Joseph Masabni professeur adjoint et horticulteur de vulgarisation, le Texas a& M système universitaire

Le pois cassés (Pisum sativum var. macrocarpon) est un membre de la famille des haricots. Sugar snap peas sont comme des pois de neige en ce que nous mangeons la gousse entière. Une différence est que les gousses de pois mange-tout sont plates et celles de pois mange-tout sont rondes.

Contrairement aux haricots, les pois ne s’ouvrent pas quand ils sont mûrs ou ont une membrane dans la gousse., La plupart des cultivars grimpent dans la vigne et ont besoin d’un treillis pour le soutenir (Fig. 1). Dans les catalogues de graines, ils sont décrits comme de grands grimpeurs.

Variétés

Ces variétés sont les meilleurs pour Texas:

  • Cascadia (60 jours depuis le semis jusqu’à la maturité)
  • Premium (51 jours)
  • Sugar Ann (60 jours)
  • Sucre Bob (55 jours)
  • Super Sugar Snap (65 jours)

Une ancienne variété, Amish composant logiciel Enfichable, nécessite de 60 jours à compter de la plantation jusqu’à l’échéance.,

préparation du Sol

Avant de planter les petits pois, enlever toutes les mauvaises herbes et les déchets de la zone de plantation. Ensuite, labourez le sol de 8 à 10 pouces de profondeur et ratissez-le plusieurs fois pour briser les grosses mottes de terre. Travailler le sol du jardin uniquement lorsqu’il est suffisamment sec pour ne pas coller aux outils de jardin.

plantation

Au printemps, plantez des pois cassés dès que vous pouvez préparer le sol. Sugar snap peas est un légume de saison fraîche et peut tolérer de légères gelées même lorsque les plantes sont petites.,

à l’automne, plantez des pois cassés au cours des 8 à 10 dernières semaines avant le premier gel prévu pour garantir une récolte abondante.

plantez les graines de 1 à 1½ pouce de profondeur et 1 pouce de distance en rangées simples ou doubles (fig. 2). Prévoir 18 à 24 pouces entre une ou deux rangées. Laisser 8 à 10 pouces entre les doubles rangées par paires. Une fois que les graines ont germé, couvrez les plantules si un léger gel est prévu. Cette protection aidera les plantes à continuer à croître et à produire plus tôt.

la Figure 2., Les lits pour sugar snap peas doivent être 8 pouces de haut et 18 à 24 pouces de distance.

fertilisation

Les pois cassés sont des plantes fixatrices d’azote: ils prennent l’azote de l’air et le transforment en une forme qu’ils peuvent utiliser pour la nourriture. Pour augmenter la récolte, ajoutez un inoculant fixateur d’azote, qui contient les bactéries qui inoculent les racines des plantes et l’aide à convertir l’azote en nourriture végétale. Un inoculant est généralement un matériau poudreux que vous humidifiez avec de l’eau et enduisez les graines avant de planter. Les Inoculants sont vendus en petits paquets dans les magasins de jardin et via Internet., Ils sont particulièrement utiles dans une zone qui est plantée pour la première fois.

arrosage

ne pas laisser le sol sécher mais ne pas trop arroser. Vous devrez peut-être irriguer une fois par semaine si aucune pluie n’est tombée

maladies

la fusariose est la maladie la plus courante des pois cassés. Les plantes infectées ont des feuilles jaunes et flétries, en particulier les feuilles inférieures.

étant donné que les pois sont plantés tôt dans la saison lorsque le sol est encore froid et humide, la fusariose est susceptible de se produire, surtout si le sol ne s’écoule pas bien., Pour réduire les risques d’infection par Fusarium, incorporer une matière organique abondante au lit et améliorer l’aération et le drainage du sol en préparant bien le sol.

récolte

récolte lorsque les pois individuels ont atteint la taille de BBs, ou lorsque les gousses ont atteint leur pleine longueur. Ce stade est généralement atteint 5 à 7 jours après la floraison.

cueillir les pois au moins tous les deux jours pour s’assurer que les gousses sont sucrées et exemptes de fibres. Dès que vous découvrez une gousse envahie que vous avez manquée plus tôt, retirez-la pour que la plante continue à fleurir et à produire plus longtemps.,

Les gousses peuvent être stockés dans un sac en plastique dans le réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Contrairement aux pois verts frais, ces gousses ne se détériorent que légèrement en qualité lorsqu’elles sont stockées.