Szerint a Világ Legegészségesebb Élelmiszerek, negyed csésze citromlé tartalmaz, 31% – a az ajánlott napi C-vitamin -, valamint 3% – a folsav, valamint 2% – os kálium — csak mintegy 13 kalória. Az egész nyers citrom az ajánlott napi C-vitamin bevitel 139 százalékát tartalmazza, 22 kalóriát tartalmaz.
a legújabb tanulmányok megvizsgálták a citrom szerepét a karotinoidok elérésében, amelyek jótékony hatású fitonutriensek, más élelmiszerekből az emésztési folyamat során., A karotinoidok biológiai hozzáférhetősége és biológiai hozzáférhetősége alacsony lehet, ami azt jelenti, hogy még ha karotinoidban gazdag ételt is eszel, mint például a sárgarépa, előfordulhat, hogy nem szívja fel sok karotinoidot. Egy 2018-as tanulmány az International Journal of Nutrition and Food Engineering – ben megállapította, hogy a főtt vagy tört sárgarépa karotinoidjai, citromlével, olívaolajjal és tejsavó túróval kombinálva, közel 30 százalékkal több bio-hozzáférhetők, mint anélkül., Ez arra utal, hogy a citrom hatékony, szorgalmas élelmiszer lehet, ami azt jelenti, hogy saját táplálkozási tulajdonságaik mellett más élelmiszerekből származó előnyöket is felszabadíthatnak, ha velük kombinálják.
itt vannak a táplálkozási tények citrom szerint az amerikai Food and Drug Administration, amely szabályozza az élelmiszer címkézés révén a Nemzeti címkézési és oktatási törvény:
/* info (hed, dek, forrás, hitel) */ .,td>
SOURCE: USDA
Health benefits
Immunity
“Vitamin C is plays a role in immunity and helps neutralize free radicals in our body,” said Rumsey., Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek termelődését, és védheti az immunsejtek integritását. A C-Vitamin segít megvédeni a leukocitákat, amelyek vírusellenes anyagokat termelnek.
Heart health
“azt mondják, hogy a folsav segíti a stroke megelőzését, és hozzájárulhat a kardiovaszkuláris egészség elősegítéséhez a homocisztein szintjének csökkentésével” – mondta Rumsey., A European Journal of Internal Medicine-ben közzétett 2010-es metaanalízis megállapította, hogy a folsavat és szívrohamot vizsgáló klinikai vizsgálatok eredményei nem meggyőzőek, de a folsavfogyasztás a stroke csökkentésének szerény javulását eredményezheti.
A C-Vitamin is összefügg a kardiovaszkuláris betegség csökkent kockázatával-mondta Rumsey. Az American Journal of Clinical Nutrition-ban közzétett 2015-ös tanulmány több mint 100 000 embert vizsgált meg, és megállapította, hogy azok, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották, 15 százalékkal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata., Azok, akiknél a plazmában a legmagasabb C-vitamin szint volt, még alacsonyabb volt a szívbetegség aránya.
A tudósok feltételezik, hogy a C-vitamin kardiovaszkuláris előnyökkel járhat, mivel antioxidáns, amely védelmet nyújt a veszélyes szabad gyökök ellen. Ez is csökkentheti a rossz LDL-koleszterin, és tartsa artériák rugalmas, szerint a University of Maryland Medical Center.
“a vizsgálatok kimutatták a limonin hatását a koleszterinszint csökkentésére is” – mondta Rumsey., Egy 2007-ben az alternatív terápiákban az egészségügyben és az orvostudományban közzétett tanulmányban a magas koleszterinszintű férfiak és nők egy hónapig naponta limonint és E-vitamint kaptak, koleszterinszintjük pedig 20-30 százalékkal csökkent. A kutatók úgy vélik, hogy a limonin csökkenti az apolipoprotein B-t, amely magasabb koleszterinszinthez kapcsolódik.
vesekő
a citrom és a lime a legtöbb citromsavat tartalmazza, ami jótékony hatással van a vesekövekben szenvedőkre., A University of Wisconsin Health szerint a citromsav elriasztja a kőképződést, és a képződő apró köveket is felszakítja. Minél több citromsav van a vizeletben,annál védettebb az új vesekő kialakulása. Naponta fél csésze tiszta citromlé vagy 32 uncia limonádé ugyanolyan mennyiségű citromsavat tartalmaz, mint a farmakológiai terápia.
a Rák
Egy 2011-es tanulmány az Ázsiai-Csendes-óceáni Journal of Cancer Preventionfound, hogy a citrom kivonat alkalmazott mellrák sejtek által indukált sejthalál., A citrom kivonatot in vitro alkalmazták, de az eredmények arra utalhatnak, hogy a citromban erős rákellenes tulajdonságok vannak.
“számos tanulmányt végeznek annak megértése érdekében, hogy a folát milyen szerepet játszik a rák csökkentésében” – mondta Rumsey. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007. évi cikke megjegyzi, hogy a folát lehetséges rákcsökkentő tulajdonságai valószínűleg kapcsolódnak a rákos DNS-t elhallgattató anyagok előállításában betöltött szerepéhez. A tanulmány azonban rámutat arra, hogy egyes kutatások azt sugallták, hogy egyes esetekben a magas folátszint valóban ösztönözheti a rákos sejtek növekedését., A szerzők azt írják: “a folát védelmet nyújthat a karcinogenezis korai szakaszában és alacsony folsavállapotú egyénekben, de elősegítheti a karcinogenezist, ha később, potenciálisan nagyon magas bevitel mellett adják be.”
A Limoninokat a rák kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozták-mondta Rumsey. Egy 2012-es cikk a Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics című folyóiratban az emlőrákos sejtekben található limoninokat vizsgálta, és megállapította, hogy ezek hasznos segítséget jelenthetnek a kemoterápiában.,
terhességi Egészség
“A folát elengedhetetlen a terhes nők számára a neurális csőhibák megelőzése érdekében” – mondta Rumsey. Míg a folát jelen van a prenatális vitaminokban, az egész ételek fogyasztása kiváló módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szervezet elnyeli-e.
citrom, héj és fogyás
Rumsey azt mondta: “a citrom egy nagyszerű, alacsony kalóriatartalmú módja az italok és ételek ízesítésének.”Sőt, a citrom, a citromvíz és a citromhéj is népszerűvé vált a fogyókúrázók körében., A 2017 Tudományos Jelentések tanulmány a rövid távú juice-alapú étrend, amelyek citromlé, mint elsődleges összetevő, látta, hogy a résztvevők bél bélflóra-mikroorganizmusok kapcsolódó fogyás javult, az értágító nitrogén-monoxid volt, nőtt az oxidációs a lipidek csökkent, ami jobb jólét általános.
Rumsey hozzátette, hogy a héjak sok tápanyagot is tartalmaznak. “A héjak rácsozása, saláták, csirke vagy halételek hozzáadása citrusos ízt adhat hozzá. A héjakat turmixokba vagy levesekbe is keverhetjük.,”De hangsúlyozta, hogy nem úgy kezeli őket, mint egy mágikus golyót a méregtelenítéshez és a fogyáshoz.
májbetegség
A BioMed Research International új kutatása szerint a citrom segíthet a sérült májakban. A 2017-es állatkísérlet megállapította, hogy azok a patkányok, akik súlyosan károsították a májat az alkoholfogyasztásból, a citromlé fogyasztása után májjavulást tapasztaltak. A citromlé jelentősen gátolta a májbetegséggel kapcsolatos negatív hatásokat. További vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy az emberek hasonló védőhatásokat tapasztalnának-e.,
antimikrobiális tulajdonságok
a citromok antimikrobiális tulajdonságaikról ismertek. Egy 2017-es könyv, a “Phytochemicals in Citrus: Applications in Functional Foods” leírja, hogy a citromhéjjal készített oldószerek hogyan mutatnak antimikrobiális aktivitást a szalmonella, a staphylococcus és más patogén baktériumok ellen. A Journal of Functional Foods 2017-es tanulmánya megállapította, hogy az erjesztett édes citromlé antibakteriális aktivitást mutatott az E. coli baktériumok ellen.
A szennyezett dió a mikotoxin aflatoxin B1 humán expozíciójának egyik fő forrása., Az aflatoxinok a májrákhoz kapcsolódó rákkeltő anyagok nagy expozíció esetén, a National Cancer Institute szerint. Egy 2017-es élelmiszer-ellenőrzési tanulmány megállapította, hogy a citromlé hatékony lehet A szennyezett dió expozíciójának megelőzésében. A kutatók pörkölt szennyezett pisztácia 30 ml víz, 15 ml citromlé, 2.25 g citromsav 120 Celsius fok 1 óra múlva láttam, hogy a nuts szinten az aflatoxin B1 csökkent jelentősen, hogy egy sokkal biztonságosabb szintre, anélkül, hogy kárt a pisztácia.,
A citrom fogyasztásának kockázata
általában a citrom nagyon jó az Ön számára, de ha feleslegben fogyasztják, gyomor reflux problémákat vagy gyomorégést okozhat azok számára, akik szenvednek a körülményektől. Ezenkívül a citromsav a világ legegészségesebb ételei szerint elhasználhatja a fogzománcot, amely szalmán keresztül ösztönzi a citromvíz ivását.
Vélemény, hozzászólás?