ail: j’aime planter des rangées d’ail dans mon jardin. Il se marie bien avec à peu près tous les légumes, mais il aime vraiment être près des légumes à feuilles (chou, chou frisé, légumes verts), des tomates, des carottes et des betteraves. L’ail est idéal pour repousser les champignons indésirables, les coléoptères japonais, les pucerons, les lapins, les mites et les escargots.

menthe: la menthe me sauve la vie des mites du chou—que ce soit la menthe poivrée ou la menthe verte. Mon Dieu, Je ne peux même pas vous exprimer à quel point j’ai besoin de tout type de menthe (en particulier de menthe poivrée) dans le jardin., La menthe poivrée et la menthe verte font particulièrement bien parmi le chou, le chou frisé et d’autres grands légumes-feuilles sensibles aux dommages causés par la mite du chou. Les menthes dissuadent également les fourmis, les pucerons, les puces et les punaises de courge. Il suffit de garder loin de votre camomille.

persil: les asperges, le maïs, les tomates, les poivrons, les oignons et les pois bénéficient tous de la plantation de compagnon avec du persil. Le persil attire les papillons et les pollinisateurs dans votre jardin et est connu pour repousser les coléoptères.

romarin: une herbe fabuleuse qui repousse également la teigne du chou et le scarabée du haricot. C’est aussi l’ennemi juré des limaces et des escargots., Plante parmi les haricots, les poivrons, le chou, le chou frisé, la sauge et le brocoli.

thym: Faites du thym votre ami, sans jeu de mots. Depuis que j’ai inclus le thym dans mon jardin d’herbes aromatiques et autour d’une grande partie de mon potager, j’ai vu une diminution du ver de la corne de la tomate et du ver du chou. Le thym se marie bien avec le chou, les pommes de terre, les fraises et les tomates. Le thym attire également les abeilles et est idéal pour les pollinisateurs. Lorsqu’il est planté près de vos ruches, le thym rehaussera la saveur de votre miel et favorisera la bonne santé des abeilles.,

bien qu’il existe beaucoup de plantes que vous pouvez cultiver dans votre jardin qui sont bénéfiques pour votre santé et d’autres plantes, il y a aussi beaucoup d’herbes que vous pouvez trouver en croissance librement dans la nature. Nous encourageons les herbes sauvages, comme le plantain, à pousser parmi nos plantes de jardin et dans notre cour. Dans le prochain chapitre, je vais passer en revue certaines de mes herbes sauvages préférées pour le fourrage que j’encourage également à pousser dans ma propre cour. Ne vous inquiétez pas, si vous ne les trouvez pas dans votre région, vous pouvez en cultiver beaucoup directement dans vos parterres de jardin.,

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réimprimé avec la permission de The Homesteader’s Herbal Companion (2018), par Amy K. Fewell et publié par Lyons Press.