A bioaktív vegyületek nélkülözhetetlenek és a növényekben, állatokban található nem lényeges étrend-összetevők, vagy szintetikus eredetűek lehetnek. Ezek közül a fenolos vegyületek az a csoport, ahol a legnagyobb mennyiségű bizonyíték van az egészségügyi előnyeikről. Az emberi táplálkozás legjelentősebb csoportjai a flavonoidok, amelyek gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Ezeket az anyagokat lehet besorolni flavonok, flavonolok, flavanolok, flavanonok, izoflavonok, antocianinok., Számos szerző arról számolt be, hogy a teljes flavonoidok vagy alosztályok védik a kardiovaszkuláris rendszert, amellett, hogy antidiabetikus, antiobesity és rákellenes hatásuk van. Továbbá egyénileg vagy kombinációban fontos gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokat mutattak in vitro és állatkísérletekben. Összefoglalva, a flavonoidokat ígéretes lehetőségeknek tekintik a betegségek megelőzésében és/vagy kezelésében hatékony alternatívák kifejlesztésére. Az alapul szolgáló mechanizmusok azonban még mindig nem teljesen ismertek., Ehhez további vizsgálatokra van szükség, figyelembe véve a biztonságos dózist a kiegészítéshez, a biohasznosuláshoz és a hatásokhoz randomizált, kontrollos vizsgálatokban.