la saison de Noël est devenue incroyablement commerciale ces dernières années, de nombreux détaillants commençant des promotions et des décorations de Noël dès septembre. À la lumière de cela, il peut être sage de se souvenir de certaines des traditions de Noël allemandes de notre enfance qui ont rendu la saison mystérieuse et merveilleuse, et peut continuer à le faire aujourd’hui., Bien que les traditions de vacances allemandes et Anglo-saxonnes soient désormais inextricablement liées, il existe des différences remarquables qui méritent d’être explorées. Voici dix de nos traditions de Noël allemandes préférées, avec un arrière-plan historique, des anecdotes et même de délicieuses suggestions de recettes.

calendrier de l’Avent (Adventskalendar)

le calendrier de l’Avent compte les quatre semaines précédant la veille de Noël et est l’un des plus beaux souvenirs de l’enfance. Chaque jour pendant la saison de l’Avent, une nouvelle porte du calendrier de l’Avent est ouverte., Chaque porte ouverte procède à révéler un chocolat sucré! La tradition du calendrier de l’Avent a commencé avec des cartes simples avec des supports en papier et 24 « fenêtres” qui s’ouvraient pour révéler des scènes de Noël. Aujourd’hui, vous pouvez obtenir des calendriers de l’Avent allemands originaux avec des motifs religieux et des calendriers de l’Avent contenant des figures mignonnes ou des chocolats pour garçons et filles. Vous pouvez même acheter des calendriers coquins pour les adultes si vous voulez pimenter la saison de Noël!,

couronne de L’Avent (Adventskranz)

de nombreuses familles en Allemagne déposent une couronne de l’Avent sur la table du salon le quatrième dimanche avant Noël. Les couronnes ont quatre grandes bougies et, traditionnellement, des pommes de pin et des baies. Comme les lumières sont tamisées, toute la famille se rassemble autour de la couronne. En tant qu’un, ils passent une heure calme et réfléchie ensemble. Certaines familles peuvent chanter des chants de Noël ou profiter de la performance d’un enfant à la flûte ou au piano. D’autres peuvent regarder un film familial de l’après-midi. Cela peut inclure du chocolat chaud, du thé, du café ou du glühwein pour les boissons., De plus, ils peuvent grignoter du stollen, des biscuits, du chocolat au massepain, des châtaignes grillées et des fruits. Chaque dimanche avant Noël, une bougie sera allumée jusqu’à ce que les quatre bougies éclairent la pièce. La tradition de la couronne de l’Avent est particulièrement observée dans les ménages où l’arbre décoré n’est révélé qu’à la veille de Noël. « Jusque-là, la couronne de L’Avent fournit la bougie réconfortante et l’arôme à feuilles persistantes tout au long du mois.

Saint-Nicolas (étiquette Sankt Nikolaus)

en Allemagne, le 5 décembre est une soirée très spéciale., Les enfants placent une paire de bottes fraîchement polie devant la porte de leur chambre. Ils le font dans l’espoir que Saint-Nicolas et son assistant Knecht Ruprecht visiteront leur maison. Pendant ce temps, il laissera peut-être un petit cadeau dans les bottes, comme du chocolat, des noix ou des fruits, ou un sac d’ours gommeux. Le matin du 6 décembre, les parents n’ont aucun mal à faire sortir leurs enfants du lit! Ils auront déjà faufilé hors de la chambre à coucher pour culminer à ce que Saint-Nicolas leur a apporté. Cependant, tous les enfants ne sont que de la chance. St., Nikolaus n’apporte que des cadeaux aux enfants qui sont généralement bien élevés tout au long de l’année. Ceux qui ne l’étaient pas peuvent trouver un morceau de charbon dans leurs bottes, gracieuseté de Knecht Ruprecht, qui porte un sac de charbon sur ses épaules.

Les pratiques de Sankt Nikolaus
alors que Sankt Nikolaus s’habille de la même manière que son homologue américain, il ne conduit pas de traîneau ni ne descend la cheminée. Dans certains ménages, les enfants peuvent en fait se retrouver face à face avec Nikolaus!, L’imposant Saint (joué par un ami de la famille) demande aux enfants s’ils ont été méchants ou gentils. Mentir est inutile, car Sankt Nikolaus sait tout! Il porte autour d’un dossier de chaque bon et mauvais comportement de chaque enfant dans son livre d’or. Son assistant Knecht Ruprecht est une figure menaçante dont le rôle est d’effrayer les enfants dans la bonne conduite avec des menaces d’être fessée. Cependant, Sankt Nikolaus est un bon personnage qui respire à la fois la douceur et l’autorité. En fait, l’allemand Nikolaus est basé sur une personne réelle., Nikolaus était un évêque populaire qui a vécu en Asie Mineure (Turquie moderne) au quatrième siècle et est devenu une légende en raison de sa nature humble et généreuse.

Qu’en est-il de Kris Kringle?
alors, comment St. Nikolaus est-il devenu populairement connu sous le nom de Kris Kringle? Avec la réforme est venu un mouvement loin du culte des saints, et la tradition de donner et d’ouvrir des cadeaux a été déplacé à la veille de Noël. Depuis la tradition est que les dons sont considérés comme ayant été apportés par le Christkind (Christ enfant). C’est ainsi que Kris Kringle a dérivé son nom — c’est une anglicisation incorrecte de Christkind!, En Allemagne, les cadeaux sont maintenant généralement ouverts la veille de Noël, le 24 décembre, après un repas familial traditionnel et le chant de chants de Noël, similaire à L’Amérique du Nord.

Krampus Night (Krampus Nacht)

dans le sud de la Bavière, les habitants célèbrent la nuit de Saint-Nicolas de manière alternative. Des hommes musclés en costumes démoniaques, des masques diaboliques et des manteaux à fourrure marchent de maison en maison — c’est le redoutable Krampus avec ses compagnons diaboliques. Ils frappent aux portes et, lorsqu’ils sont invités par les parents qui attendent, tentent d’effrayer les enfants dans un bon comportement., De temps en temps, un adolescent récalcitrant peut être traîné par les mains et les pieds à l’extérieur dans l’air libre. Là, il est plongé dans la neige profonde à plusieurs reprises, pour le plus grand plaisir de ses frères et sœurs plus jeunes. Ensuite, le Krampus et ses autres diables peuvent être trouvés au pub local célébrant diablement longtemps dans la nuit.

marchés de Noël (Weihnachtsmärkte)

pendant la saison de l’Avent, les centres-villes historiques de chaque grande ville allemande s’illuminent avec des marchés de Noël, connus sous le nom de Weihnachtsmärkte., Les lumières et les décorations des fêtes captivent les habitants et les touristes, et les incitent à se promener parmi les vendeurs d’arts et d’artisanat locaux et aussi beaucoup de nourriture! La tradition du marché de Noël remonte au 15ème siècle. Aujourd’hui, il y a plus de 2 500 marchés de Noël à travers L’Allemagne qui invitent les visiteurs à entrer dans l’ambiance festive. Les marchés présentent généralement une crèche, et les vendeurs offrent une grande variété de cadeaux, y compris beaucoup qui sont encore fabriqués à la main., Vous pouvez également trouver une gamme alléchante d’aliments comme des saucisses grillées, du poisson frit sur un pain frais (Backfisch) et des champignons sautés. Pour le dessert, il existe une variété infinie de bonbons de spécialité, de confiseries et de produits de boulangerie. Heureusement, de plus en plus de villes nord-américaines ont adopté cette merveilleuse tradition allemande! Trouvez un marché de Noël près de chez vous

vin chaud (Glühwein)

par temps froid, rien ne vous réchauffera plus vite qu’une tasse de Glühwein chaud à la vapeur., Cette boisson de Noël par excellence se compose de vin rouge chaud chaud, avec un verre d’eau-de-vie (Glühwein mit Schuss) en option. La plupart des grandes villes D’Allemagne servent Glühwein dans des tasses en céramique conçues spécifiquement pour les marchés de Noël locaux. Comme dans les beer gardens Bavarois, lors de l’achat de Glühwein, vous payez un acompte en plus du prix de la boisson. Vous pouvez ensuite retourner la tasse une fois terminée pour récupérer votre dépôt ou la garder comme un joli souvenir. Bien que les conceptions varient, les tasses représentent généralement les centres-villes historiques respectifs ou le marché de Noël., Pour faire du Glühwein à la maison, suivez notre recette de Glühwein. Vous pouvez acheter des épices pour Glühwein ici! Cependant, si vous préférez, vous pouvez acheter la boisson prête à l’emploi dans un magasin d’alimentation gastronomique près de chez vous.

” Fire Tong  » Punch (Feuerzangenbowle)

Feuerzangenbowle — cette virelangue est le nom d’une boisson allemande spectaculaire, qui est devenue une tradition populaire de la saison de Noël. Il s’agit de vin chaud chaud, de rhum à haut pourcentage d’alcool et de flammes nues., Bien que la concoction elle-même soit très probablement beaucoup plus ancienne, c’est le film de comédie « Die Feuerzangenbowle” de 1943 qui l’a rendu très populaire parmi les Allemands. Le film a atteint le statut de culte et a créé une nouvelle tradition parmi les fans. Ces fans invitent des amis pour une tasse de Feuerzangenbowle et une projection du film emblématique.

« Die Feuerzangenbowle » Film
Le film « Die Feuerzangenbowle » met en vedette L’acteur allemand emblématique Heinz Rühmann dans le rôle de L’écrivain Johannes Pfeiffer., Cela commence dans un bar en Allemagne où Pfeiffer et ses amis d’âge moyen se réunissent autour d’un grand pot de Feuerzangenbowle. Pfeiffer, ayant pris un peu trop de cette boisson puissante, décide de se déguiser en lycéen et de retourner à l’école. En tant que fils d’une importante famille aisée, il avait reçu des cours privés et avait raté cette expérience formatrice. Le film raconte les actes et les astuces espiègles de Pfeiffer et de ses jeunes camarades de classe. Il n’est pas difficile de voir pourquoi la boisson est devenue une tradition de vacances relativement nouvelle, en particulier chez les étudiants allemands., Si vous souhaitez l’essayer à la maison, suivez notre Feuerzangenbowle recette.

« Oh Tannenbaum”

à seulement 400 ans, la tradition du sapin de Noël décoré est une coutume allemande relativement jeune. Historiquement, les familles décoraient leurs salons avec des branches à feuilles persistantes au moment de Noël. Cette coutume a finalement évolué en apportant des arbres entiers. Au 17ème siècle, les gens ont commencé à décorer leurs arbres avec des pommes rouges mûres, du pain d’épice délicieux et des fleurs de soie pour créer l’illusion d’un arbre qui fleurit brillamment en hiver., Au 19ème siècle, l’arbre de Noël avait même remplacé la crèche comme point focal des festivités de Noël allemandes.

L’Arbre de Noël moderne
Les Arbres de Noël modernes sont généralement des conifères tels que le sapin, l’épinette ou le pin. L’arbre est souvent décoré de bougies vivantes ou de guirlandes lumineuses, ainsi que d’une variété d’ornements complexes. C’est une question de grande fierté dans la plupart des familles. Certains des ornements peuvent être des pièces patrimoniales, transmis de génération en génération. Des biscuits faits maison, des bonbons décoratifs et du chocolat sont également souvent ajoutés aux ornements.,

Anges de Noël (Weihnachtsengel)

l’une des décorations de Noël les plus courantes, cependant, sont de petits anges de Noël en bois! Originaires de L’Erzgebirge, la chaîne de montagnes entre la Saxe et la République Tchèque, ces figurines en bois merveilleusement sculptées représentent des anges dans une variété de poses, jouant souvent de leurs instruments de musique.

aliments traditionnels de Noël

sauver le meilleur pour la fin, l’une des traditions de Noël allemandes les plus attendues est le dîner de Noël!, Le repas de Noël traditionnel comprend du canard, de l’oie, du lapin ou un rôti. Ce plat principal est accompagné de spécialités allemandes telles que la farce aux pommes et aux saucisses, le chou rouge et les boulettes de pommes de terre. Le Dessert comprend généralement du Stollen de Noël, considéré comme l’une des meilleures pâtisseries de Noël au monde! Le Stollen le plus célèbre, que l’on trouve dans de nombreux supermarchés, s’appelle Dresdner Stollen. Cette version savoureuse éclate avec des noix et des fruits et ne manquera pas de changer d « avis sur le terme » gâteau aux fruits., »Stollen est en forme avec des extrémités effilées et une crête au centre, symbolisant L’Enfant Jésus dans des langes. Si vous êtes un boulanger expérimenté et que vous souhaitez essayer de faire du Stollen à la maison, nous avons une recette pour cela sur notre page allemande de cuisson des vacances de Noël.

…et encore plus D’aliments pour les fêtes!

Il y a beaucoup plus d’aliments traditionnels associés à la saison de Noël en Allemagne, et beaucoup sont facilement disponibles ici aux États-Unis, tels que Lebkuchen (pain d’épice), Santas au chocolat et diverses autres confiseries de Noël., En Allemagne, Noël est aussi le moment de la cuisson des Plätzchen ou des biscuits de Noël. Découvrez nos recettes de biscuits de Noël allemands authentiques. Pour ceux qui n’ont pas le temps de cuire pendant la saison de Noël, les biscuits de Noël allemands peuvent être trouvés dans de nombreux magasins d’alimentation gastronomiques et spécialisés ainsi que dans de plus en plus de rayons de supermarchés. Ou vous pouvez les acheter en ligne sur notre site de commerce électronique TheTasteOfGermany.com!,

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