az elegáns és sokoldalú pezsgős Vinaigrette tökéletes befejező hatást kölcsönöz minden zöld salátának. Percek alatt készül, csak néhány egyszerű összetevővel, amelyeket még kéznél is tarthat.
nem emlékszem, amikor abbahagytam az élelmiszerbolt saláta kötszerek vásárlását. Ha most megveszi őket, figyelmeztetem, hogy ha egyszer elkezdi a sajátját készíteni, soha nem megy vissza a vásárolt boltba., Drágák, gyakran nem optimális alapanyagokból készülnek, és egy kicsit meg is kóstolhatják, ha házi készítésű kötszerekhez használják őket.
Hozzávalók pezsgő Vinaigrette készítéséhez
- Pezsgőecet: fehérborecetet is használhat.
- Dijon mustár: sima, krémes, hozzáteszi, kiváló ízű, segít a kötszer emulgeálószer.
- méz: vegán változat esetén használjon juharszirupot.
- Shallot: a Shallot csak a megfelelő mennyiségű szelíd hőt adja hozzá.,
- olívaolaj: mint minden házi salátaöntetnél, a legjobb, ha jó minőségű extra szűz olívaolajat használunk.
- finom tengeri só: vagy kóser só, ízlés szerint.
- frissen őrölt fekete bors
mi az a pezsgő ecet?
a legfontosabb összetevő itt pezsgő ecet. Ez kölcsönöz egy világos, csípős ízű salátaöntet egy enyhébb ízű, kevesebb savasság, mint a hagyományos fehér ecet. Ahogy a neve is mutatja, pezsgőből készül, ami érlelt és erjesztett.
itt van miért pezsgő Vinaigrette annyira sokoldalú.,
nem számít, milyen zöld salátát készít, a champagne vinaigrette egy gyönyörű módja annak, hogy összekapcsolja a saláta összetevőit. Ugyanúgy kiegészíti az erős zöldeket, mint a kelkáposzta, valamint a finom zöldek, mint a spenót vagy a rukkola. Lágyítja az ízesített saláta hozzávalókat, mint a vöröshagyma és a mogyoróhagyma, és kiemeli a gazdag ízeket, mint az avokádó, dió, sajt. A zöldekkel dobálva fényes kontrasztot ad, amelyet mélyen ízletes ételekkel szolgálnak fel, mint például a Coq au Vin Blanc vagy a csirke Ballotine, vagy olyan gazdag oldalakkal, mint a gratin Dauphinois.,
a Champagne vinaigrette tökéletesen illeszkedik az ebéd vagy vacsora salátákhoz, ha tejtermékmentes vagy gluténmentes étrendet követ. A méz miatt nem vegán, de ezt könnyen orvosolhatja, ha juharszirupra vagy gyümölcsös, virágos gránátalma melaszra cseréli.
Ha még nem készített saját öntettel, próbálja ki ezt a pezsgős Vinaigrette receptet a következő salátához. Fogadok, hogy soha nem megy vissza a boltba vásárolt öltözködés!
több házi Salátaöntetek, hogy megpróbálja
- görög salátaöntet(tökéletes mindenféle görög saláták.,)
- Balsamic Vinaigrette (méz édesített, mindössze 5 egyszerű összetevők.)
- házi Ranch öntettel (tejföllel és friss fűszernövényekkel készült-majonéz nélkül!)
Hogyan készítsünk pezsgős Vinaigrette-t
1. lépés: keverjük össze az ecetet, a mustárt, a mézet és a mogyoróhagymát egy turmixgépben; keverjük simára.
2.lépés Ízesítsük sóval, borssal., Hűtsük le, amíg készen áll a használatra, majd szitáljuk a kedvenc salátáit!
Nyomtatás Recept
Pezsgőt Vinaigrette
Utasítás
-
egy turmixgép dobó hozzá ecetet, mustárt, mézet, shallot; keverék, amíg sima, kaparja le oldal gumi spatula, mint szükséges.,
-
a keverő futásával adjon hozzá olívaolajat folyamatos áramban; keverje addig, amíg csak emulgeálódik. Ízesítsük sóval, borssal, keverjük össze. Helyezze a kancsót felszolgálásra, és hűtse le, amíg készen nem áll a tálalásra.
Megjegyzések
- ha az olívaolaj megszilárdul hűtőszekrényben; tálalás előtt 15-30 perccel távolítsa el a melegítést és a folyadékot. A tálalás előtt keverje össze a vinaigrette-t.
- körülbelül 1 csésze vagy 8, 2 evőkanál adagot készít.,
Nutrition
- Facebook8
- Pinterest247
- Yummly
Vélemény, hozzászólás?