érzés kábult, zavaros a joghurt folyosón? Íme néhány információ, amely segít a jó döntések meghozatalában.
Kis, egyszerű tartályokban jött, gyümölcsös örvényrel az alján, ha szerencséd volt. Már nem., Ma van görög joghurt, turmixok, és finom kinézetű csészék sprinkles és zúzott cookie-kat. A joghurtot turmixokba keverik, majd hordozható csövekbe és tasakokba rakják. A fagylaltos folyosón még több lehetőség van, különféle fagyasztott joghurtos termékek kádakban és kézi popsicles-ben.
Ez sok választási lehetőséget kínál, de arra is kíváncsi lehet, hogy melyiket választja. A dilemma gyökere ez a kérdés: a joghurt egészséges étel vagy desszert? Az igazság az, hogy a mai joghurt lehet, a választott típustól függően., Ez azt jelenti, hogy egy kis nyomozói munkát kell végeznie, hogy kitalálja.
mielőtt részletekbe bocsátkoznánk arról, hogyan lehet rendezni a jó joghurtot a rosszból, beszéljünk egy kicsit arról, hogy miért akarsz joghurtot enni.
joghurt és az egészség
a joghurt tápanyagban gazdag élelmiszer, amely táplálja a szervezetet fehérjével, kalciummal, magnéziummal, B12-vitaminnal, valamint néhány kulcsfontosságú zsírsavval, amelyet a szervezetnek egészségesnek kell maradnia.
A tanulmányok számos egészségügyi előnyt mutattak a rendszeres joghurtfogyasztók számára. Először is vékonyabbak, mint azok, akik nem esznek joghurtot.,
de őszintén szólva még mindig nem teljesen világos, hogy a joghurt fogyasztása csökkenti-e a derékvonalat. Lehetséges, hogy a joghurtot fogyasztó emberek vékonyabbak, mert összességében jobb étkezési szokásaik vannak. De amit a joghurt tehet — különösen a nagy mennyiségű fehérjével rendelkező joghurt -, az, hogy teljes mértékben érzi magát, ami segíthet kevesebbet enni és fogyni.
a joghurt hivatalosan nem joghurt az FDA szabványai szerint S. thermophilus és L. bulgaricus nélkül., A joghurt egyes márkái “élő & aktív kultúrák (LAC)” pecsétet tartalmaznak a Nemzeti joghurt Szövetségtől (NYA). A NYA önkéntes tanúsítást nyújt a joghurtot gyártó vállalatoknak, a pecsét pedig azt mondja, hogy a márkának legalább 100 millió kultúrája van grammonként a gyártás idején. Több márka joghurt tartalmazhat élő és aktív kultúrák, bár a címke nem kifejezetten felsorolni a baktériumokat, vagy azt mondják, ” élő és aktív kultúrák.”
néhány joghurtot hőkezeltek, egy olyan folyamat, amely megöli a kultúrákat., Vagy a joghurtkészítő csak élő, aktív kultúrákat keverhet a receptbe, és kihagyhatja a joghurt előállításához használt erjesztési folyamatot. A joghurtot erjeszteni kell, hogy megkapja a NYA pecsétet.
A probiotikumok előnyei
a joghurt tartalmazhat probiotikumokat, amelyek élő mikroorganizmusok, amelyek hasonlóak a bélben. A joghurt tejből készül, egy csipetnyi baktériummal, hogy elindítsa az erjedési folyamatot.
A mai kutatások fontos kapcsolatot teremtenek a szervezetben élő baktériumtípusok és az általános egészségi állapot között., A tanulmányok ezeket a baktériumokat a hangulati rendellenességektől a fertőzésekig terjedő sokféle körülményhez kapcsolták. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy bizonyos típusú jó baktériumok segíthetnek szigetelni az embereket bizonyos egészségügyi bajoktól. Van némi bizonyíték arra, hogy a probiotikumok, mint a joghurt, segíthet javítani a tünetek bizonyos emésztési problémák, mint például az irritábilis bél szindróma és bizonyos típusú hasmenés.
egy másik ígéretes kutatási terület a bél mikrobák szerepe az elhízásban., A kutatók azt találták, hogy az emberek, akik sovány, és az emberek, akik súlya túl sok jellemzően különböző típusú bélbaktériumok. Ez felveti a kérdést: Lehet-e fogyni az emberek, ha megváltoztatják a baktériumok típusát a testükben? A kutatók most ezt a választ keresik.
eddig, az FDA nem hagyta jóvá a probiotikumok kezelésére speciális egészségügyi feltételek, de ez nem állította meg egy kis joghurtot társaságok támogatása az egészségügyi ellátások elérhető a márka egyedi probiotikumok., Amíg olyan klinikai vizsgálatok nem állnak rendelkezésre, amelyek a szükséges bizonyítékokat kínálják, szkeptikusak legyenek a különféle termékekkel kapcsolatos konkrét egészségügyi állításokkal kapcsolatban.
a joghurt ellenőrző listája
most, hogy megvitattuk a joghurt lehetséges előnyeit, beszéljünk arról, hogyan lehet ténylegesen kiválasztani egy jót a tejes esetből. Segíthet egyszerűsíteni a folyamatot a választási tengerben azáltal, hogy ezekre az összetevőkre összpontosít.
cukor. Ideális esetben válasszon sima joghurtot, amely nulla hozzáadott cukrot tartalmaz. Igen, a joghurtok zúzott sütikkel és mogyoróvajas chipsszel ízletesek. De ők egy élvezet, nem egy egészségügyi élelmiszer. Enni őket mérsékelten.,
fehérje. A magas fehérjetartalmú joghurtok elősegíthetik a telítettséget (a teljes érzés), ami segíthet abban, hogy leküzdje azt a súlygyarapodást, amely sok nővel történik a menopauza után. Keresse meg a joghurtot, amely adagonként 5 gramm vagy annál több fehérjét tartalmaz. A görög stílusú joghurt általában több fehérjét tartalmaz, mint más típusú joghurt, néha akár 16 gramm.
íz. Ha nem tetszik, akkor nem fogja megenni, ezért keressen egy olyan márkát, amely nemcsak jó az Ön számára, hanem azt is, amelyet örömmel fogyaszt.
egyszerű összetevők. Próbálja meg kiválasztani a joghurtot a legkevesebb extra összetevővel., Ne számolja a baktériumkultúrákat – a címke felsorolhatja a termék összes baktériumát, egy részét vagy egyikét sem. Ez nem jelenti azt, hogy az egyik joghurt kevésbé egészséges, mint a másik.
fagyasztott joghurt: desszert vagy egészségügyi élelmiszer?
a fagyasztott joghurt nem ugyanaz, mint a hagyományos joghurt. Ellentétben a hagyományos joghurt, nem kell, hogy megfeleljen semmilyen konkrét kormányzati előírásoknak, hogy magát joghurt, néha ez valójában nem joghurt egyáltalán.
a fagyasztott joghurt egyes márkái élő és aktív kultúrákat tartalmaznak. Meglepő módon a fagyasztás nem öli meg az élő mikrobákat, de lényegében elaltathatja őket., A természetes joghurt Szövetség (NYA) szerint csak akkor ébrednek fel nyugalmi állapotukból, miután felolvadtak a test belsejében. Ha azonban a fagyasztott joghurtnak élő és aktív kultúrája van, akkor gyakran kevesebb lesz belőle,mint a hűtött társaik. A NYA igényel hűtött joghurt, hogy 100 millió kultúrák grammonként annak érdekében, hogy viseli a “Live & Aktív Kultúrák”, pecsét, de a fagyasztott joghurt termék kell, hogy csak 10 millió kultúrák grammonként., (A hagyományos joghurthoz hasonlóan egyes fagyasztott joghurt márkák is megfelelhetnek ennek a szabványnak, de úgy döntenek, hogy nem mennek keresztül az önkéntes folyamaton a pecsét megszerzéséhez.)
más esetekben a fagyasztott joghurtnak egyáltalán nincs élő, aktív kultúrája. Csakúgy, mint a hagyományos joghurt, hőkezelt joghurt megöli a kultúrákat. Vagy a készítő csak élő, aktív kultúrákat keverhet a receptbe, és kihagyhatja a joghurt előállításához használt erjesztési folyamatot. A joghurtot erjeszteni kell, hogy megkapja a NYA pecsétet.
az alsó sor: amikor a fagyasztott joghurtról van szó, gondosan ellenőrizze a címkét., Lehet, hogy vannak egészségesek, de sok esetben az ízletes kád fagyasztott joghurt csak egy újabb desszert.
Vélemény, hozzászólás?