galettes de saumon – rapides à préparer, dorées et croustillantes à l’extérieur, humides et salées à l’intérieur avec de beaux gros flocons de saumon! Une recette de gâteaux au saumon très facile qui peut être faite avec du saumon en conserve ou du saumon frais. Ce sont de ne plus Manger de bons!
Cette recette de saumon en conserve vous fera réaliser que vous pouvez faire des plats incroyables en utilisant du poisson en conserve!
Galettes de Saumon
Bonne qualité de saumon frais n’est pas bon marché., Donc, si j’achète du saumon frais, j’aime cuisiner ensemble, plutôt que de le mélanger avec d’autres ingrédients pour des choses comme les galettes de saumon. Mes recettes de filet de saumon rapides sont le saumon au miel À l’ail et le saumon glacé au citron
J’ai donc toujours utilisé du saumon en conserve pour faire des gâteaux au saumon.
mais une bouchée de ces galettes de saumon, et toute idée de compromis en utilisant du saumon en conserve au lieu de frais s’envolera par la fenêtre. Ces SI BON goût!! Servez-les à tous ceux qui se sont froissés le nez à l’idée de saumon en conserve, et je parie que vous allez changer d’avis.,
ces gâteaux au saumon sont si bons, qu’ils soient faits avec du saumon en conserve ou du saumon frais!
ils sont plus savoureux, joliment assaisonnés, juteux et tendres, parsemés de flocons de saumon et d’un soupçon de fraîcheur herbeuse provenant de l’aneth.
ceux-ci sont si savoureux, je les servirais fièrement en apéritif lors d’un rassemblement! (Et à tous mes amis qui lisent ceci, ne soyez pas surpris si cela se produit la prochaine fois que vous venez!)
galettes de saumon au four!,
Ces bébés sont tellement dorés et croustillants à l’extérieur qu’il est presque difficile de croire qu’ils sont cuits au four. Mais ils le sont, ils le sont vraiment.
l’astuce pour la croûte dorée est de préchauffer le plateau. Cela fait une différence lors de la cuisson de choses faibles en gras, comme ces galettes de saumon.
cette recette de saumon en conserve vous fera réaliser que vous pouvez faire des aliments incroyablement délicieux en utilisant du poisson en conserve!
Le mélange pour les Galettes de Saumon est assez simple. Je commence par mon truc habituel pour faire des galettes / boulettes de viande extra tendres et extra savoureuses-râper l’oignon sur la chapelure., Cela sert à deux fins-
- Le jus d’oignon absorbe la chapelure qui se dilate ensuite pendant la cuisson, créant de petites poches d’air qui rendent les galettes plus tendres; et
- évite le besoin de précuire l’oignon, ce que vous devez faire si vous utilisez de l’oignon haché sinon vous vous retrouvez avec des morceaux
puis mélanger dans l’oeuf pour le lier, parmesan pour umami (mot Nerd alimentaire pour la saveur, la 5ème sensation de goût), échalotes / oignons verts / oignons verts (incohérences du langage alimentaire mondial = 🤯), ail, aneth (ou autre herbe, séchée ou fraîche) et saumon en conserve.,
lui Donner un mélange, et c’est ce que vous vous retrouvez avec. Je sais que le mélange semble lâche et vous vous demandez comment les galettes vont tenir ensemble, mais ils le font, ils le font vraiment.
l’œuf de cette recette empêche les galettes de saumon de se désagréger pendant la cuisson. De plus, parce que ceux-ci sont cuits au four plutôt que poêlés, ils sont moins manipulés, ce qui aide également.
je n’ai jamais eu de galettes de saumon qui s’effondrent sur moi.,
Comment Servir les Galettes de Saumon
- Comme un repas – essayez un côté de Yaourt, Salade de chou et le chou-fleur en Purée (à faible teneur en glucides!), J’ai sauté ces recettes dans les notes. Vous obtenez la fraîcheur de la salade de yaourt et l’onctuosité faible en glucides de la purée de chou-fleur qui est faite pour maculer chaque bouchée des galettes de saumon.
- entrée-empiler sur des plateaux avec de la sauce à tremper et passer pour partager!,
- hamburgers – faites des hamburgers géants et faites des hamburgers au saumon
dîner Super savoureux, fabriqué à partir d’une boîte de saumon. Qui serait bien, hein?? ❤ ️ – Nagi x
PS Vous pouvez, bien sûr, faire cela avec du saumon frais si vous êtes béni avec un approvisionnement abondant d’entre eux. Dites – moi tout à ce sujet, et me rendre Vert d’envie.
plus de galettes et beignets (je les adore!)
- galettes de poulet au fromage au brocoli
- beignets de courgettes croustillants
- Rissoles!!,
- beignets de brocoli
- beignets de maïs Bill Granger avec salsa D’avocat
- Petits courgettes grecques (mini beignets)
- gâteaux de poisson Thaïlandais
saumon recette de galettes comment faire
faim de plus? Instagram et facebook, Pinterest pour toutes les dernières mises à jour.,
Salmon Patties
Cooking:
- ▢ 2 tbsp vegetable oil
- ▢ Oil spray
Instructions
-
Preheat oven to 220C/430F standard (200C fan)
-
Place breadcrumbs in a bowl., Râper sur l’oignon, y compris les jus. Mélanger l’oignon dans la chapelure, en veillant à ce que toutes les chapelures soient trempées. (Note 3)
-
Ajouter le reste des ingrédients sauf le saumon. Bien mélanger le tout.
-
Ajouter le saumon. Incorporer doucement, en laissant des flocons de saumon (plutôt que de mélanger vigoureusement le saumon en petits morceaux).
-
ramasser 1/4 tasse de mélange (niveau, paniers standard cuillère à crème glacée, voir la Vidéo). Former des galettes rondes d’environ 1,5 cm/ 2/3″ d’épaisseur et réserver.,
-
Filet d’huile partout dans le bac. Placer au four pendant 2 minutes jusqu’à ce que l’huile chaude se répande sur le plateau. Inclinez le plateau pour l’étaler si nécessaire.
-
placer les galettes sur le plateau – ne pas appuyer (les fait coller sur le plateau). Pulvériser la surface avec un spray d’huile.
-
Cuire au four 15 minutes. Retourner, pulvériser la surface avec un spray d’huile, cuire au four 5 minutes.
-
servir avec de la crème sure ou du yaourt sur le côté pour tremper / dolloping, et de l’aneth frais supplémentaire si désiré.,
-
j’ai servi le mien avec de la purée de chou – fleur et de la salade de yaourt-des options d’accompagnement saines! (Note 3)
notes de recette:
Subs:
- faible en glucides – 1 tasse de riz au chou – fleur cru
- Guten free-1 tasse de craquelins de riz concassé ou de farine d’amandes à la place de la chapelure.
Utiliser à la place de la chapelure et de ne rien changer d’autre dans la recette. J’ai essayé tout cela et les galettes ont toujours un goût incroyable!
2. Saumon: il existe deux types de saumon en conserve – rose et rouge. Le saumon rouge est plus cher et il a une saveur plus intense que le saumon rose. J’utilise du saumon rouge dans l’eau de source, mais l’huile est également fine – égoutter avant utilisation.,
j’utilise le saumon entier dans la boîte-la peau et les os. Les os sont super doux, même pas perceptible dans ces galettes.
saumon frais, utiliser 500g/ 1 lb, saupoudrer de sel, poivre et arroser d’huile. Cuire au four à 180C / 350F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste cuit (ou cuire sur la cuisinière), puis écailler et continuer avec la recette.
Alternatives: thon, sardines ou tout autre poisson en conserve. Il suffit de suivre la recette telle quelle-la clé est de plier le poisson à la fin afin de vous retrouver avec des morceaux et de garder les galettes moelleuses, plutôt que de se désintégrer dans le mélange (ce qui les rend également durs).,
3. Oignon râpé-tremper la chapelure avec de l’oignon râpé est une technique que j’utilise dans la plupart des choses en forme de boulettes de viande/galette qui les rend plus savoureuses et plus douces à l’intérieur.
4. Purée de chou-fleur: purée de chou-fleur avec du beurre bruni: faire bouillir les fleurons de chou-fleur dans beaucoup d’eau pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égoutter et laisser sécher à la vapeur un peu. Whizz fleurettes avec un peu de lait(ou de crème!) et le beurre jusqu’à obtention de la consistance désirée – j’ai fait le mien comme une purée. Assaisonner avec le sel et le poivre., Pour le beurre bruni, faire fondre 50g / 1/4 tasse de beurre dans une casserole argentée ou blanche à feu moyen-élevé, il moussera puis brunira et soudainement malodorant. Retirez-le immédiatement du poêle, versez-le dans un bol, en laissant derrière vous les morceaux noirs sur le fond. Verser environ 1/2-1 c. À thé sur chaque portion de purée de chou-fleur.
salade de yaourt: trancher finement le chou, la carotte et l’oignon rouge, pour la vinaigrette, mélanger le yaourt nature, le jus de citron, un peu d’huile d’olive, le sel et le poivre au goût. Mélanger la salade en vinaigrette.
5., La Nutrition par portion, en supposant que 4 portions (3 galettes par portion):
Information Nutritionnelle:
galettes de saumon initialement publié en février 2019, mis à jour pour les questions d’entretien en mars 2019., Aucun changement à la recette.
LIFE OF DOZER
dans ma vie de pré-Dozer, je traînais dans un petit cabriolet 2 places. J’ai dû abandonner ma petite voiture zippy non seulement parce qu’il en a grandi, mais aussi parce qu’il n’aimait pas le vent dans ses yeux.🙄
donc j’ai à contrecœur upsized à un 4WD. Puis il a grandi encore plus – sa tête couve sur le plafond de la voiture, la maculant de saleté.
je n’aurai pas une autre putain de voiture pour ce putain de chien. 😖
Laisser un commentaire