Si vous aimez les rouleaux de chou, mais n’ont pas le temps pour tous les prep, ces délicieux farce rouleaux de chou sont de votre billet! Facile. Savoureux. Repas-préparation amicale. Congélateur sympathique. Toutes les choses!

vous adorerez la combinaison de riz brun, de bœuf haché assaisonné et de chou dans une sauce rouge acidulée. Faites-le cuire ou dans la mijoteuse., Lisez à travers pour des conseils et un tutoriel étape par étape.

Ma mère fait les meilleurs cigares au chou. Elle peut littéralement ROULER Ces choses en un rien de temps, et elles se révèlent parfaitement à chaque fois!

Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez les rouleaux de chou mais que vous ne voulez pas faire face aux tracas, alors cette version paresseuse mais tout aussi savoureuse est pour vous.,

mes rouleaux de chou non rembourrés sont une option de gain de temps qui évite toute agitation en faveur d’un copieux dîner à un pot avec du riz brun cuit, du bœuf haché assaisonné (ou de la dinde), des morceaux de chou déchirés et une sauce tomate acidulée et savoureuse.

Qu’est-ce que j’aime dans cette recette de rouleaux de chou non rembourrés?

  • Facile
  • Santé
  • Congélateur friendly
  • Faire le dessus de la cuisinière ou dans la mijoteuse
  • Et les saveurs surprendre vos papilles dans la meilleure façon possible!,

rouleaux de chou non rembourrés ingrédients

  • chou vert – coupé en morceaux
  • viande – vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre, de la dinde hachée ou même du poulet haché si vous le souhaitez.
  • riz brun – 1 ½ tasse de riz brun cuit (vous pouvez utiliser du riz blanc si vous préférez)
  • aromatiques-oignons, ail, persil frais et aneth (si vous n’avez pas d’aneth, le persil seul est très bien).
  • épices-cumin moulu et une bonne pincée de piment de la Jamaïque apportent chaleur et profondeur au riz et au chou. Vous pouvez également utiliser l’origan si vous en avez.,
  • tomates en conserve – une combinaison de sauce tomate et de tomates en dés pour une saveur et une texture parfaites

Comment faire des rouleaux de chou non rembourrés

étape 1: Préparer le choux J’aime bien couper mon chou vert en gros morceaux (ils n’ont pas besoin d’être de taille égale ou) Puis faites cuire le chou haché dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit agréable et tendre (il deviendra un vert plus clair.) Videz l’eau et laissez le chou dans une passoire pour égoutter.

Étape 2: dorer la viande

essuyez la même casserole et laissez cuire la viande., Vous pouvez utiliser du boeuf haché maigre ou de la dinde. J’aime commencer avec un peu d’huile d’olive extra vierge pour faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis Ajouter la viande et l’ail. Cuire jusqu’à coloration complète (égoutter toute graisse). Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Étape 3: Mettez tout ensemble dans la casserole

au bœuf cuit, ajoutez le chou, le riz brun cuit et des charges de persil et d’aneth. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Remuez pour combiner le tout

ajoutez maintenant les tomates (en dés et la sauce) et un peu d’eau pour aider le tout à se réunir., Faire bouillir, puis baisser le feu pour laisser mijoter environ 15 à 20 minutes.

Étape 4: servir

transférer les rouleaux de chou non rembourrés dans des bols de service. J’aime un filet D’EVOO de Réserve Privée et peut-être un peu de flocons de poivron rouge écrasés sur le dessus.

pour moi, la beauté des recettes à un pot comme celle-ci est que vous n’avez vraiment pas besoin de grand chose d’autre pour le dîner, mais une grande salade fraîche est toujours géniale à ajouter.

faire des conseils à l’avance

Si vous voulez avoir une longueur d’avance sur le chou non bourré, vous pouvez travailler une nuit à l’avance.

1., Préparer et faire bouillir le chou, puis bien égoutter et conserver dans un récipient en verre hermétique.

2. Faire dorer la viande. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur dans un autre récipient

3. Faites cuire votre riz brun (selon l’emballage). Encore une fois, refroidir et conserver au réfrigérateur

Le lendemain, vous pouvez tout jeter dans votre marmite ou votre cocotte pour un dîner rapide.

faites-le dans la mijoteuse

Les rouleaux de chou non rembourrés de Corckpot ne pourraient pas être plus faciles. Vous pouvez jeter les morceaux de chou sans faire bouillir et vous pouvez utiliser du riz brun non cuit. Voici comment faire:

1., Brunir le bœuf haché selon la recette avec des oignons et de l’ail.

2. Huiler légèrement le fond d’une grande cocotte. Ajouter les morceaux de chou (non cuits), le bœuf haché, ½ tasse de riz brun non cuit, les herbes, les épices, les tomates en dés et la sauce tomate. Ajouter 2 ¼ tasses d’eau et mélanger le tout.

3. Régler la mijoteuse pendant 3 à 4 heures ou faible pour les 6 à 7 heures.

option végétarienne

Si vous vous demandez une alternative à la viande pour votre famille et vos amis végétaliens, il y a un moyen!

remplacez la viande par une protéine végétale., Essayez plutôt 2 tasses de haricots ou de pois chiches en conserve.

stocker et congeler des rouleaux de chou Non bourrés

Dans mon livre, tout ce que vous pouvez faire à l’avance est gagnant. Et ces rouleaux de chou non bourrés sont encore meilleurs le lendemain une fois que toutes les saveurs ont eu la chance de se fondre.

refroidir complètement avant de stocker. Conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un récipient peu profond à couvercle étanche.

pouvez-vous congeler des rouleaux de chou non rembourrés? Absolument! Une fois refroidis, divisez les rouleaux de chou non rembourrés dans des récipients allant au congélateur. Congeler pour une utilisation ultérieure. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur.,

pour réchauffer, mettre la cuisinière à feu moyen. Ajouter un peu d’eau et chauffer en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Vous avez besoin de repas préparés à l’avance plus copieux? Vous allez adorer cette collection de recettes de haricots faciles. Et voici quelques soupes et ragoûts à essayer!

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rouleaux de chou non rembourrés de style méditerranéen

Suzy Karadsheh

meilleure recette de rouleaux de chou non garnis, préparés à la Méditerranéenne avec du riz brun et du boeuf haché maigre. Des herbes fraîches et des épices chaudes le rapprochent! Sans Gluten
4.,ents

  • 1 petite tête de chou évidées et coupées en gros morceaux
  • d’Ébullition de l’Eau
  • Réserve Privée grecque, huile d’olive extra vierge
  • 1 petit oignon jaune haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 lb de boeuf haché maigre ou de la dinde hachée
  • sel Kasher et poivre
  • 1 ½ tasse/près de 600 g déjà de riz brun cuit
  • ½ tasse/12.,5 g chopped fresh Italian parsley
  • ½ cup/6 g chopped fresh dill
  • 1 tsp/1.90 g ground allspice
  • 1 tsp/2 g ground cumin
  • 1 15- oz/425.243 g can diced tomatoes
  • 1 15- oz/425.243 g can tomato sauce

Instructions

  • In a large pot or Dutch oven like this one, boil plenty of water., Ajouter le chou et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à tendreté (le chou deviendra plus lumineux.) Jeter l’eau et transférer le chou cuit dans une passoire pour égoutter.
  • Essuyez le pot vide et remettre à chauffer. Ajouter 2 c. À soupe d’huile d’olive extra vierge et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante mais sans fumer. Ajouter les oignons et cuire, en remuant régulièrement, pendant 3 à 4 minutes, puis Ajouter l’ail et le bœuf haché (ou la dinde.) Cassez la viande à l’aide d’une cuillère en bois. Augmenter le feu à moyen-élevé. Cuire jusqu’à ce que la viande soit complètement dorée, en remuant de temps en temps., Égoutter soigneusement toute graisse et remettre au feu. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Maintenant, ajoutez le chou cuit, du riz brun cuit, haché, les herbes et les épices. Assaisonner avec le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
  • Ajouter des dés de tomates, la sauce tomate et 1 tasse d’eau. Porter à ébullition, puis réduire la chaleur. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Transfert de bols de service et arrosez-les d’un peu plus d’huile d’olive extra vierge., Amusez-vous bien!

Notes

  • Conseil du chef: Pour le riz brun, vous devez utiliser 1 ½ tasse de riz brun cuit. Consultez les instructions de votre emballage pour la quantité brute et les instructions de cuisson. Cuire le riz brun à l’avance de l’utilisation dans cette recette.
  • option végétalienne: vous pouvez faire une version végétalienne de cette recette de chou non bourré. Échangez la viande contre 2 tasses de pois chiches cuits (les pois chiches en conserve sont très bien ici) et suivez la recette comme écrit!,
  • Préparer à l’Avance Astuce: Si vous voulez obtenir une longueur d’avance sur la farce de chou, vous pouvez travailler une nuit à l’avance. Préparer et faire bouillir le chou, puis bien égoutter et conserver dans un récipient en verre hermétique. Vous pouvez également faire dorer la viande et cuire votre riz brun (selon l’emballage) réfrigérer chacun dans des récipients en verre séparés pendant une nuit.
  • version mijoteuse: faire des rouleaux de chou non rembourrés est la mijoteuse peut être encore plus facile. Vous pouvez jeter les morceaux de chou sans faire bouillir et vous pouvez utiliser du riz brun non cuit., Brunir le bœuf haché selon la recette avec des oignons et de l’ail. Huiler légèrement le fond d’une grande cocotte. Ajouter les morceaux de chou (non cuits), le bœuf haché, ½ tasse de riz brun non cuit, les herbes, les épices, les tomates en dés et la sauce tomate. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre casher. Ajouter 2 ¼ tasses d’eau et mélanger le tout. Régler la mijoteuse pendant 3 à 4 heures ou faible pour les 6 à 7 heures.
  • conseils pour stocker les restes: réfrigérez les restes dans des récipients en verre hermétiques peu profonds pendant 3 jours. Vous pouvez également congeler les restes en portions pour les utiliser au besoin., Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, chauffer la plaque de cuisson à feu moyen avec un peu plus de liquide ajouté, remuer régulièrement jusqu’à ce que réchauffé.
  • recommandé pour cette recette: huile d’olive vierge extra grecque de Réserve Privée (à partir d’olives Koroneiki cultivées et transformées de manière biologique.) Et de notre collection d’épices entièrement naturelles: piment de la Jamaïque moulu et cumin moulu.
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mot-Clé farce rouleaux de chou, farce de chou farcies avec du riz brun et le boeuf
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*ce post est apparu à l’origine sur le plat méditerranéen en 2019 et a été mis à jour avec de nouvelles informations et Médias pour le bénéfice des lecteurs. Amusez-vous bien!,