A mandulapasztát sokféle kultúra süteményeinek töltésére használják. Ez az amerikai medve karom tészta fő összetevője. Skandináviában a mandulapasztát széles körben használják, különféle süteményekben és süteményekben. Svédországban (ahol mandelmassa néven ismert) kekszekben, muffinokban és zsemlékben, valamint a hagyományos tavaszi szezon tészta semla töltelékeként használják, húsvéti és karácsonyi édességekben használják. Dániában (ahol marcipán vagy mandelmasse néven ismert) a mandulapasztát több süteményben használják, például a dán hagyományos tészta kringle töltelékeként.,

Hollandiában a mandula pasztát (amandelspijs néven) a gevulde speculaas (töltött barna fűszeres keksz)és a banket használják. Ezt használják töltelékként a gyümölcsös karácsonyi kenyér Kerststol, hagyományosan evett karácsonyi reggeli. Németországban a mandulapasztát süteményekben és édességekben is használják. A német nyelvben a mandula paszta Marcipanrohmasse néven ismert, amelyet például Lübecker Edelmarzipan néven értékesítenek, azaz “kiváló minőségű marcipán Lübeckből”.,

Mandula paszta hal (egy tipikus Salento Karácsonyi étel)

Mandula paszta bárány (egy tipikus Salento Húsvéti étel)

Ez Olaszország úgy ismert, mint a “pasta di mandorle”. A puha pasztát kreatív formákba formálják a cukrászok, amelyek süteménydíszként vagy frutta martorana készítéséhez használhatók.

a mandula paszta a francia hagyományos calisson cukorka fő összetevője az Aix-en-Provence-ban. Ezt használják a töltelék mandula croissant.,

Törökországban a mandulapasztát hagyományosan Edirne-ben készítik, az oszmán birodalom fővárosában. A török történelem Oszmán korszakában királyi Öröm volt, amelyet többnyire palotában használtak. Jelenleg Isztambulban és Edirne-ben árusítják.