par Diana Kelly

La Rumeur: les végétariens sont en meilleure santé que les mangeurs de viande

Vous avez entendu le buzz au fil des ans que suivre un régime végétarien est meilleur pour votre santé, et vous avez probablement lu quelques articles de magazines mettant en vedette une célébrité ou deux qui ont juré Alors, la viande d’amerrissage équivaut-elle automatiquement à une perte de poids? Va vraiment vous aider à vivre plus longtemps et être plus en santé?,

Le Verdict: les régimes végétariens peuvent être malsains si vous ne faites pas attention

tout d’abord, qu’est-ce qui constitue exactement « végétarien”? Il existe deux types de régime végétarien de base: lacto-ovo et strict (végétalien). La plupart des végétariens entrent dans la catégorie lacto-ovo: ils ne mangent que des produits non animaux (fruits, légumes, céréales, noix, soja, etc.), mais mangez des sous-produits animaux, tels que le yogourt et les œufs., En termes de besoins nutritionnels, être un végétarien lacto-ovo n’est pas si différent d’être un mangeur de viande, selon Katherine Tallmadge, RD, LD, ancien porte-parole des Médias pour L’Académie de Nutrition et de diététique. Les végétaliens, cependant, ne mangent aucun produit animal whatsoever et par conséquent, « ils doivent être très prudents dans leur sélection d’aliments afin d’obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin”, explique Tallmadge. (Les croustilles sont végétaliennes, après tout.)

cela dit, suivre un régime végétarien « peut être nutritionnellement supérieur à toute autre façon de manger”, explique Tallmadge., « Cela peut être l’une des façons les plus saines de manger, car nous savons que les aliments végétaux sont chargés de nutriments pour protéger notre santé. »

selon L’Academy of Nutrition and Dietetics, un examen fondé sur des preuves a montré qu’un régime végétarien est associé à un risque plus faible de décès par cardiopathie ischémique. Les végétariens semblent avoir des taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité plus faibles, une pression artérielle plus basse et des taux d’hypertension et de diabète de type 2 inférieurs à ceux des mangeurs de viande. Les végétariens ont également tendance à avoir un indice de masse corporelle plus faible, des taux globaux de cancer plus faibles et un risque moindre de maladie chronique.,

Mais si votre collègue végétarien mange des hamburgers et des frites gras tous les jours pour le déjeuner, est-il susceptible d’être en meilleure santé que vous, qui commande toujours le saumon grillé? Certainement pas!