bár ez egy gyomnövény, amelyet erős viszketéshez kapcsolunk, amikor dörzsöljük, a csalán olyan növény, amelyet ősidők óta fogyasztottak számos előnye miatt. A leveleiben található Savon túl, amely viszketést okoz, amely akár csalánkiütést és más reakciókat is okozhat, sokféle étel készíthető, amelyek lehetővé teszik annak használatát.,

a csalán gyűjtésének optimális ideje nyár, amikor a növény sárga virágokat mutat be. Főzés közben más hasonló növényekhez, például spenóthoz hasonlóan használható. Így lehetséges, hogy készítsen rántotta, tortilla, bár ez is arra szolgál, hogy infúziók.,

tápérték (100 gramm):

Kalória: 309 kcal

Zsírok-3,9 g

Szénhidrátok: 25,6 g

Fehérje: 30,9 g

Rost: 23 g

Pesto csalán

PoppyB / Getty

Tulajdonságok

A csalán egy nagyon tápláló étel, jó energiaforrás. Ezenkívül bőséges rostot tartalmaz, amely segít a székrekedés elleni küzdelemben, enyhíti a béltranszitot.

másrészt diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a toxinok eltávolítását., Segít megvédeni a gyomrot, az epetermelést és elősegíti az emésztést.

vasat is tartalmaz, amely segít a vérszegénység leküzdésében és elősegíti a vörösvértestek termelődését. Folsavval is rendelkezik, amely nélkülözhetetlen a terhes nők és a fejlődő korú gyermekek körében.