gaz ou électrique? Choisissez Votre Prochain Poêle à bon escient

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Traditionnellement, la plupart des propriétaires ont deux choix pour la plaque de cuisson: gaz et électrique. Le plus souvent, le type de poêle que vous préférez se résume à ce que vous avez appris à cuisiner sur. Cependant, des conversions se produisent, et beaucoup de gens trouvent des raisons de changer d’allégeance., Par exemple, les chefs en plein essor peuvent être influencés par la polyvalence et la précision fournies par le chauffage à la flamme des poêles à gaz. Pendant ce temps, les parents avec de jeunes enfants peuvent passer à une cuisinière électrique, la considérant comme la plus sûre des deux. Les familles apprécient également les vertus faciles à nettoyer des poêles électriques. Aussi forte que soit sa préférence personnelle, l’économie joue également un rôle: selon l’endroit où vous vivez, l’un ou l’autre type de poêle peut être moins cher à utiliser.

Si votre poêle actuel brûle vos sauces, brûle le bacon et gâche le rôti, il est peut-être temps de le remplacer., Nous mettons les deux types de poêles côte à côte—gaz vs poêles électriques—pour comprendre les principales différences et décider ce qui convient à votre ménage.

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poêles à Gaz nécessitent une ligne de gaz.

bien que le propane, Le butane ou même le gaz de pétrole liquéfié puissent être utilisés pour alimenter un poêle, la plupart des poêles à gaz fonctionnent au gaz naturel et nécessitent une conduite de gaz vers la maison. Selon l’endroit où vous vivez, l’exigence d’une conduite de gaz peut être un facteur décisif., Dans la plupart des banlieues, l’infrastructure est telle que les poêles à gaz et électriques sont également réalisables. Dans les régions plus éloignées, les conduites de gaz ne sont pas une donnée.

peu importe où vous vivez, il y a des chances qu’il y ait de l’électricité. Et tant que votre maison a de l’électricité, vous pouvez utiliser une cuisinière électrique. Il doit simplement être branché. Notez cependant que la plupart des poêles électriques nécessitent une prise de courant de 240 volts.

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les poêles électriques ont tendance à être un peu plus chers que leurs homologues à gaz, bien que les différences de coûts d’exploitation varient selon les régions.

comme pour tout autre investissement que vous feriez dans votre maison, choisir un nouveau poêle implique de peser à la fois le coût d’achat initial et le coût d’exploitation à long terme. Les poêles électriques ont tendance à porter l’étiquette de prix plus élevé—Pas de beaucoup, cependant. Alors que les poêles électriques moyens varient de 450 $à 2 800$, Les poêles à gaz comparables varient de 460 2 à 2 300$. Il y a donc une différence, mais ce n’est pas très dramatique., (Si les étiquettes de prix vous donnent une pause, assurez-vous de consulter nos conseils pour acheter des appareils à prix réduit.)

coûts d’Exploitation, cependant, sont souvent assez différentes pour être un facteur décisif pour de nombreux. Il est difficile de faire des déclarations générales ici, car les tarifs des services publics changent d’un État à l’autre. Mais dans la plupart des États, le gaz naturel coûte moins cher que l’électricité, et lorsque c’est le cas, une cuisinière à gaz coûte généralement 10 à 30% de moins pour fonctionner de manière continue.,

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Électrique, d’une cuisinière, cependant, sont plus économes en énergie.

bien qu’il soit moins coûteux d’utiliser une cuisinière à gaz pour vos besoins, vous gaspillez plus d’énergie avec le gaz. Soixante-quatorze pour cent de l’énergie produite sur une cuisinière électrique est transférée à la nourriture, contre environ 40 pour cent sur une cuisinière à gaz. (Pourtant, ce n’est pas le poêle le plus économe en énergie., Bien qu’une étude publiée dans L’étude estivale de L’American Council for an Energy-Efficient Economy sur l’efficacité énergétique dans les bâtiments ait révélé que les tables de cuisson à induction étaient une option encore meilleure, avec jusqu’à 90% de l’énergie transférée aux aliments.)

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poêles à Gaz offrent plus de contrôle précis de la température de électriques.

la principale différence entre les poêles à gaz et les poêles électriques réside dans la façon dont ils réagissent aux changements de température., Les poêles à gaz réagissent plus ou moins instantanément lorsque les flammes se propagent au fond d’une casserole, et les boutons qui changent la taille des flammes vous donnent plus de contrôle précis nécessaire pour réussir avec certains plats.

Les poêles électriques ne réagissent pas aussi rapidement, en particulier lorsque vous réglez la température vers le bas ou éteignez le chauffage. En plus de cela, il y a aussi quelques choses qu’une cuisinière électrique ne peut tout simplement pas faire qu’une cuisinière à gaz peut: carboniser, griller et flamber. Si vous êtes un chef à domicile engagé, la performance supérieure des poêles à gaz peut vous influencer en leur faveur.,

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cuisinières Électriques sont généralement plus sûrs pour les ménages.

bien que recouverts de grilles métalliques, les brûleurs d’une cuisinière à gaz utilisent une flamme nue réglable. Partout où il y a une flamme nue, il y a une chance qu’un objet inflammable (comme une serviette en papier ou un torchon) s’approche trop près et prenne feu. Bien sûr, les poêles électriques n’éliminent pas les risques de brûlures ou d’incendies, mais ils sont généralement considérés comme plus sûrs.,

Vous risquez également des fuites de gaz si vous n’êtes pas correctement branché à une conduite de gaz ou si un bouton tourne suffisamment pour libérer du gaz sans s’enflammer. Pour être du bon côté, toute maison avec une cuisinière à gaz devrait avoir un détecteur de monoxyde de carbone. Et tous les ménages, qu’ils aient des poêles à gaz ou électriques, doivent être vigilants pour s’assurer que les boutons sont toujours éteints lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

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cuisinières Électriques peut être plus facile à nettoyer.,

bien que le nettoyage des poêles avec des serpentins électriques soit assez comparable au nettoyage de ces options de gaz avec des brûleurs et des grilles, il existe une autre option électrique plus récente qui surpasse tout aussi facile d’entretien: une table de cuisson en verre ou en céramique lisse. Une fois refroidies, ces cuisinières lisses se nettoient avec juste la lingette d’un chiffon humide et du savon à vaisselle. Et, un mauvais jour, un gâchis cuit ne prendrait encore que l’abrasion minimale que le bicarbonate de soude pour frotter.

dans l’ensemble, lorsque vous magasinez pour un nouveau poêle et que vous choisissez entre le gaz et l’électricité, choisissez ce que vous êtes le plus à l’aise d’utiliser., Si vous avez des réserves sur le gaz naturel ou si vous êtes nerveux à l’idée de cuisiner sur une flamme nue, optez pour une cuisinière électrique. D’autre part, si vous êtes soucieux de votre budget ou un chef en herbe, le gaz peut être le meilleur. Le choix, bien sûr, est finalement vôtre.