2015. június

Karen Ensle Ed.D., RDN, FAND, CFC-k
Családi & Közösségi Egészségügyi Tudományok Pedagógus
Rutgers Szövetkezet Kiterjesztése Unió Megyei

A természetes antioxidánsok a zöldség-gyümölcs segít a szervezetet dolgozik a legjobb, így fogyasztása a diéta, ami megfelel a napi ajánlott mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget az egyik legjobb módja, hogy a szervezet egy erős védelem a betegség ellen., A gyümölcsök és zöldségek az egészséget védik, mivel segítenek csökkenteni a szívkoszorúér-betegség, a stroke és néhány rák kockázatát. Szintén alacsony a kalóriájuk, ami segít megelőzni az elhízást, ami a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és a szív-és érrendszeri betegségek egyik jelentős kockázati tényezője.
minden nap gyümölcsöt eszik – 1, 5 csésze nőknek, 2 csésze férfiaknak, az amerikai táplálkozási irányelvek ajánlása szerint, előnyös az egészségre. Vegyük például az őszibarackot.
Az őszibarack táplálkozási bontása
egy nyers közepes őszibarack (147 gramm) 50 kalóriát tartalmaz, 0.,5 gramm zsír, 0 gramm koleszterin, nátrium, 15 gramm szénhidrát, 13 gramm cukor, 2 gramm rost, 1 gramm fehérje. A napi A-vitamin szükségleteinek 6% – át, a napi C-vitamin szükségleteinek 15% – át biztosítja. Egy közepes barack is tartalmaz, amely 2 tömegszázalék vagy több napi értéke vitaminok E K, niacin, folsav, vas, kolin, kálium, magnézium, foszfor, mangán, cink, réz.
Az őszibarack egészségügyi előnyei
Az őszibarack alacsony kalóriatartalmú (100 g csak 39 kalóriát biztosít), telített zsírokat nem tartalmaz., Ennek ellenére, ezek tele vannak számos egészségügyi elősegítő vegyületek, ásványi anyagok, vitaminok. A friss őszibarack az antioxidánsok és a C-vitamin mérsékelt forrása, amely az emberi testben lévő kötőszövet építéséhez szükséges. A C-vitaminban gazdag élelmiszerek fogyasztása segít abban, hogy az ember ellenálljon a fertőzéseknek, és segít kiküszöbölni az egyes rákot okozó káros szabad gyököket.
a friss gyümölcs mérsékelt vitamin-és béta-karotinforrás. A béta-karotin egy pro-vitamin, amely átalakul a-vitamin a szervezetben., Az A-Vitamin elengedhetetlen az éjjellátó betegségek megelőzéséhez, valamint az egészséges nyálkahártyák és az egészséges bőr fenntartásához. Az olyan gyümölcsök fogyasztása, mint az A-vitaminban gazdag őszibarack, ismert, hogy védelmet nyújt a tüdőrákkal és a szájüregi rákokkal szemben. Számos létfontosságú ásványi anyagot, például káliumot, fluoridot és vasat tartalmaznak.
a kálium a sejt-és testfolyadékok fontos összetevője, amely segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást. A fluorid a csontok és fogak egyik alkotóeleme, és elengedhetetlen a fogszuvasodás megelőzéséhez. A vörösvérsejtképződéshez vas szükséges.,
tehát győződjön meg róla, hogy kis lépéseket tesz, hogy minden nap elegendő gyümölcsöt fogyasszon. Őszibarack most a szezonban szerte az Egyesült Államokban az egészséges és tartalmaz egészség előmozdítása flavonoid polifenol antioxidánsok, beleértve a lutein, zeaxantin és béta-kriptoxantin. Ezek a vegyületek segítenek a szabad gyökök elleni védőanyagként működni, és szerepet játszanak az egészséges öregedés elősegítésében és a különböző betegségfolyamatok csökkentésében.
szerezzen néhány őszibarack receptet New Jersey legjobb szakácsaitól & A New Jersey Peach Festival Association