szeretné, hogy a legjobb húzott sertéshús a saját konyhájából? Ennek a Carolina húzott sertés receptnek a kulcsa a sóoldat.
A legjobb rántott sertés recept létrehozása
amikor a BBQ – ra gondolok, nem tudok segíteni, de a lassú és alacsony stílusra gondolok, A Carolina út. A legjobb sertéshús szakácsához elengedhetetlen, hogy előre tervezzen, és töltsön el egy kis időt az ízletes hús előkészítésével és főzésével az alacsonyabb hőmérsékleten., Ez segít kihozni azokat az ízeket, amelyek megolvadnak a szájban, és lehetővé teszi, hogy a sertés szó szerint szétesik. Tudom, mind lusták vagyunk, és nem akarjuk, de hidd el, ez a Carolina rántott sertés recept olyan egyszerű, hogy a kutyád meg tudja csinálni.
Ez a recept úgy tűnhet, mint egy folyamat, de itt van az üzlet: tényleg csak a sertéshúst a hűtőben pácoljuk, majd átvisszük a sütőbe. Bár ez hosszú időt vesz igénybe, Te csak megy a mindennapi életben, így ez tényleg nem extra munkát az Ön részéről.
Ez az ötlet a rántott sertés recept származik néz Diners, Drive-inek, merülés., Kiabálj Guy, aki kap enni a megélhetésért! Időnként este Nézjük a Netflix-en a műsorát, és először is, ez annyira éhessé tesz minket,de azt is érezzük, hogy teljesen kitalálhatjuk, mikor nem igazán élvez valamit. Azt kívánjuk, bárcsak kideríthetnénk, hogy valójában mit gondol a legjobb és a legrosszabb helyekről, ahol megpróbálta.
egyébként, kaptam egy kicsit off téma. Itt vannak a világ legjobb Carolina húzott sertéshús titkai.,
Carolina húzott sertés összetevők
ennek a húzott sertés receptnek három fő összetevője van: a sóoldat, a száraz dörzsölés fűszerezés, valamint a házi bbq szósz.
a rántott sertés sós lében víz, almabor, kóser só, sötétbarna cukor, néhány száraz dörzsölje (erről bővebben egy pillanat alatt), babérlevél, pirospaprika pehely.
vegye figyelembe, hogy almaecetet fog használni, nem almaecetet, a sertés váll sóoldatában., De sok olvasónk ezt elmulasztotta, tiszta ecetet adott hozzá, így nem volt más választásunk, mint kipróbálni, mivel sokan szerették az eredményeket. Persze, nagyon jó volt! Tehát inkább a lé, de hé, ecet szórakoztató is! Almabor hozzáad egy kicsit több ízt anélkül, hogy valaha kóstoló, mint az alma, és csak annyit kell tennie, hogy dobja be.
a rántott sertéshús ízesítéséhez hagymát, füstölt paprikát, fokhagymaport, chili port, kóser sót, borsot, cayenne-t, száraz mustárt, köményt és barna cukrot használunk.,
végül a házi készítésű bbq szósz teljesen opcionális, de családunk megőrül érte. A mártást almaecettel, fehér ecettel, barna cukorral, chili porral, pirospaprika pelyhekkel és sóval készítjük. Természetesen szívesen használhatsz egy boltban vásárolt mártást, de ha a legjobb rántott sertés receptet keresed, akkor házi mártást kell használnod.
mi a legjobb sertéshús a húzott sertéshúshoz?
a legjobb sertéshús elkészítéséhez a legjobb húsvágással kell kezdenie. A legtöbb barbecue étterem egész sertéshúst használ, de ritkán állnak rendelkezésre élelmiszerboltokban., Ha találsz egy egész vállat, használd. Ellenkező esetben egy bostoni feneket ajánlunk, amely a váll fele, a másik fele pedig a piknik válla.
Hogyan készítsünk sertéshúst a sütőben
Ez a húzott sertés recept hosszadalmasnak tűnik, de ennek a receptnek minden lépése hihetetlenül egyszerű. Íme egy gyors áttekintés arról, hogyan lehet a rántott sertéshúst a sütőben:
- keverje össze a sertés váll sóoldatát, és hagyja, hogy a sertéshús 12-24 órán át áztassa.,
- távolítsa el a sertéshúst a sós lében, majd helyezze egy nagy sütőedénybe, majd papírtörlővel szárítsa meg.
- dörzsölje a húzott sertéshús fűszerezését az egész húsra, csak egy kis száraz dörzsölést takarít meg később.
- felfelé néző zsírral süssük a sertést alacsony hőmérsékleten, amíg a legvastagabb részen 200ºf-ot nem regisztrál.
- kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sertés néhány órán át pihenjen.
- vegye ki a sertést a sütőből, és távolítsa el a zsírt a tetejéről., Ezután vágja le a húst két villával.
- engedje le a levek felét a sertéshúsból, majd adja hozzá a maradék száraz dörzsölést, majd dobja be a házi készítésű bbq mártást.
mennyi ideig szakács sertés
Ha Dél, tudod, hogy ez nem csak egy titok, de gyakorlatilag egy törvény a déli-alacsony és lassú. Mindig nevetek, amikor az emberek azt mondják, hogy nem tudnak bbq, “hagytam szakács több mint egy óra, és száraz volt, kemény, mint egy szikla!”
Bbq nagyon nyugodt, mint a déliek. Egész nap együtt akar lógni, és bár azt gondolhatja, hogy túlfőzi, nem az!, A sertéshús legalább 12 órán át főz, néha több, ha nagyobb fenék (úgy érzem, hogy viccnek kell lennie benne). Ne rohanjon.
készíthetek-e húzott sertéshúst egy Dohányzón?
ha inkább füstölt húzott sertéshúst szeretne készíteni a sütőhúzott sertéshús helyett, javasoljuk, hogy kövesse füstölt húzott sertéshús receptünket. Ez ad lépésről-lépésre a dohányzás húzta sertés egy Traeger.,
hogyan szakács Carolina húzta sertés előre
olvasó Kate mondja:
“megyek fel a kabinomba, és kell egy vacsora egy nagy tömeg néhány órával azután, hogy megérkeztünk, vajon tudok főzni a sertés, majd befejezni a grill, amikor megérkezünk? Vagy ha jobb minden lépést megtenni, majd érkezéskor újra felmelegíteni? Finomnak tűnik.”
nagy kérdés! Mindig ezt csináljuk. Gyerünk, készítsd el ezt a rántott sertés receptet, és akkor két választásod van., Húzza ki a sütőből, tegye egyenesen a kocsiba, majd a kabinba vezető úton nyugszik, és két órával később készen áll az étkezésre.
Vagy, a többi, a király meg, majd tegye hűtőbe táskák, vagy hogy őszinte legyek, ezt használjuk Foodsaver csak szívni a levegőt hűteni sertés használható a következő három hónapban. Nagyon könnyű, és tökéletesen friss ízű, amikor melegítjük. Csak helyezzük a hűtőbe a leolvasztáshoz, majd melegítsük fel egy nagy serpenyőben fóliával egy alacsony sütőben vagy kályha tetején egy kevés olajjal a serpenyőben, majd fedjük le a gőzt, hogy lédús legyen.,
hogyan melegítsük fel a húzott sertéshúst
kapcsolja be a sütőt, majd állítsa a hőmérsékletet 250°F-ra.ezután fedjük le a húst fóliával, majd tegyük a sütőbe, amikor készen áll. Miután tedd be a sütőbe, hagyjuk lángon 30 percig, vagy amíg eléri a belső hőmérséklet 165 °F
Tipp ahhoz, hogy a Legjobb Húsos
A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, mikor, hogy ez a húsos recept, hogy a hús többi miután befejezte a főzés. Mondtam, hogy lusta., Hagyja pihenni újra elosztja a gyümölcslevek, és mivel ez nagy és főtt sokáig fogsz akar hagyja pihenni hosszabb-mint egy óra, vagy akár két – előtt aprítás.
talán a legnagyobb titok az összes, és az egyik, hogy nem állíthatom, mint a saját, mivel ez az, ahol Triple D (Diners, Drive-Ins and merülés) jön, hogy megszórjuk egy kicsit a dörzsölje rá a húst tálalás előtt. Észrevettük, hogy sok grillcsukló nem csak a mártáson van, hanem valójában megszórja azt a száraz dörzsölést az aprított húsra, és eldobja, hogy hagyja, hogy elsüllyedjen., Nem fogod elhinni, mi a különbség ez teszi!
más típusú bbq mártást is használhat ebben a húzott sertés receptben! Carrian szereti a vastag, édes mártást vagy a Carolina ecetet, és imádom ezt a Carolina mustáros GRILLMÁRTÁST a házi készítésű sertéshúsomon.
Mi Szolgálni, Karolina Húsos
javasoljuk, nyitott grill, így grillezett kukorica, hogy ezt a Carolina húsos. Ez annyira dang jó minden alkalommal! Csak a tiszta kényelem, adjunk hozzá egy oldala Déli makaróni, sajt., sertés oldalon szeretjük a következők:
- Makaróni Saláta
- a Dél-angol Borsó, Saláta
- Brokkoli Saláta
- Sült Burgonya-Saláta
- Sült Bab
Több SERTÉS, VACSORÁRA RECEPTEK, Meg Kell Próbálni:
- sertésszelet Rizzsel Rakott
- Klasszikus Sertés Carnitas
- Másoló Cafe Rio Édes Sertés
- BBQ Húsos Taco
- Ananász Párolt Sertéshús
- Klasszikus sertéskaraj (+ Pan Mártás)
- Nagyapa BBQ Húsos
- sertéskaraj az Alma Chutney
- Country-Stílus Sertés Borda (egy Pillanat alatt Pot)
- …Minden főétel receptek!,
Megrendelést az új könyv!
Ez az egyedülálló szakácskönyv végigvezeti az utat minden lépésnél, beleértve az étkezési listákat és a könnyen követhető recepteket, valamint a szívmelengető családi történetek bábjait.
előrendelés most
A világ legjobb Carolina sertéshús
- 1/2 Csésze almaecet
- 1/2 Csésze Fehér Ecet
- 1/4 Csésze hogy 1/3 Csésze Barna Cukor
- 1/2 Teáskanál Chili Por
- 2 Csipet Piros Paprika Pehely
- Só ízlés
Utasítás
-
MEGJEGYZÉS: Ez a recept kell kezdeni 2 nappal előre az időben, amennyire szüksége van, 24 órán át a hűtőben, 12-14 a sütőbe, majd 2 óra pihenő.,
készítse elő a száraz dörzsölést:
-
keverje össze az összes összetevőt egy ziploc zsákban. Tegye félre.
a sós lében:
-
egy nagy fazékban adjuk hozzá a vizet, almabort, sót, cukrot, 3 evőkanál száraz dörzsölést, borspelyhet és babérlevelet.
-
öblítse le a sertéshúst, majd adja hozzá a pothoz, ügyelve arra, hogy teljesen befedje a sós lében, majd adja hozzá a fedelet.
-
helyezze a hűtőszekrénybe 12-24 órán keresztül.,
a szósz esetében:
-
egy üvegedénybe adjuk hozzá az összetevőket,majd helyezzük rá a fedelet, majd rázzuk össze. Tegye félre.
szakács:
-
Pat nagyon száraz papírtörlővel.,
-
távolítsa el a 2 evőkanál száraz dörzsölést egy másik ziploc-ra, majd tegye félre a főzés után.
-
dörzsölje a maradék fűszerezést a sertéshús egészére, bármilyen repedésbe vagy szárnyba.
-
felfelé néző zsírral helyezze a sertést a sütőbe hús hőmérővel.
-
12-14 órán át vagy 200 F fokig sütjük a sertéshús legvastagabb részét hús hőmérővel., * Ne felejtse el nézni a sütőt, a miénk automatikusan kikapcsol 12 órán át, így vissza kell kapcsolnom.
-
ezen a ponton kikapcsolhatja a sütőt, és ott hagyhatja a sertést, hogy két órán át pihenjen, vagy ha több sütése van, hogy fóliát helyezzen a hús fölé, és hagyja pihenni a tűzhelyen.
-
miután a hús megpihent, távolítsa el a zsírt a tetejéről és két villával, aprítsa fel a húst és távolítsa el a csontot.,
-
a gyümölcslevek felét ürítse ki, majd ízlés szerint adja hozzá a maradék száraz dörzsölést, majd szórjon rá egy kis ecetes mártást.
Megjegyzések
Vélemény, hozzászólás?