van tiszta méz ül a kamrában, amely évek óta ott van? Lehet, hogy megváltozott vagy kristályosodott. Ha azt fontolgatja, hogy eldobja, gondoljon újra. Nem kell eldobnod azt a mézet! Még akkor is, ha a méz 2000 éve ül a polcon, az a méz még mindig olyan jó lenne, mint a megnyitásának napján. Dióhéjban a jól tárolt méz soha nem jár le, vagy elrontja, még akkor is, ha korábban kinyitották.,

miért nem rontja el a méz

miért nem megy rosszul a méz? A méz antibakteriális, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnia a mézben növekvő funky miatt. A méz pH-ja is körülbelül 3,26-4,48, ami segít abban is, hogy minden baktériumot eltávolítson, amely megpróbálja otthont teremteni a mézében.

hogyan kell megfelelően tárolni a mézet

minden kivétel a szabály alól, hogy a méz soha nem megy rosszul? Kíváncsi vagy, hogy a nyers méz rossz lehet-e?, Az egyetlen módja annak, hogy a méz lejár, ha a méz már szennyezett nedvesség, ezért győződjön meg róla, hogy soha nem kap vizet a méz pot. A granulálás és a kristályosodás fokozott nedvességtartalmat eredményezhet. A méz ezért érzékenyebbé válhat az erjedéssel történő károsodásra. De a szobahőmérséklet (60-79 fok között) általában biztonságos környezet az erjedés elkerülése érdekében. Ez a helyzet mind a nyers, mind a pasztőrözött méz esetében. Egyik sem jár le, ha megfelelően tárolják.

biztosan tudni fogja, mikor erjedt a méz-savanyú ízű lesz!,

A méz színe megváltozhat & textúra

míg a méz soha nem romlik, a szín (tiszta vagy felhős) vagy textúra (vastagabb és szürkébb) idővel megváltozhat. Semmi baj! Hacsak a méz nem lesz kitéve nedvességnek és erjedésnek (ami szuper nyilvánvaló lesz), biztonságos fogyasztani. Mivel a mézben lévő víz nagy része kölcsönhatásba lép a cukrokkal, kevés” szabad ” víz van a mikrobák számára, hogy szaporodjanak.

biztonságos-e a kristályosított méz enni?

Igen!, Glükóz granulátumok (aka kristályosítja), sokkal könnyebben, mint a fruktóz, így az arány a granulálás attól függ, hogy a koncentráció a glükóz, fruktóz, a növények, a szívem jött. A méz természetes módon kristályosodhat, mivel glükóz, fruktóz cukrok és víz (kb. 18%) keveréke. Idővel a glükóz és a víz végül elkülönül, hogy kristályokat hozzon létre. Annak megakadályozása érdekében, hogy a kristályosodás korábban megtörténjen, mint természetesen, ügyeljen arra, hogy a mézet szobahőmérsékleten tartsa, és próbálja meg tárolni a mézet üvegben, mert kevésbé porózus, mint a műanyag., Kerülje a méz tárolását a hűtőszekrényben, mert ez valójában felgyorsítja a kristályosodási folyamatot.

a kristályosodás valójában annak a jele, hogy a méz nyers és pasztőrözött! Az egyetlen ok, amiért a mézet pasztőrözik vagy melegítik egy bizonyos hőmérsékletre, az a kristályosodási folyamat lelassítása, de ez valójában minden jó tápanyagot és vitamint kivesz a mézből. Tehát győződjön meg róla, hogy nyers mézet kap, ha minden előnyt szeretne. Függetlenül attól, hogy a méz nyers vagy pasztőrözött-e, az eredmény ugyanaz: a tiszta méz (nem szabadalmaztatott, hozzáadott édesítőszerek vagy hozzáadott glükóz) nem fog elrontani.,

mi az infúziós méz eltarthatósága?

az Asheville Bee Charmer – nél szeretjük kreatívnak lenni infúziókkal, a Chai-tól a mézig gyömbérrel. Egy friss blogbejegyzést írtunk a fűszeres mézek ízprofiljáról, valamint arról, hogyan hozzuk létre a forró mézek választékát.

mivel a nedvesség miatt a méz rosszul megy, nagyon fontos, hogy minden chili, paprika vagy gyógynövény teljesen megszáradjon, mert a mézedénybe helyezi őket. Mindaddig,amíg nincs víz a mézbe, soha nem jár le.,

így kitörni a méz lógott a szekrények évekkel ezelőtt, és élvezze!