leolvad, marinálja is.
és ha már disznóhúsról van szó, szeretem filére vagy medálra vágni őket, ha idő kell. Ők szakács szuper gyorsan így, így tökéletes hétköznap ételek!
Pan-Seared sertés Medallions &tökéletes sertés pác
sertéshús:
1.,5 font sertés szűzpecsenye
3 evőkanál növényi olaj
só & bors
pác:
1/2 csésze szójaszósz
3 evőkanál növényi olaj
3 evőkanál barna cukor
3 gerezd fokhagyma, összetört
1 teáskanál chili por
1 teáskanál paprika
* én is hajlamos vagyok más dolgokat dobni, mivel rendelkezésre áll. Próbáljon zöldhagymát, mogyoróhagymát, citrushéjat vagy gyümölcslevet és / vagy friss gyömbért hozzáadni
helyezze a sertés szűzpecsenyét egy nagy cipzáras műanyag zacskóba; tegye félre. Egy kis tálban keverjük össze a marinád összetevőket, majd alaposan keverjük össze., Adja hozzá a pácot a sertés szűzpecsenyéhez, szorosan zárja le a zsákot. Pácolja a sertést 6-8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
távolítsa el a bélszínt a pácból, majd szeletelje 2 hüvelykes vastag medálokba (az 1, 5 szűzpecsenye nyolc 2 hüvelykes medált eredményezett). Az egyes medálokat enyhén sózzuk & bors. Dobja el a pácot.
adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőbe közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a medálokat, a sear-t 3-4 percig, vagy amíg szépen el nem pirul. Fordítsa meg a medálokat, csökkentse a hőt közepes értékre, fedje le a serpenyőt. Szakács, fedett, 5-6 percig, vagy amíg a medálok csak meg nem készülnek., Tálalás előtt távolítsa el a hőtől, majd pihenjen 5 percig.
nyomtatható recept
Vélemény, hozzászólás?