Caffeine (Magyar)

Caffeine, nitrogenous organic compound of the alkaloid group, substances that have marked physiological effects. Caffeine occurs in tea, coffee, guarana, maté, kola nuts, and cacao.

tiszta koffein (trimethylxanthine) fehér porként vagy selymes tűként fordul elő, amely 238 °C-on (460 °F) olvad; 178 °C-on (352 °F) szublimálódik légköri nyomáson. Forró vízben nagyon oldódik; lehűlés után az oldat koffein-monohidrát kristályokat helyez el. A koffein általában kevésbé oldódik szerves oldószerekben, mint forró vízben. Szagtalan, de keserű íze van.

a koffein az őrölt kávéban 0,75-1,5 tömegszázalék közötti mennyiségben van jelen., Az átlagos csésze kávé tehát körülbelül 100 mg (0,003 uncia) koffeint tartalmaz. A tea koffeintartalma nagymértékben változik a tea erejétől függően, de átlagosan körülbelül 40 mg. Vannak is körülbelül 40 mg (0,0014 uncia) a koffein egy 12 uncia pohár szénsavas kóla ital.

a Koffein stimuláló hatása, a központi idegrendszer, szív, erek, valamint a vese. Enyhe vizelethajtóként is működik. A koffein erős stimuláló hatása értékes ellenszere a kábítószer-túladagolás által kiváltott légzésdepressziónak (pl. morfin vagy barbiturátok)., A koffeint használó embereknél leírt pozitív hatások közé tartozik a jobb motorteljesítmény, a csökkent fáradtság, a fokozott szenzoros aktivitás és a fokozott éberség. Ezek a pozitív hatások részben megmagyarázhatják sok felnőtt kényszerét, hogy kávét vagy más koffeintartalmú italokat fogyasztanak az ébredés reggeli rituáléjának részeként. A koffeinbevitel azonban olyan negatív hatásokat is okozhat az emberekben, mint az ingerlékenység, idegesség vagy szorongás, idegesség, fejfájás, álmatlanság., Az 1980-as évek közepére a koffeinmentes kávé és üdítőitalok széles körben elérhetővé váltak, így a fogyasztók választhatják a koffeinbevitel szabályozását, miközben továbbra is élvezhetik ezeket az italokat.