az ananász olyan trópusi gyümölcs, amely vitaminokban, enzimekben és antioxidánsokban gazdag. Ezek segíthetnek az immunrendszer erősítésében, erős csontok építésében és emésztési zavarok elősegítésében. Édességük ellenére az ananász alacsony kalóriatartalmú.
az ananász a bromeliad család tagja, és az egyetlen bromeliad, amely ehető gyümölcsöket termel az új növények és növényi termékek Purdue Egyetemi Központja szerint., A gyümölcs Sok egyedi bogyóból készül, amelyek együtt nőnek egy központi mag körül. Minden ananász skála egyedi virág vagy bogyó.
az ananász táplálkozási előnyei ugyanolyan vonzóak, mint egyedülálló anatómiájuk. “Az ananászok nagy mennyiségű C-vitamint és mangánt tartalmaznak” -mondta a San Diego-i székhelyű táplálkozási szakember, Laura Flores. Ezek a trópusi gyümölcsök is egy jó módja annak, hogy fontos élelmi rost, bromelain (egy enzim).,
“valamint nagy mennyiségű mangán, amely fontos az antioxidáns védekezéshez, az ananászok nagy mennyiségű tiamint is tartalmaznak, egy B-vitamint, amely részt vesz az energiatermelésben” – mondta Flores.
minden édességéhez egy csésze ananász darab csak 74 kalóriát tartalmaz, az USDA Nemzeti Tápanyagadatbázisa szerint. Az ananászok zsírmentesek, koleszterinmentesek és alacsony nátriumtartalmúak is. Nem meglepő, hogy cukrot tartalmaznak, körülbelül 14 gramm / csésze.,
Táplálkozás tények
Itt vannak a táplálkozás tények a nyers ananász szerint az AMERIKAI Mezőgazdasági Minisztérium:
adag mérete: 1 csésze darabokat (165 g)
Mennyiség adagonként:
Kalória 74
a Teljes Zsír 0 g
a Koleszterin 0 mg
Nátrium-2 mg
Kálium-206 mg
a Teljes Szénhidrát 19.5 g
Cukrok 13.7 g
Fehérje, 1g
C-Vitamin 28 mg
Kalcium, 21 mg
A táplálkozási profil konzerv ananász különbözik a nyers ananász., Az USDA szerint a konzerv ananász jellemzően magasabb a kalóriákban, a cukor pedig magasabb. Kevesebb vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ha a konzerv ananászot választja, próbálja meg hozzáadott cukor nélkül beszerezni, vagy keressen olyan fajtát, amelyet szirup helyett gyümölcslében konzerválnak.
egészségügyi előnyök
az ananász jelentős mennyiségű C-vitamint, vízben oldódó antioxidánst tartalmaz, amely a sejtkárosodással küzd, az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint., Ez teszi a C-vitamin hasznos harcos olyan problémák ellen, mint a szívbetegség, ízületi fájdalom.
az ananász segíthet abban, hogy magas és erős maradjon. Egy csésze nyers ananász darab 2,6 mg mangánt tartalmaz, ami fontos az erős csontok és kötőszövetek kifejlődéséhez a Linus Pauling Intézet szerint. Egy 1994-es tanulmány szerint a mangán más nyomelemekkel együtt hasznos lehet a posztmenopauzális nők osteoporosisának megelőzésében.
az ananászban található vitaminok és ásványi anyagok sokféleségének számos más egészségügyi előnye is van., Például:” az ananász segíthet csökkenteni a makula degeneráció kockázatát, egy olyan betegséget, amely az emberek életkorában befolyásolja a szemet, részben a magas C-vitamin-mennyisége és az antioxidánsok miatt ” – mondta Flores.
mint sok más gyümölcs és zöldség, az ananász élelmi rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy rendszeresen tartsa a beleket egészségesen, A Mayo Klinika szerint.,
De ellentétben sok más gyümölcsök, zöldségek, ananász tartalmaz jelentős mennyiségű bromelain egy enzim, amely lebontja a fehérje, amely segíti az emésztést, szerint az American Cancer Society. Több tanulmány szerint a bromelain hasznos lehet az osteoarthritis kezelésében is.
a túlzott gyulladás gyakran összefügg a rákkal, és a Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint a bromelain és más proteolitikus enzimek növelik a különböző daganatokkal rendelkező állatok túlélési arányát.,
Flores megjegyezte, hogy bromelainszintjük miatt az ananászok segíthetnek csökkenteni a vér túlzott koagulációját. Ez az ananász jó snack a gyakori szórólapok számára, mások pedig a vérrögök kockázatának vannak kitéve.
amellett, hogy sok C-vitamint tartalmaz, az ananász bromelain segíthet csökkenteni a nyálkahártyát a torokban és az orrban, a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. Tehát ha a hideg köhögött, próbáljon ki néhány ananászdarabot., Ezek allergiás lehet, hogy fontolja meg az ananász a diéta több rendszeresen, hogy csökkentse a sinus nyálka hosszú távú
Egészségügyi kockázatok
“Mert az ananász nagy húsklopfoló, eszik túl sokat eredményeként a gyengédség, a száj, beleértve az ajkak, a nyelv és arcomon,” Flores-mondta. “De néhány órán belül meg kell oldania magát.”De ha az érzés továbbra is fennáll, vagy ha kiütést, csalánkiütést vagy légzési nehézségeket tapasztal, azonnal orvoshoz kell fordulnia, mivel ananász allergia lehet.,
Flores rámutatott arra, hogy az ananász magas C-vitamin-szintje negatív lehet. “mivel az ananász nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, nagy mennyiségű fogyasztása hasmenést, émelygést, hányást, hasi fájdalmat vagy gyomorégést okozhat” – mondta.
ezenkívül a rendkívül nagy mennyiségű bromelain bőrkiütést, hányást, hasmenést és túlzott menstruációs vérzést okozhat a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. A Bromelain kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel is., Az antibiotikumokat, antikoagulánsokat, vérhígítókat, antikonvulzív szereket, barbiturátokat, benzodiazepineket, álmatlanság elleni gyógyszereket és triciklikus antidepresszánsokat szedőknek ügyelniük kell arra, hogy ne egyenek túl sok ananászt.
éretlen ananász fogyasztása vagy éretlen ananászlé fogyasztása veszélyes, a Purdue Egyetem Kertészeti osztálya szerint. Éretlen ananász emberre mérgező, súlyos hasmenéshez és hányáshoz vezethet. Kerülje el, hogy túl sok ananászmagot fogyasszon, mivel ez rostgolyókat okozhat az emésztőrendszerben.,
további források:
- További információ ananász recept ötletek Berkeley Wellness, a projekt a University of California Berkeley.
- Tudjon meg többet erről az ehető bromeliadról és más bromeliadokról bromeliads.info.
- Tudjon meg többet az ananász társadalomtörténetéről az Encyclopedia Britannica-tól.
Vélemény, hozzászólás?