le fromage à pâte molle peut être une chose difficile à abandonner pour de nombreuses mères pendant la grossesse. Surtout si leur rituel du vendredi soir implique une réunion et des collations au fromage avec les filles.

le Fromage est une excellente source de nutriments essentiels pour les femmes enceintes, mais certaines peuvent être dangereux pour un bébé à naître. Le fromage vous fournira, à vous et à votre bébé, le calcium, le phosphore, le magnésium et la vitamine B12 nécessaires. La croissance osseuse et la formation des dents ne sont que quelques-uns des avantages., Mais il doit être le bon type de fromage pour être sûr.

le problème du fromage à pâte molle pendant la grossesse

Les fromages à pâte molle sont considérés comme trop risqués pour les femmes enceintes et vous devriez les éviter. Même ceux faits avec du lait pasteurisé. En effet, pendant le processus de fabrication, les fromages à pâte molle peuvent être exposés et contaminés par une bactérie dangereuse appelée listeria.

Listeria peut causer une infection rare mais dangereuse appelée listériose. Cette infection peut être particulièrement grave pour les femmes enceintes si elle est transmise à leur bébé à naître., Cela peut malheureusement entraîner des complications, notamment une intoxication sanguine, une fausse couche, un travail prématuré ou une mortinaissance. Les femmes enceintes sont plus à risque de listeria parce que les changements hormonaux réduisent leur immunité.

Heureusement, en Australie et en Nouvelle-Zélande, la listériose chez les femmes enceintes est très rare. Si vous évitez les aliments à risque d’être contaminés, il est très peu probable que vous soyez affecté.,

Vous devriez éviter ces types de fromage et les aliments pendant la grossesse:

  • Brie
  • Camembert
  • Bleu-fromages à pâtes persillées
  • Fetta
  • la Ricotta
  • Bleu danois
  • Gorgonzola
  • Roquefort
  • Fromage Cottage
  • Tous les fromages fabriqués à partir de onu-lait pasteurisé
  • crème glacée Molle

Il est important d’éviter d’autres types d’aliments qui peuvent être à risque élevé de contamination par la bactérie listeria. Les viandes transformées et prêtes à manger, les salades et les fruits de mer réfrigérés ou fumés à froid sont les types d’aliments les plus risqués.,et la dinde

  • jambon
  • Salami
  • Pâté et autres pâtes à tartiner
  • salades pré-préparées et réfrigérées
  • salades de fruits pré-coupées
  • pousses de graines
  • crevettes cuites et réfrigérées
  • saumon fumé ou truite
  • huîtres fumées
  • chair de crabe réfrigérée
  • sushi pré-préparé
  • poisson cru, y compris le sashimi et le saumon
  • huîtres fraîches
  • œufs crus
  • lait et produits laitiers non pasteurisés

    • fromage sans danger pendant la grossesse

    tous les types de fromages à pâte dure sont généralement considérés comme sans danger pendant la grossesse., Les taux de listeria présents dans les fromages à pâte dure sont extrêmement faibles et ne sont donc pas considérés comme un risque pour les femmes enceintes.,

    certains des fromages à pâte dure qui peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse comprennent:

    • Cheddar
    • Edam
    • Parmesan
    • Gouda
    • Jarslberg
    • Emmental
    • Gruyère
    • haloumi cuit
    • Havarti
    • Manchego
    • Paneer
    • pecorino (dur)
    • provolone

    dégustez les fromages ci-dessus en collation avec des craquelins de grains entiers ou des fruits frais; râpé et saupoudré sur des soupes et des salades ou dans un sandwich ou une omelette.

    le fromage à pâte molle devient également sans danger lorsqu’il est complètement cuit., Ainsi, les produits à base de fromages à pâte molle entièrement cuits, comme la pizza ou le fromage cuit au four, sont sûrs à manger lorsque vous êtes enceinte.

    La cuisson des aliments à risque de contamination par la listeria tue les bactéries et les rend sécuritaires à manger. Pour vous assurer que toutes les bactéries ont été tuées dans le processus de cuisson, assurez-vous que tout fromage est cuit jusqu’à ce qu’il soit chaud à la vapeur tout au long du processus.

    le fromage à pâte molle qui est chaud et juste fondu pourrait encore contenir de la listeria et nuire à votre bébé à naître.

    Il est également important de laver tous les fruits et légumes avant de les manger., Et faites attention aussi à l’hygiène de la cuisine.

    Pour plus d’informations, consultez:

    http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf