az elmúlt években, lehet, hogy észrevette egyre több ember körül fordul el a hús. A vacsorákon vagy a családi grillezéseken, a közösségi médiában vagy a hírekben a vegetarianizmus és annak szigorúbb unokatestvére, a veganizmus egyre népszerűbbé válik.
míg a Vega patty és a superfood saláta nem fogja teljesen helyettesíteni a bárányt, csirkét vagy marhahúst, mint Aussie staples bármikor hamarosan, a vegetáriánusként azonosító ausztrálok száma folyamatosan növekszik.,
Roy Morgan Research szerint közel 2, 1 millió Ausztrál felnőtt mondja, hogy étrendjük minden vagy szinte minden vegetáriánus. Kérdezd meg valakitől, hogy miért vegetáriánus, és valószínűleg sok különböző választ kapsz. Az okok között környezetvédelmi, állatjóléti és etikai aggályok, vallási meggyőződés és természetesen egészségügyi megfontolások szerepelnek.
Ez az utolsó tényező, amelyet meg akartunk vizsgálni. Számos meglévő tanulmány létezik a vegetarianizmus egészségre gyakorolt hatásáról, de az eredmények vegyesek., Egy 2013-as tanulmány, amely több mint 95 000 férfit és nőt követett az Egyesült Államokban 2002-től 2009-ig, megállapította, hogy a vegetáriánusok 12% – kal alacsonyabb halálozási kockázattal rendelkeznek minden ok miatt, mint a nem vegetáriánusok.
tekintettel a vegetarianizmusról és a húsfogyasztásról folytatott viták vitatott jellegére, ezek a megállapítások sok lefedettséget generáltak, a vegetarianizmus hívei üdvözölték a tanulmányt.
megpróbáltuk tesztelni ezeket az eredményeket, hogy lássuk, ha vegetáriánus lenne, alacsonyabb a korai halál kockázata az Ausztrál populációban., Ausztrália ad otthont a legnagyobb folyamatban lévő tanulmány az egészséges öregedés a déli féltekén, A Sax Intézet 45 and Up tanulmány. Ezzel több mint 260 000, 45 éves és annál idősebb férfi és nő dolgozik együtt Új-Dél-Walesben.
összesen 267 180 férfit és nőt követtünk átlagosan hat év alatt. A nyomon követési időszak alatt 16 836 résztvevő halt meg. Amikor összehasonlítottuk a korai halálozás kockázatát a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok számára, miközben számos más tényezőt ellenőriztünk, Nem találtunk statisztikai különbséget.,
egyszerűbben fogalmazva, amikor az adatokat összeroppantottuk, azt találtuk, hogy a vegetáriánusoknak nem volt alacsonyabb a korai halál kockázata a húsevő társaikhoz képest.
Ez a” túlélési előny ” hiánya a vegetáriánusok körében, amelyet a megelőző orvoslásban dolgozatunk vázol fel, nem teljes meglepetés. 2015-ben egy Egyesült Királyságbeli kohorsz-tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusoknak hasonló halálozási kockázata van minden okból, összehasonlítva a nem vegetáriánusokkal., Ez ellentétes az amerikai székhelyű tanulmány megállapításaival.
Ez azt jelenti, hogy mindenkinek le kell dobnia a spárgát, fel kell gyújtania a barbie-t, és fel kell töltenie a snageket, steakeket és sajtburgereket? Nem feltétlenül.
egyéb “egészséges” tényezők
az epidemiológiai vizsgálatokban bevett gyakorlat, hogy statisztikailag ellenőrizzék a különböző tényezőket (“zavarónak” nevezzük őket, mivel ezek megzavarhatják az összefüggést). Mi ellenőrzött számos tényező, hogy egy igazi értelme, hogy a vegetarianizmus önmagában csökkenti a halál kockázatát.,
fontos elismerni, hogy a legtöbb tanulmányban a vegetáriánusok általában “egészségtudatos” emberek, összességében egészségesebb életmódmintákkal, mint a norma. Például a szaxofon Intézet 45 és az Up résztvevői közül a vegetáriánusok kisebb valószínűséggel számoltak be a dohányzásról, a túlzott ivásról, az elégtelen fizikai aktivitásról és a túlsúlyról/elhízásról, mint a nem vegetáriánusok. A vizsgálat kezdetén kevésbé valószínű, hogy szív-vagy anyagcsere-betegségről vagy rákról számoltak be.,
a legtöbb korábbi vizsgálatban a vegetáriánusoknak alacsonyabb volt a korai halálozás kockázata minden okból a kiigazítatlan elemzés során. Más életmódbeli tényezők, például a fent felsoroltak ellenőrzése után azonban a kockázatcsökkentés gyakran jelentősen csökkent (vagy akár teljesen eltűnt).
Ez arra utal, hogy a hústól való absztinencián túl más jellemzők is hozzájárulhatnak a vegetáriánusok jobb egészségéhez., Egyszerűbben, ez a kapcsolódó egészségesebb viselkedés, hogy általában jön, hogy egy vegetáriánus – mint például a nem dohányzó, fenntartása az egészséges testsúly, gyakorlása rendszeresen -, hogy miért vegetáriánusok általában jobb egészségügyi eredmények, mint a nem vegetáriánusok.
egy külön tanulmányt végeztünk adatok használata ebből a 45 and Up Study, találtunk embert, aki többet evett gyümölcsöt, illetve zöldséget, különösen azok, akik hét vagy több szolgálja, napi, alacsonyabb volt a halálozás kockázata, mint azok, akik fogyasztanak kevesebb, még akkor is, amikor más tényező elszámolni.,
és bár nem egyértelmű bizonyíték van arra, hogy a vegetáriánus étrend elősegíti a hosszú élettartamot,a tanulmányok következetesen más egészségügyi előnyöket mutattak. Például a vegetáriánus étrend következetesen összefüggésbe hozható a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás kockázatának csökkenésével.
egy 2012-es meta-analízis (egy statisztikai elemzés, amely több vizsgálat adatait kombinálja) arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusok 29% – kal alacsonyabb a szívbetegség korai halálának kockázata, és 18% – kal alacsonyabb a rák kockázata.,
fontos szem előtt tartani, hogy a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség, az Egészségügyi Világszervezet rákellenes ügynöksége a feldolgozott hús fogyasztását rákkeltő és vörös húsnak minősítette, valószínűleg rákkeltő az emberre nézve.
tehát mit jelent mindez?
bár nem tudjuk biztosan megmondani, hogy a vegetáriánus segít-e hosszabb ideig élni, tudjuk, hogy egy jól megtervezett, kiegyensúlyozott étrend elegendő gyümölcs és zöldség minden bizonnyal jó az Ön számára.,
azt is tudjuk, hogy a hosszabb élet kulcsfontosságú tényezői a megfelelő fizikai aktivitás, az alkoholfogyasztás mérséklése és a dohányzás elkerülése. A növekvő bizonyítékok azt mutatják, hogy a vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel rendelkeznek ezekkel az egészséges szokásokkal.
Vélemény, hozzászólás?