contribution Shirley

fait 24

selon Shirley, les gâteaux de lune sont consommés le Nouvel An chinois parce que le Nouvel An chinois est basé sur le calendrier lunaire (et les petites friandises ressemblent à la Lune). Ils sont également consommés dans le cadre d’un automne, Type de récoltecélébration qui tombe le 15ème jour du 8ème mois lunaire.

Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Celui-ci est simple pour les enfants à aideravec et est désertique. Cela me rappelle une recette de biscuits que la famille du mari fait (ils sont allemands cependant… Allez comprendre!,)

Les vrais gâteaux de lune sont beaucoup plus fantaisistes et ce seront, souvent avec des impressions de lettres chinoises sur eux, mais je pense que le fait que les enfants peuvent aider compense le produit final moins professionnel *sourire*.,

Voici à quoi ressemblent les vrais gâteaux de lune (merci encore à Shirley de nous avoir envoyé ces photos)

euh, le vôtre ressemblera probablement plus:

un autre spectateur a écrit:
« les gâteaux de lune sont également consommés lors de la fête de la Lune qui tombe en septembre., J’ai vécu en Chine continentale pendant deux ans et j’ai apprécié les nombreuses variétés de gâteaux de lune (pas seulement remplis de pâte de haricots rouges – certains avaient des œufs durs, d’autres un mélange de fruits et de noix, de la pâte de lotus, etc.). »Mim

ingrédients:

1/4 tasse de sucre
2 jaunes d’oeufs

1/2 tasse de beurre salé
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de confiture de fraise (ou votre préférée) (traditionnellement, la pâte de haricots rouges est utilisée, donc si vous voulez une version plus authentique, vous pouvez utiliser une boîte de pâte de haricots rouges au lieu de la confiture).,

Préchauffer le four à 375 degrés.

Combiner le beurre, le sucre et 1 jaune d’oeuf et mélanger.
incorporer la farine.

formez la pâte en une grosse boule et enveloppez-la dans une pellicule plastique.

Réfrigérer la pâte pendant une demi-heure.
Déballez la pâte réfrigérée et formez de petites boules dans les paumes de votre main.
faire un trou avec votre pouce dans le centre de chaque mooncake et remplir avec environ halfa cuillère à café de confiture.
badigeonner chaque gâteau avec l’autre Jaune d’oeuf battu et déposer sur une plaque à biscuits., (Nous n’avions pas de brosse pour le faire, donc sauté l’étape de brossage)
cuire au four pendant environ 20 minutes ou juste jusqu’à ce que les bords extérieurs soient légèrement bruns.