Patatas asadas en la Parrilla

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Estas Patatas Asadas en la Parrilla son las mejores patatas al horno que puedes tener. Son esponjosos, suaves y cocinados para completar la perfección de la barbacoa. El secreto está en el proceso. Al condimentar bien, asarlas en papel de aluminio y terminarlas a fuego directo, estas papas permanecen húmedas por dentro y crujientes por fuera.

BBQ Baked Potato

hay un puñado de métodos para hacer papas asadas a la barbacoa, y los he probado todos., Desafortunadamente, siempre se quedan cortos. Un método consiste en envolver la papa al horno en papel de aluminio y luego asarla caliente. Si bien esto resulta en una patata cocida, este método no le da ningún sabor a barbacoa en absoluto. Entonces, ¿por qué cocinarlos en la parrilla en primer lugar? Otros métodos secan las papas, para que no estén esponjosas o húmedas.

Para remediar esta completa y absoluta farsa, he creado mi propio método para hacer patatas asadas en la parrilla!, Para obtener las patatas asadas a la barbacoa perfectas, primero se envuelven en papel de aluminio y se asan a la parrilla a 350 grados F durante 60 minutos y luego se cocinan sin envolver a fuego directo. Con este método, se obtiene un aumento lento de la temperatura, pero la lámina mantiene el calor para cocinar uniformemente las papas. Después de la primera hora, pele el papel de aluminio y póngalos al fuego directo para crujir la piel y darle a la papa un buen sabor a barbacoa. Este paso final es crucial para obtener esa piel crujiente y crujiente que sabrá tan bien, si no mejor, que el interior esponjoso.,

la Plancha Patatas al horno en papel de Aluminio

Cuando asar patatas al horno, recomiendo envolver en papel de aluminio pesado antes de ponerla en la parrilla. Cocinar las patatas asadas al horno en papel de aluminio ayuda a que las patatas suban lentamente de temperatura y permite que cada patata se cocine uniformemente.

no puedo poner suficiente énfasis en el uso de un buen papel de aluminio pesado mientras se asa estas patatas., El papel de aluminio de alta resistencia no se divide ni rasga mientras se envuelve o se cocina, por lo que no corre el riesgo de que se filtre nada mientras su comida está en la parrilla. Si no tiene ninguna lámina de trabajo pesado a mano, puede colocar 2 capas de lámina regular para aumentar la resistencia.

¿Cómo asar Patatas al horno

me encanta cocinar papas al horno en la parrilla., Claro, el horno hace el trabajo, pero al cocinar en la parrilla a fuego indirecto y luego terminarlos caliente y rápido, salen con un sabor mejor que nunca. Siga estos 5 pasos para obtener papas perfectamente asadas al horno cada vez:

prepare la parrilla y las papas. Precaliente la parrilla a 350-400 grados F para cocinar en dos zonas (un lado con calor indirecto, un lado con calor directo). Enjuague y frote las papas para limpiarlas y eliminar el exceso de suciedad.
envuelva los taters., Coloque 1 pedazo de 18 » de papel de aluminio de alta resistencia para cada papa. Rocía cada patata lavada con aceite de oliva y sazona bien con sal y pimienta. Envuelva cada patata firmemente con papel de aluminio.
asar esas patatas! Coloque las papas envueltas en el lado indirecto de la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 1 hora. Gire las papas a la marca de 30 minutos, de modo que las papas que estaban cerca del calor directo se giren (y las papas que estaban más lejos del calor directo ahora están más cerca).
retire el papel de aluminio y la parrilla caliente., Después de asar a la parrilla durante 60 minutos, retire las papas de la lámina con guantes o pinzas resistentes al calor. Tenga cuidado de no quemarse; estas papas estarán calientes! Coloque las papas sin envolver en el lado directo de la parrilla y cocínelas durante 1-2 minutos por lado (4-5 minutos en total).
Cortar, pelusa, y servir caliente. Retira las papas de la parrilla. Divídalos, espolvorea el interior y sírvelos con los ingredientes que elijas. (Prueba mi Chili de pecho, es delicioso con papas!).,

Cuánto tiempo se asan las papas al horno

se tarda aproximadamente 1 hora en asar completamente las papas al horno con la temperatura de la parrilla establecida en 450-500 grados F. recomiendo cocinar las papas envueltas en papel de aluminio resistente durante los primeros 60 minutos, luego desenvolverlas y colocarlas a fuego directo durante 4-5 minutos para crujir la piel. Asegúrate de llevar un registro de la temperatura interna de tus papas mientras se cocinan. Las temperaturas de la parrilla pueden variar, y sus papas pueden necesitar un poco menos o más de tiempo para llegar a esa textura perfectamente suave.,

temperatura interna de patata al horno

La temperatura interna óptima para una patata al horno es de 210 grados F. para que sus papas asadas a la parrilla alcancen entre 205-215 grados F. Cuando su papa esté en esta zona dulce, puede garantizar que esté cocinada uniformemente, y será esponjosa y ligera. ¡Trae la mantequilla y la crema agria!,

Más de la Patata Recetas

las Papas son un increíble lado de la BARBACOA. Cuando se trata de decidir qué lados para cocinar con su carne, Yo digo ir por las patatas!, Pruebe estas otras grandes recetas de papas de Hey Grill Hey:

papas al horno ahumadas
ensalada de papas a la parrilla
papas Chantilly ahumadas

papas al horno en la receta de la parrilla

sigue la receta, y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tus propias papas al horno en la parrilla en casa. Hey Grill Hey está dedicado a ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de barbacoa en el patio trasero., Facebook Instagram puede encontrar más de mis recetas y videos de fumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook.

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