45shares

,

Chile de àrbol gyorsan a tények:

  • Scoville heat egység (SHU): 15,000 – 30,000 SHU
  • Medián hő: 22,500 SHU
  • Származási hely: Mexikó
  • a Capsicum fajok: Annuum
  • Jalapeno referencia skála: 2-15-ször melegebb
  • a: Kulináris
  • Méret: Körülbelül 2-3 cm hosszú, ívelt
  • Íz: Diós, Füstös

Chile de àrbol lehet, hogy nem lesz olyan népszerű, mint a közeli rokona, cayenne-i bors, de ez a vékony chili lepni a sokoldalúság., Valójában ez az egyik kedvencünk, hogy vékony alakja és rövid hosszúsága miatt fűszerezzük a dolgokat.

Ez a paprika nemcsak chiliporként vagy forró szószokban fantasztikus, hanem vékony és apró is ahhoz, hogy ízesítsen ételeket, olívaolajat és italokat egész szárított hüvelyként. Más paprikákkal ellentétben ezek a chili hüvelyek szárításkor megtartják gyönyörű vöröses árnyalatukat. Ez hozzáad néhány komoly wow tényezőt egy üvegben vagy köretként egy étkezéshez vagy fűszeres koktélhoz.

mennyire forróak a chilei de àrbol paprika?,

ezek a chilik tartalmaznak egy jó közepes hő pop, kezdve 15.000 hogy 30.000 Scoville hőegység (SHU) a Scoville skála. Ez két-tizenöt alkalommal melegebb, mint a kedvenc referenciapontunk – a jalapeño bors, de ez nem egészen a cayenne bors (30 000-50 000 SHU) hője, amely szorosan kapcsolódik. Vannak jelentések arról, hogy néhány chile de àrbol paprika eléri a melegeket a cayenne tartományban, de ez nem a norma. A serrano paprikaszint körül melegszik a levegő.

a hő maga egy harapás, egy kicsit savas, gyors., De ezt a meglepően jó íze mérsékli-itt sok íz van.

milyen ízű és néz ki egy chilei de àrbol?

a gyors hőütésen túl sok a chili íze szempontjából. Van egy csipetnyi nuttiness-majdnem füstös ízű – együtt egy könnyű füves felhangot. Sokak számára ezek a chilik ízletesebbek, mint a cayenne bors, és mivel a hőszint is alacsonyabb, ezeket a chilieket sokkal több ember élvezheti, sok más módon.

a Chile de àrbol név mind a forró bors friss, mind szárított formáját lefedi., Szó szerint azt jelenti: “chili a fa.”Ezek a forró paprika egy bokorból származik, nem pedig egy fáról, de maguk a bors szárak teszik a nevet annyira illővé. A szárak ágszerűek.

A Chilei de àrbol zöldről élénkpirosra érlelődik, alakja pedig olyan, mint egy mini cayenne bors. Vékonyak és ívesek, de rövidek-csak két-három hüvelyk hosszúak. Ez egy olyan forma, amely más neveket is hozott erre a borsra., Mexikóban hallani lehet ezeket a csípős paprikákat, amelyeket Madárcsőrnek vagy patkány farok chilinek neveznek.

így szárított chile de àrbol megtartja piros színét?

Igen, ellentétben sok más chilivel, amelyek szárításkor sötétbarna vagy fekete színűek, a de àrbol chili piros színű marad,az élénkvöröstől a sötét cseresznyéig. Ez a szárított formát nagyon népszerűvé teszi, mind kulináris, mind dekoratív célokra. Ez a szárított chili csak nagyon jól mutat, mérete pedig tökéletesen használható köretként. Ebben a formában gyakrabban találja meg, mint friss.

mit használ a Chile de àrbol?,

a szárított paprikát általában chili ristras-ban és chili koszorúkban találjuk, és általában dekoratív konyhai dekorációként is használják, mint egész hüvelyeket dekoratív tálakban.

de sok csodálatos kulináris felhasználás is létezik. Ez egy forró bors, ami fantasztikus, mint egy zúzott por levesek és pácok. A mogyorós, füstös íze pedig fantasztikus hőcsavar a szalsákban és a forró szószokban.

és mérete valójában hozzáférést biztosít a szárított fajtához az infúziók és köretek világához., Például chile de àrbol gyakran használják, hogy betölt olívaolaj azáltal, hogy az egész hüvely közvetlenül az olajpalack (ezek sovány, elég rövid). Ugyanezt teheti jeges teákkal, alkohollal (próbáljon Chile de àrbol infúzióval vodkát készíteni), valamint más italokkal. Ezek a chilik olyan vékonyak és aprók, hogy egyedi fűszeres koktélt készítenek, és körettel is szolgálnak. Hozzátesznek egy rúgást – és egy hangulatot-az otthoni bárhoz, a margaritától a fűszeres lemonadesig.

hol lehet vásárolni chile de àrbol?

nehezebb frissen találni őket, de szárított formában ez egy könnyű chili., Gyorsan növekszik a népszerűség. Megtalálja őket néhány szupermarketekben erős nemzetközi szakaszok, Mexikói szaküzletekben gyakran viszi őket. Ők is könnyen megvásárolható online, mint mind a teljes hüvely, valamint porított formában.

szerettük ezeket a kis chilit infúzióként és köretként. Ha úgy gondolja, hogy a konyhája fűszeres kulináris laboratórium, akkor érdemes kéznél tartani egy zsák szárított chile de àrbol-t. Ezek egy csomó szórakoztató kísérletezni, és a nuttiness nagyon jól működik a hagyományos salsas és levesek is.