dix des meilleures herbes à cultiver en conteneurs

Les herbes sont l’une des cultures en conteneurs les plus enrichissantes. La plupart sont également faciles à cultiver. Pourtant, il y a quelques choses à garder à l’esprit si vous voulez vous assurer que vos herbes en pot atteignent leur meilleur touffu et luxuriant.

Lorraine Melton, cultivatrice en chef à The herb farm Herbal Haven, m’a donné deux conseils clés. Tout d’abord, assurez-vous de choisir vos herbes régulièrement pendant la saison de croissance, et assurez-vous de les choisir de la bonne manière. Plus important encore, ne choisissez pas les tiges de la base de la plante., Cela encourage les plantes hautes et dégingandées. Au lieu de cela, choisissez les extrémités de chaque tige – environ le pouce supérieur ou deux (selon la taille de l’herbe), juste au-dessus d’une paire de feuilles. Deux nouvelles pousses pousseront de chaque tige, créant une plante plus complète.

Deuxièmement, vous devez nourrir toutes vos herbes dans des récipients avec des algues liquides (ou du thé de ver) pendant leur croissance. Cela peut transformer des spécimens faibles en plantes fortes et luxuriantes. Les algues liquides sont remplies d’oligo-éléments et de minéraux qui aideront les herbes à conserver leur bon goût.

j’ai essayé de cultiver plus de 30 herbes différentes dans des conteneurs., Voici 10 que je ne serais pas sans. Je les ai choisis pour leur facilité de culture dans des contenants et pour leur utilité et leur polyvalence en cuisine.

1. Mint

Une culture en conteneur fantastique, et si polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour tout, du thé aux mojitos, en passant par le chutney à la menthe et à la coriandre. Il est également facile à cultiver – il fera même face à des espaces ombragés difficiles qui ne reçoivent qu’un peu de soleil.

c’est cependant une bête avide, et a besoin d’une alimentation régulière pour bien pousser. Mettez chaque plante dans son propre pot de cinq litres, gardez-la bien arrosée et cueillez-la régulièrement., Il deviendra bientôt une grande plante touffue qui vous donnera un approvisionnement constant en feuilles d’avril à novembre, année après année. Une fois que votre plante est établie, sortez-la du pot chaque printemps après sa mort d’hiver, et divisez-la en moitiés ou en quartiers, et remettez-la en pot avec du compost frais. Cela l’aide à garder sa vigueur – et vous fournit de nouvelles plantes pour élargir votre collection de menthe ou donner.

Il existe de nombreuses variétés – certaines conviennent mieux au thé, d’autres à la cuisine., J’ai eu beaucoup de plaisir à essayer plusieurs différents – bien que mon préféré soit celui que j’ai acheté au supermarché et planté.

ciboulette

brillante dans les salades, découpée sur les soupes, ou ajoutée comme garniture à de nombreux plats. Les fleurs sont gaies au printemps, goûtent délicieux-et les abeilles les aiment aussi. C’est un autre facile à cultiver et ne nécessite que quatre ou cinq heures de soleil., Assurez-vous qu’il ne sèche pas, car la ciboulette aime le sol humide.

Sage 4. Baie 5. Thym et 6. Romarin

facile à cultiver avec des saveurs uniques, ces herbes classiques sont excellentes pour les soupes, les stocks, les viandes, les pâtes et plus encore. Ils n’aiment pas les racines humides – alors poussez dans un sol bien drainé et veillez à ne pas trop arroser. Vous pouvez faire pousser de la sauge à partir de graines, les autres sont mieux achetés comme plantes ou cultivés à partir de boutures (la baie est difficile à partir de boutures, cependant).

7. Persil

Il est lent à partir de la graine, mais une fois établi, vous donnera des feuilles pendant près de deux ans avant de fleurir et de mourir., J’aime beaucoup de persil et une fois rempli une boîte de fenêtre entière avec elle.

8. Coriandre

plantée au printemps, la coriandre fleurit rapidement et se met en graine. Vous pouvez essayer de retarder cela (en le gardant bien arrosé et nourri, en le cultivant dans un espace plus ombragé et en coupant les feuilles régulièrement), mais cela finira par arriver, Quoi que vous fassiez. Ne vous inquiétez pas: les fleurs sont des aimants pour les mouches (dont les larves mangent les pucerons) et les graines vertes sont délicieuses.

– août jusqu’à septembre est le meilleur moment pour semer la coriandre, quand il l’est beaucoup moins enclins., Vous obtiendrez des feuilles tout au long de la fin de l’automne, les plantes survivront à la plupart des hivers, et il repoussera fort et luxuriant au printemps.

9. Basil

cela aime la chaleur. Il est mieux cultivé dans un endroit chaud, lumineux et abrité (il prospère dans les maisons vertes) et semé lorsque le temps se réchauffe en juin. Il n’aime pas non plus aller au lit avec des racines humides – alors poussez dans un sol et de l’eau bien drainés le matin.

10. Oseille

malgré son profil relevé par Ottolenghi (qui l’utilise dans plusieurs recettes), l’oseille reste un inconnu dans les rayons des supermarchés., Il a une saveur forte et aigre avec une morsure citronnée. Cuit, l’oseille forme des combinaisons classiques avec des œufs et du saumon, ou vous pouvez hacher quelques feuilles fraîches et Ajouter aux salades. Elle est facile à cultiver dans un récipient. Plantez six à huit plantes (qui sont faciles à démarrer à partir de graines) dans une boîte de fenêtre avec au moins quatre heures de soleil et cela vous donnera un coup de saveur toute l’année. Choisissez les feuilles extérieures et il continuera à produire de nouvelles feuilles.,

avec quelques pots de plus, j’ajouterais de la livèche (pour ajouter de la profondeur de saveur aux risottos et aux stocks), de la coriandre vietnamienne (beaucoup plus facile à cultiver que la coriandre normale et un must si vous aimez les aliments épicés) de l’aneth, de l’estragon (merveilleux mais Capricieux à cultiver – il déteste pousse à partir de tiges de citronnelle de supermarché), et l’origan.,

Vous pouvez cultiver des herbes dans des pots ensemble tant que vous vous souvenez de deux règles: évitez de mélanger celles qui aiment beaucoup d’eau (comme la ciboulette, la menthe, le cerfeuil, la coriandre, la coriandre vietnamienne) avec celles qui aiment un sol bien drainé (comme le romarin, le thym, la sauge, la baie et l’origan). Et choisissez des herbes de tailles similaires pour le même pot-un grand romarin submergera une petite plante de thym, par exemple. Donc, si vous voulez mélanger le romarin et le thym, recherchez une petite forme compacte de romarin.,

je trouve que les pots de cinq litres sont de bonne taille pour la plupart des herbes (baie, romarin et livèche peuvent avoir besoin de quelque chose de plus grand) – assez grand pour supporter des plantes de taille décente, mais assez petit pour tenir dans un petit espace. Vous pouvez cultiver des herbes dans des pots plus petits, mais cinq litres (et plus) sont beaucoup plus faciles à entretenir, car les petits pots sèchent trop rapidement.

Il est facile de poursuivre sa croissance dans des pots tout au long de l’hiver. La prochaine fois, nous verrons quoi cultiver en hiver et comment le faire.

coincé pour que l’espace se développe?, Essayez de planter des herbes dans des conteneurs

Mark est le fondateur de Vertical Veg, une entreprise sociale qui inspire et soutient la culture d’aliments dans des conteneurs dans de petits espaces. Pour des conseils gratuits et saisonniers sur la culture de conteneurs, inscrivez-vous à sa newsletter à www.verticalveg.org.uk.

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