Les graines de cacao biologiques sont les pépites de chocolat originales de la nature! Fabriquées à partir de fèves de cacao écrasées, ces graines crues sont croquantes, savoureuses et regorgent de nutriments puissants, d’antioxydants et de fibres. Leur saveur de chocolat noir profond est parfait lorsque vous avez envie d’une friandise au chocolat sans le facteur d’indulgence. Essayez de les ajouter à des produits de boulangerie, des smoothies ou des mélanges de sentier. Les graines de Cacao offrent de nombreux avantages pour la santé et sont délicieuses à démarrer!

que sont les graines de Cacao?,

Les grains de Cacao sont simplement du chocolat dans sa forme la plus pure, avant que rien d’autre ne soit ajouté. (Une « plume” est le bord ou le point de quelque chose.) Ce sont des morceaux séchés et fermentés de fèves de cacao. La texture de nos grains de cacao biologiques crus est similaire à celle des grains de café torréfiés. Ils ont une saveur de chocolat profond qui peut être décrit comme légèrement amer et noisette. Les grains de cacao crus sont la version la moins transformée du chocolat sans additifs malsains, ils préservent donc tous les nutriments de la fève de cacao naturelle. Les graines de Cacao sont une excellente source d’antioxydants, de fibres, de fer et de magnésium., Ces morceaux de cacao croquants sont souvent utilisés pour jouer la saveur de chocolat dans les bonbons et autres plats.

6 bienfaits surprenants pour la santé des graines de Cacao

1) puissance nutritionnelle: amateurs de chocolat, réjouissez-vous! Les graines de cacao biologiques brutes sont une excellente source de fibres et de fer. Une seule portion d’une once de graines de cacao fournit 18% du DV pour les fibres et 21% du DV pour le fer. Ils regorgent également d’antioxydants protecteurs et de magnésium., En fait, les grains de cacao crus sont l’une des meilleures sources alimentaires de magnésium: un minéral essentiel impliqué dans plus de 300 réactions chimiques dans notre corps, de la fonction nerveuse à la santé des os.

2) Brain Food: une étude menée par des chercheurs de L’Université de Northumbria en Angleterre a examiné les effets de la consommation de cacao sur l’activité cognitive. Les sujets qui ont consommé une boisson au cacao avant d’effectuer des calculs mathématiques les ont complétées plus rapidement et avec plus de précision que le groupe témoin qui n’a reçu aucun cacao., Le professeur principal de l’étude a suggéré que la teneur élevée en polyphénols du cacao pourrait protéger contre le déclin de la fonction cognitive. Les graines de cacao biologiques sont une collation intelligente!

3) stabiliser la glycémie: des études menées dans des universités des États-Unis ont démontré que la consommation de cacao non transformé peut soutenir le système cardiovasculaire et réduire la pression artérielle. Une telle étude menée par l’Université de L’Utah a révélé que les patients en bonne santé qui consommaient du cacao non transformé présentaient une diminution de la pression artérielle systolique et diastolique de 5 mm en deux semaines.,

4) Améliorer la sensibilité à l’insuline: les flavonols présents dans les graines de cacao crues biologiques peuvent jouer un rôle important dans la réduction du risque diabétique. Des chercheurs de L’Université Tufts et de l’Université de L’Aquilla ont découvert que le cacao riche en flavonol réduisait la pression artérielle, régulait la glycémie et augmentait la fonction des cellules qui produisent de l’insuline.

5) relevez votre humeur: si vous vous sentez un peu déprimé, une portion de graines de cacao crues peut agir comme un puissant stimulant de l’Humeur., Cacao est emballé avec des composés qui augmentent les niveaux d’endorphines et de sérotonine dans notre cerveau; ce sont les produits chimiques qui nous remonter le moral, réduire l’anxiété, et nous donner un sentiment général de bien-être.

6) promouvoir la santé générale: la recherche suggère que la consommation d’aliments riches en flavonoïdes comme les graines de cacao biologiques peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’autres maladies chroniques. Une étude menée par des chercheurs de la Harvard Medical School a examiné les effets de la consommation de cacao sur les habitants de l’Île Kuna, qui consommaient du cacao dans le cadre de leur alimentation régulière., Ils ont constaté que les Kuna avaient une incidence significativement plus faible de maladies cardiovasculaires et de cancer que les personnes vivant sur le continent qui ne buvaient pas de cacao.

comment utiliser les graines de Cacao

1) Dès la sortie du sac: dégustez-les directement ou accompagnés de votre tasse de café ou de thé préférée.

2) Trail mix: faites un trail mix en mélangeant une poignée de graines de cacao biologiques avec des noix et des fruits secs.

3) Smoothies: broyer une cuillère à soupe de graines de cacao, puis les mélanger dans un smoothie aux fruits pour un coup de chocolat unique.,

4) aliments pour le petit déjeuner: incorporez une cuillerée de graines de cacao biologiques dans vos céréales du matin ou votre farine d’avoine pour un coup de pouce antioxydant.

5) Produits De Boulangerie: remplacez une partie de pépites de chocolat par des pépites de cacao dans des produits de boulangerie comme les brownies ou les muffins pour ajouter une richesse chocolatée profonde.

Cacao Nib Recipes

1) Graines De Cacao confites – pour une version plus sucrée des graines de cacao, chauffer 1 partie de graines de cacao, 1 partie d’eau et 2 parties de sucre dans une poêle à feu moyen. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le sucre fonde à une couleur ambrée profonde. Incorporer 1/2 beurre. Transférer le mélange dans un moule et laisser refroidir., Profitez comme garniture pour la crème glacée ou juste un régal sucré.

2) Chocolate-y Energy Bites – mélanger 1 tasse de dattes, 3 cuillères à soupe de beurre d’amande, 1/4 tasse de graines de cacao, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et 2/3 tasses d’avoine roulée dans un robot culinaire. Pulser jusqu’à combinaison. Rouler en boules de 1 pouce et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Fait environ 15 bouchées.

3) pudding au Cacao Chia – fouetter ensemble 1 1/2 tasse de lait d’amande, 1/3 tasse de graines de chia, 1/4 tasse de poudre de cacao, 1 cuillère à soupe de graines de cacao et 1/4 tasse de sirop d’érable dans un grand bol. Verser dans des tasses individuelles ou des pots mason. Les mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit., Servir frais avec vos garnitures préférées le lendemain!

Organic cacao Nibs Nutrition

notre diététiste et health Nut adore les graines de cacao crues parce qu’elles sont faites à 100% de cacao, et qu’elles contiennent 0 gramme de sucre et 5 grammes de fibres dans une portion! Les bienfaits antioxydants du chocolat noir proviennent également du cacao. Généralement, les barres de chocolat contiennent un pourcentage de cacao, certains aussi peu que 10%. En choisissant des graines de cacao crues, vous incorporez 100% de cacao dans votre alimentation.

essayez d’ajouter des graines de cacao dans le mélange de traînée ou les pains rapides pour un goût de chocolat., Pour une explosion rafraîchissante et antioxydante, mélangez une banane congelée, une touche de lait faible en gras ou d’amande et une cuillère à soupe de cacao.

également appelé: graines de cacao Crues, GRAINES DE CACAO biologiques