amikor az ecetre gondolok, azt gondolom, hogy pácoló szerként vagy acleanerként használom, tehát furcsanak tűnik a gondolat, hogy valójában rosszul megy a szekrényben.

hogyan használja az ecetet a konyhájában, és aggódik-e valaha, hogy a spájzban lejár?

sokféle ecet létezik,attól függően, hogy hogyan tárolják, az ecet valóban rosszul megy. Nézzük meg a különböző típusokat és mennyi ideig tárolható, mielőtt ki kell dobni őket.,

ecet eltarthatósági ideje & lejárati idő

az ecetet létrehozó erjesztési folyamatnak köszönhetően az összes fajta elég hosszú ideig tart, de az ecet különleges eltarthatósága az ecet típusától és tárolásának módjától függ.

nyers vagy házi ecet is elronthatja, de ebben a cikkben a boltban vásárolt ecetre összpontosítunk.

fehér ecet

a fehér ecet eltarthatósági ideje szinte határozatlan., Az összes fajta közül a leghosszabb ideig tart, szinte soha nem megy rosszul, mert az erjedés savas, ezért önfenntartó.

nem igényel hűtést, és hosszabb ideig változatlan maradhat, akár nyitott, akár bontatlan.

almaecet

Az almaecet hosszú eltarthatósági idővel romlik, különösen nyitás után., Ezt meg lehet jegyezni az ízváltozás, vagy a termék homályossá vagy zavarossá válik, de még mindig biztonságos a használata.

megfelelően tárolva, általában körülbelül két évig a legjobb minőségben marad, bár szinte határozatlan ideig használható.

balzsamecet

balzsamecet évekig tart – mindaddig, amíg nem tárolják a kupakkal – de minősége romlik. Az eltarthatóság maximalizálása érdekében tartsa szorosan a fedelet, majd tárolja sötét helyen, mint egy kamra.,

minősége a nyitás után körülbelül három évig marad a legjobb, de ezen túl évekig tart.

nem biztos benne, hogy melyik márkát választja? Lásd az útmutatót a legjobb balzsamecet lehetőségek a piacon, amely magában foglalja a költségvetés és a high end termékek.

Vörösborecet

a vörösborecet a nyitást követően körülbelül két évig megőrzi a legjobb minőséget, de határozatlan ideig biztonságosan használható. Idővel felhős lesz, mivel minősége romlik, de biztonságosan használható még azután is, hogy ez megtörténik.,

Ha különösen az íz, akkor előfordulhat, romlás két év után érdemes vásárolni egy friss üveg.

rizs ecet

a rizs ecet több évig tart a kamrában, mindaddig, amíg tiszta színű marad, de íze két év után romlik. Ha az ecet elszíneződött, akkor a legjobb, ha eldobja.

Malátaecet

a Malátaecet is határozatlan ideig tart, bár minősége két év után romlik, és zavaros lehet. Még mindig biztonságos használni, ha ez megtörténik.,

A legtöbb ecetnek van egy”best before” dátuma, amelyet a tartályra nyomtatnak, de általában rendben van ezen a dátumon túl, ha tároljákmegfelelően.

meg kell jegyezni, hogy a szőlőa többi élelmiszer eltarthatóságát – például az uborka savanyítására –módosítja, de nem teszi eltarthatóságátindefinit.

Hogyan állapítható meg, hogy az ecet rossz-e

míg a legtöbb ecet határozatlan ideig tart, néhány ecet rosszul fordulhat elő. A rizsecet erjesztett rizsből készül, és idővel lejár.Meg tudja mondani, hogy rossz, ha:

  • sárgás színűvé válik.
  • rothadt szaga van.,
  • a felszínen penészes(ami nagyon ritka).

ha ezen anomáliák bármelyikét észleli, dobja ki és vegyen egy újat.

más típusú Ecetek zavarossá válnak, üledéket kaphatnak bennük, és ízük idővel romlik, de nagyon ritka, hogy az ecet elrontja.

előfordulhat, hogy valami lebeg az ecetben, ami ijesztőnek tűnik.Az almaecetet például gyakran árulják az “anyával”, ami az alkoholos folyadékokkal táplálkozó baktériumokat jelenti, és több helyen is fogyasztható. Az anya ártalmatlan.,

az ízletes ecethez, mint a balzsam, amelyek ízletes kiegészítésekalád kötszerek, érdemes lehet nyomon követni a” nyitott dátumot ” az üvegenés cserélje ki két év után, egyszerűen a legjobb íz biztosítása érdekében.

árulkodó jel, hogy ideje lehet egy új palacknak, amikor a fedél rozsdásodni kezd az ecet savas természetével való érintkezés miatt.

A penész ecetben nőhet?

nagyon szokatlan lenne, ha az öntőformák ecetben növekedneksavas jellege miatt. Azonban lehetséges a rizs ecet eseténfermentált rizsből készült, de nagyon ritka.,

csökken az ecet savassága?

lehetséges, hogy az ecet savassága csökken. Idővel az ecet elnyeli a vizet a levegőből, ami hígítja koncentrációját. Ezcsökkentheti savasságát, ezért fontos, hogy szorosan lezárja. Továbbá, végül az ecetsav lassan bomlik, ami csökkentheti a savasságot.

lehet lejárt ecet, hogy beteg?

az ecet egy olcsó spájz elem, így annak ellenére, hogy nagyon ritka, hogy rosszul megy, valószínűleg a legjobb, ha kidobja, és kap egy újbottle, ha kétségei vannak a minőségével kapcsolatban.,

ha levegőnek, nedvességnek vagy hőnek van kitéve, sok évig nyitva vagy tárolva marad, vagy ha a szín vagy a szag úgy tűnik, vagy ha a fedél rozsdásodott, akkor a legjobbhogy csak egy új palackot kapjon.

hogyan kell tárolni az ecetet

minden ecettel, a legjobb, ha hűvös, sötét helyen, azeredeti légmentes tartályban tárolja.

a kamra vagy szekrény a hőforrásoktól távol a legjobb!

ügyeljen arra, hogy ne tárolja a tűzhely vagy a tartomány felett, themicrowave közelében vagy a mosogatógép közelében., Mindezek a készülékek bevezetik a hőt ésnedvesség, amely hatással lesz a minőségre, és befolyásolhatja az eltarthatósági időt, különösen a fehér ecet kivételével.

továbbá győződjön meg róla, hogy az ecetet üvegben vagy élelmiszer-biztonságos műanyagban tároljákbottle. Ha réz, sárgaréz vagy alumínium tartályba kerül, akkor ez problémákat okoz-az ecetsav korrodálja a fémet. Ezaz acetátok képződését okozhatja, amelyek károsak. A reakció iscsökkenti az ecet savasságát.