tudtad? A vadon élő medvék semmit sem fognak enni, kivéve a zamatos, lédús áfonyákat, amikor szezonban vannak. Dokumentálták, hogy üres gyomorral naponta tíz-tizenöt mérföldet fognak utazni, hogy kiszagolják az áfonya foltot.

a júliust az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 1999.május 8-án hirdette ki Nemzeti Áfonyahónapnak. Az Egyesült Államok 35 államában termesztik őket, az Egyesült Államok pedig a világ összes áfonya több mint 90% – át termeli.,

Észak-Amerika a világ vezető áfonyatermelője, amely jelenleg a világ termelésének közel 90% – át teszi ki. A termesztett bogyókat több mint 30 államban, valamint British Columbia-ban termesztik. A nyár folyamán az áfonya júniustól augusztusig érlelődik a fajtától függően. Július néven is ismert Nemzeti áfonya hónap. Használja ki ezt a finom bogyót, ha télen fagyasztja. A nyári áfonya kihúzása télen muffin, palacsinta, gofri vagy pite készítéséhez igazi élvezet.,

történelem: az őslakos amerikaiak értékelték a vadon élő áfonyákat étrendjükben. “Csillagbogyóknak” nevezték őket, mert minden bogyó virág végén a csésze tökéletes ötágú csillagot képez. Legendáik egy olyan időszakról szólnak, amikor a gyerekek éhen haltak egy éhínség idején, és a Nagy Szellem “csillagbogyókat” küldött nekik, hogy táplálják őket. A korai telepesek a gyümölcsöt az élelmiszerek és gyógyszerek alapvető összetevőjeként is ápolták. A bogyókat beépítették étrendjükbe, frissen fogyasztották őket a bokorból, majd hozzáadták levesekhez, pörköltekhez és sok más ételhez.,

nézze meg Linda sok finom áfonya receptjét. Tudjon meg többet az áfonya egészségügyi előnyeiről.,

Áfonya, Egyenérték:

1 liter friss áfonya = 3/4 kiló vagy 2 1/2 csésze áfonya

1 liter = 1-1/2 kg = 4 csésze

1 (10 unciás) csomag fagyasztott áfonya = 1 1/2 csésze áfonya

1 (21-uncia) az áfonya = 2 1/3 csésze

3 kg friss áfonya = kitöltése az 1 (9-es) pite shell

Áfonyás Veszi Tipp:

az Áfonya a legegyszerűbb gyümölcs, hogy vegye használata a főzés, mivel nem peeling, poloska, fúrási, vagy vágás szükséges, hogy azokat a recepteket.,

válassza ki a kövér, teljes áfonya világosszürke-kék színű. A vörös színű áfonya nem teljesen érett. Miután az áfonyákat kiszedték, nem fognak tovább érni.

az áfonya felvétele után ne helyezze a bogyókat, még mindig meleg a naptól, zárt zacskóba vagy tartályba. Hagyja nyitva a szedőtartályt, hogy ne keletkezzen nedvesség a tartályban.

friss áfonya tippek:

a szedés után nem sokkal hűtse le az áfonyát, hogy növelje az eltarthatósági időt. Hűtött állapotban a frissen szedett áfonya 10-14 napig tart.,

ne mossa le az áfonyát csak étkezés előtt, vagy használja a receptjeiben, hogy megakadályozza a bogyók pépesedését. A mosatlan áfonya legfeljebb két hétig friss marad a hűtőszekrényben, ha szárazon tartják.

áfonya fagyasztása:

ne mossa le az áfonyát fagyasztás előtt.

helyezze a száraz, mosatlan és cukrozatlan bogyókat fagyasztóedényekbe vagy műanyag zacskókba. Lezárom és lefagyok. A bogyók egyenként lefagynak, majd golyóként öntik ki.,

Ha a bogyókat egy pint dobozban vásárolja meg, egyszerűen tekerje be szorosan a dobozt celofánba, hogy légmentesen záródjon, vagy csúsztassa egy visszazárható műanyag zacskóba (nyomja ki a lehető legtöbb levegőt). Akkor fagyassza le.

Ha a bogyókat ömlesztve vásárolja meg, először fagyassza be őket egy sütőlapra, majd helyezze át őket egy fagyasztótartályba. Tartsa fagyasztva, amíg használatra kész.

ha fagyasztott áfonyát használ a sütéshez, ne olvassa fel őket. Mindig fagyasztott állapotban adjuk hozzá őket, hogy ne” vérezzenek ” a süteményekben.,

Áfonyás Recept Helyettesítése:

Ha egy recept szerint egy áfonya, lehet, hogy a saját verzióját használja a következő:

2 1/2 csésze friss áfonya
1 evőkanál kukorica keményítő,
1 1/2 teáskanál citromlé
1/8 csésze víz

Szakács, amíg megvastagodott, tiszta. Hűtsük le, mielőtt helyettesítőként használnánk.