Artfiltea

koffein és Tea

a teában jelen lévő koffeintartalom számos különböző változótól függően változik, és a teában található tulajdonságok, valamint a különböző főzési és előkészítési módszerek befolyásolhatják. Ezek közé tartozik:

• Tea fajta – az összes teát ugyanabból a növényből állítják elő. A teanövénynek (camellia sinensis) két fő fajtája van: camellia sinensis var., sinensis, amelyet elsősorban Kínában termesztenek, valamint camellia sinensis var. assamica, amelyet elsősorban Indiában termesztenek. A camellia sinensis var-ból előállított teák. az assamica fajta általában magasabb koffeinszinttel rendelkezik.

• betakarítási idő – általában a tavasszal betakarított teák magasabb koffeintartalommal rendelkeznek, mint az év későbbi szakaszában betakarított teák. Ez magában foglalja a teák, mint ezüst tip fehér teák és első flush Darjeeling teák., A tavasszal betakarított teák általában kisebb levelekből és rügyekből állnak, ami szintén hozzájárul a magasabb koffeinszinthez.

• növekvő gyakorlatok – bizonyos növekvő gyakorlatok befolyásolhatják a tea koffeintartalmát is. Különösen a tea növények árnyékolása a betakarítás előtt néhány héttel drámaian növeli a koffeintartalmat. Ez az oka annak, hogy a matcha, valamint más, árnyékban termesztett japán teák, mint a Gyokuro, Kabusecha, különösen magas a koffein.,

• feldolgozási módszerek – a koffein szintje a tea feldolgozásától függően is változhat. Például, a zöld tea által termelt csiszolás egész zöld tea levelek, egy finom por, ami drasztikusan növeli a koffein tartalma, mivel fogyasztása egész tea leaf, ha iszol egy tál matcha. Hasonlóképpen, a finomra őrölt teák, mint például az ír reggeli, általában magasabbak a koffeinben, mint a teljesebb laza leveles teák.

• meredek idő – minél hosszabb a meredek tea, annál nagyobb a koffeintartalom., Ez annak az oka, hogy a fekete teák, amelyek általában hosszabb ideig infundálódnak, mint más típusú tea, magasabb koffeint tartalmaznak. A rövidebb meredek idők általában alacsonyabb koffeinszintet eredményeznek, ami azt jelenti, hogy a csak egy vagy két percig áztatott teák, mint például a zöld tea és a fehér tea, gyakran alacsonyabbak a koffeinben.

• Vízhőmérséklet – a víz hőmérséklete egy másik fontos tényező, amikor egy csésze tea koffeintartalmáról van szó. A forró vízzel főzött Tea, mint a fekete tea vagy a Pu-erh tea, általában magasabb a koffeinben., A hűvösebb vízzel főzött Tea, mint a zöld tea, kevesebb koffeint tartalmaz.

• a tealevelek mennyisége-minél nagyobb a tealevelek aránya a vízhez, annál több koffein lesz jelen egy csésze teában. Ha szereted a tea az erősebb oldalon, akkor adjunk hozzá több tealevél a infúziós egy brisker, több koffeinmentes csésze.

mivel a teában lévő koffeintartalom sok különböző tényezőtől függ, nehéz lehet meghatározni az adott tea pontos koffeintartalmát., Általában, fekete teák, Pu-erh teák, matcha általában magas a koffein, míg más típusú tea, mint a fehér tea, zöld tea, oolong tea általában alacsonyabb a koffein. Fontos megjegyezni, hogy ezek csak általános irányelvek – az adott csésze tea tényleges koffeintartalma széles körben változhat a teától a teáig, még akkor is, ha teák ugyanabban a tea “kategóriában vannak.”

a teában jelen lévő koffein a koffein érzékenységétől és az egyedi biokémiától függően különböző módon is befolyásolhatja a különböző embereket., Vannak, akik egész éjjel fel, ha isznak egy korty koffeintartalmú tea dél után, míg mások fogyasztanak koffeint is az esti anélkül, hogy bármilyen káros hatást. A koffein érzékenysége az életkorral is növekszik, így idősödéskor érzékenyebbnek találja magát a nagymértékben koffeinmentes teákra.

koffein és L-teanin

más koffeinmentes italokkal, például kávéval vagy energiaitalokkal ellentétben a camellia sinensis növényből készült tea mind koffeint, mind egyedülálló, l-theanine néven ismert vegyületet tartalmaz., Míg a koffein egy stimuláns, l-theanine működik, hogy csökkentse a stresszt, és ösztönözze a nyugodt, relaxációs. Együtt, sok ember írja le a koffein és az l-theanin, mint amelynek meditatív hatása, amely ideális a fókusz és a koncentráció. A Matcha és az árnyékban termesztett zöld teák, mint például a Gyokuro és a Kabusecha, általában különösen magasak az l-theanine-ban, de minden igazi tea tartalmaz mind az l-theanint, mind a koffeint. Ez a kombináció lehet, hogy úgy, hogy megtapasztalják a hatását a koffein kissé másképp, kevesebb idegesség, ideges érzés, több nyugodt, feszültség hatása.,

magas koffeintartalmú teák

tehát mely teák rendelkeznek a legtöbb koffeinnal? Itt vannak a legjobb választás a magas koffeintartalmú teák:

Matcha

Matcha egy porított zöld tea készült kő őrölt tealevél és főleg Japánban. A Matcha több okból is magas a koffein. Az egyik, amikor egy tál matcha-t iszol, valójában egész tealevelet fogyaszt, nem pedig hígított infúziót, mint amikor egy hagyományosan főzött csésze teát iszol., Ez azt jelenti, hogy kapsz egy koncentrált adag sok hasznos vegyületek jelen tea, beleértve a koffein, L-theanine, antioxidánsok. A matcha előállításához használt teanövényeket a betakarítás előtt néhány héttel árnyékolják, ami szintén növeli a koffeintartalmat.

fekete Tea

A fekete tea szintén magas koffeint tartalmaz. Sok kiadós reggeli keverékek, mint az ír reggeli, angol reggeli, készülnek indiai fekete teák a camellia sinensis var. assamica fajta, amely általában magasabb a koffeinben., A fekete teakeverékeket gyakran durvára aprítják finomabb törött tealevélre, ami növelheti a koffeintartalmat. Végül, a fekete teák általában melegebb vízzel készülnek, és hosszabb ideig áztatják őket, mindkettő egy csésze teát eredményezhet, amely különösen magas a koffeinben.

Pu-erh Tea

A Pu-erh teák olyan idős teák, amelyeket általában Kínában gyártanak. Ezek a teák gazdag, földes ízűek, élénk fekete színűek, és általában nagyon magas a koffein tartalma., A fekete teákhoz hasonlóan a Pu-erh teákat gyakran forró vízzel készítik, és hosszabb ideig áztatják a tealevelet, ami erősebb, koffeinesebb csésze teát eredményez. Az érett (shou) Pu-erh, amelyet nedves bolyhos módszerrel erjesztenek, általában magasabb a koffeinben, mint a hagyományos módszerek szerint erjesztett nyers (sheng) pu-erh.

árnyékos zöld teák

Japánban a speciális teanövények bizonyos fajtáit a betakarítás előtt néhány héttel árnyékolják, ami növeli a teában lévő koffeinszintet., A Gyokuro és a matcha növényeket a betakarítás előtt három hétig árnyékolják, míg a Kabusecha növényeket általában a betakarítás előtt körülbelül két hétig árnyékolják. Ez azt jelenti, hogy ezek a teák általában magasabb koffeintartalommal rendelkeznek, mint más típusú zöld tea. A japán zöld teákat általában párolják az oxidációs folyamat megállítása érdekében, ami növeli a tea koffeintartalmát.

Mate

míg a yerba mate koffeint tartalmaz, valójában nem kapcsolódik a teanövényhez., Dél-Amerikában őshonos és olyan országokban népszerű, mint Argentína és Chile, a mate valójában a holly plant egyik faja. Mate általában magas a koffein, amely majdnem annyi egy csésze, mint a kávé. A Mate önmagában is fogyasztható, vagy olyan ízesített keverékek összetevőjeként, mint a diós Mokka Mate és az élénk Lemony Mate.

egyéb koffeinmentes teák

míg a fent felsorolt teák különösen magas koffeint tartalmaznak, a camellia sinensis növényből készült teák bizonyos mennyiségű koffeint tartalmaznak., Általában a fekete-pu-erh teák a legnagyobb mennyiségű koffeint, majd oolong teák, zöld teák, fehér teák, lila teák. Mivel azonban a főzött csésze tea koffeintartalma számos különböző tényezőtől függ, még az ugyanazon széles kategóriákon belüli teák is eltérő koffeintartalommal rendelkezhetnek.

mivel a koffein hatással lehet az emberek nagyon eltérő attól függően, hogy a saját egyedi test kémiai és hajlam, nehéz megjósolni, hogy milyen a koffein egy adott tea hatással lehet rád., Ha attól tart, hogy túl sok koffeint fogyaszt, próbálja meg korlátozni a koffeinmentes tea fogyasztását napi egy vagy két csészére, és kerülje a koffeinmentes tea fogyasztását délután vagy este. Másrészt, ha megpróbálja növelni a koffein bevitel, a magas koffein teák lehet, hogy csak a dolog! Akár megy egy gazdag, földes pu-erh, egy tál meditatív matcha, vagy egy másik nagyon koffeintartalmú teák, ez biztos, hogy megadja a lökést az energia, amire szükség van a hatalom a nap folyamán.